Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Bistro Là-Haut - Suresnes
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 7, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (99)
Le menu gourmand
- Entrée + plat + dessert
- €49.99
Le menu midi
- Plat + dessert (uniquement au déjeuner)
- €39.99
- *hors week-end et jours fériés
Le menu dégustation
- Carte blanche - 5 plats
- €75
- Afin de partager le même instant gourmand, le menu dégustation est servi pour l'ensemble de la table au déjeuner jusqu'à 13h15 et au dîner jusqu'à 21h00. N'hésitez pas à nous faire part de vos restrictions ou intolérances alimentaires. * Boissons non comprises
Starter
- LE POIREAU
- €18
- Poireaux brûlés au barbecue, maquereau mariné au vinaigre de riz, pickles de graines de moutarde, mayonnaise wasabi, velouté de poireau et sarrasin soufflé.
- L'ŒUF
- €18
- Œuf parfait, voile de lard bertelli, artichaut, pomme pink lady et noisettes torréfiées, chapelure aux herbes, émulsion à l'ail fumé et jus de viande.
- LA DAURADE
- €19
- (supplément de 3€ dans le Menu)Ceviche de daurade mariné au kalamansi, vinaigrette à la moutarde Savora, agrumes frais, coriandre, sésame Wasabi et sauce maltaise
- LE BUTTERNUT
- €17
- Palet de butternut confit et fumé au foin, crème de chèvre acidulée, pousses de moutarde rouge, vinaigrette au jus de butternut réduit et graines de courge torréfiées.
Main Course
- LA VOLAILLE
- €29
- (supplément truffe noir de 8€) Suprême de volaille cuit sur le coffre, cannelloni de céleri et châtaignes, mousseline de céleri-rave au beurre noisette, pousses de salade amère, sauce poulette et jus de volaille.
- LE VEAU
- €29
- Poitrine de veau confite au romarin puis fumée au barbecue, sauce chimichurri, chou-fleur rôti aux épices, oignons nouveaux, condiment aux oignons et citrons brûlés, jus de veau.
- LA DAURADE
- €19
- (supplément de 3€ dans le Menu)Ceviche de daurade mariné au kalamansi, vinaigrette à la moutarde Savora, agrumes frais, coriandre, sésame Wasabi et sauce maltaise
- LES CHAMPIGNONS
- €31
- Champignons de saison en persillade, gnocchis de pommes de terre, purée de champignons bruns au Porto, émulsion au sel fumé, copeaux de parmesan et jus aux arômes de sous-bois.
- LA CÔTE DE VEAU
- €59
- 59euros par pers (HORS MENU - A partager pour 2 personnes) Côte de veau à partager pour 2 personnes, rôtie puis grillée au Big Green Egg, pommes de terre et champignons de saison en persillade, sauce poivre et jus de viande.
Dessert
- LA POMME
- €12
- (A partager pour 2 personnes - prix par personne) Brunoise de pommes caramélisées, croustillant de feuilles de filo au miel, ganache légère et montée à la vanille et sauce réduite à l’ananas et vinaigre de cidre.
- LE FLAN PAS PARISIEN
- €12
- Composé d'un sablé diamant, tapissé d'un caramel laitier, garni d'un appareil à flanc crémeux, accompagné d'une glace au caramel beurre salé.
- LE CHOCO-SARRASIN
- €12
- Biscuit Pâte à choux, crémeux au chocolat amer 58%, parfait glacé au sarrasin, sauce soja réduite infusée au kasha et tuile au sarrasin soufflé.
- LE PARFAIT EPICÉ
- €12
- Espuma à la vanille de Madagascar, brioche vapeur toastée au beurre noisette, kaki poché au sirop, citron confit, parfait glacé aux 4 épices et amandes torréfiées.
- LE FROMAGE
- €12
- Selection de fromage de la ferme d'Alexandre
Drinks
- Bottle of water
- €9
- Coffee
- €4
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.