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Bistro Europe
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Last update
June 8, 2024
Chef
Claudio Stöckl
Type of cuisine
European
Vorspeise
- Sommerbowl
- CHF 19
- Pflücksalat | Babyspinat | Avocado | Cherrytomaten ei | Schnittlauch | Granatapfelkerne | Honig-senf dressing
- Gazpacho
- CHF 16
- Gurken Brunoise | Geräucherten peperoni | Mandel
- Black angus rinds tatar (70g)
- CHF 29
- Rote zwiebeln | Parmesan | Olivenöl | Sauce steak tatar kapernäpfel | Brioche | Butter
Kinder
- Knöpfli
- CHF 16
- Tomatensauce
- Pouletschnitzel wiener art
- CHF 19
- Pommes frites
Pullman burger
- Vegi-burger
- CHF 26
- Rindsburger 160g von der metzgerei jenzer
- CHF 29
- Alle burger mit: kopfsalat | Mozzarella di bufala | Zwiebeln | Basilikum pesto | Avocado | Tomaten
Leicht & lecker
- Conchiglioni gefüllt mit spinat und ricotta
- CHF 24
- Spinatrahmsauce | Geröstete mandelblättchen | Rucola
- Pulsanti
- CHF 29
- Tomaten-sugo | Pecorino | Guanciale
- Gebratener loup de mer
- CHF 39
- Limetten - beurre blanc | Spinat
- Flammkuchen "elsässer art"
- CHF 23
- Speck | Crème fraîche | Zwiebel | Schnittlauch
- Flammkuchen "pullman art"
- CHF 23
- Rauchrübli | Peperoni | New roots crème | Plant base käse | Schnittlauch
Hauptgänge
- Baselbieter-kalbsbratwurst „150g“ von der metzgerei jenzer
- CHF 21
- Schmelzzwiebel | Pefferjus | Kräutersalat
- Perlhuhn - paillard
- CHF 32
- Salsa Picante | Mischpilze | Rucola | Pinienkerne
- Wiener schnitzel (kl.)
- CHF 42
- Preiselbeeren | Zitrone | Sardellen | Kapern | kleiner beilagen-salat
- Black Angus-Rindsfilet (180g)
- CHF 46
- „Pullmans café de paris“ butter oder pfeffer-jus
Pullmans club-sandwich
- Vegi-club-sandwich
- CHF 29
- Marinierte peperoni | Alle Club-Sandwich Bergkäse | Rührei |Tomaten | Sirrachamayo | Spinat | Kopfsalat | Briochetoast
- Club-sandwich
- CHF 29
- Maispouletbrust | Speck | Alle Club-Sandwich Bergkäse | Rührei |Tomaten | Sirrachamayo | Spinat | Kopfsalat | Briochetoast
Süsses & käse
- Cheesecake
- CHF 19
- Früchte der saison
- Schokoladenmousse
- CHF 16
- Crumble | Beeren der saison
- Süsse tagesüberraschung
- CHF 7
- Glace & sorbet
- CHF 4
- Pro kugel
- Käseauswahl
- CHF 21
- Sauce | Früchtebrot
Full menu
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