Menu 2026 - Bistro Palyma
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Last update
February 21, 2026
Chef
Djayi Tounkara
Type of cuisine
French
Menu photos (11)
All food photos (29)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Evening Menu
- Escargots de bourgogne (6 pièces)
- €8
- Oeufs bio mayonnaise, pickles de légumes (3 demis)
- €5
- Huitres fines de claires IGP d’oléron (6 pièces)
- €17
- Beignets de sardine bretonne et marmelade de tomate (6 pièces)
- €12
- Radis beurre charentais aux algues (9 pièces)
- €6
SNACKS
- Salade de pommes de terre grenaille rôties
- €18
- Hareng à l’huile et pickles d’oignon rouge
- Cœur de sucrine
- €18
- Amandes caramélisées, comté AOP vieux et huile d’olive citron
- Salade caesar nature
- €20
- Sauce caesar, parmesan affiné 12 mois, anchois
- Salade caesar au poulet ou au saumon fumé
- €24
- Sauce caesar, parmesan affiné 12 mois, anchois
STARTERS
- Penne à la truffe
- €20
- Parmesan affiné 12 mois
- Lieu jaune confit
- €27
- Carottes façon vichyssoise et beurre blanc
- Entrecôte de boeuf (200g)
- €36
- Frites, sauce au choix: béarnaise, poivre, périgueux
- Suprême de volaille jaune rôti
- €26
- Gnocchi à la parisienne et jus de viande
- Blanquette de veau
- €26
- Riz pilaf
- Cheese burger
- €25
- Boeuf ou haut de cuisse de volaille pané, cheddar, confit d’oignons, frites ou salade
Cocottes (pour 2)
- Côte de veau du limousin (600g)
- €86
- Cuisson rosée en basse température, ail confit
- Moules de bouchot marinière
- €42
- Sauce vin blanc, échalotes et persil
- Petit épeautre cuisiné à la truffe
- €46
- Condiment à la truffe noire
MAIN DISHES
- Dessert du chariot
- €12
- Une sélection quotidienne de pâtisseries
- Mousse au chocolat chaude
- €13
- Sorbet cacao et sauce chocolat
- Mille-feuille vanille
- €13
- Ganache opalys
- Moelleux au chocolat
- €11
- Sauce earl grey
- Tiramisu traditionnel
- €11
- Crème mascarpone, café
- Sélection de glaces et sorbets artisanaux
- €9
- 3 Boules au choix, crumble et meringue
- Assiette de fromages
- €14
Les desserts en cocotte
- Cocotte pâtissière (pour 2)
- €20
- Au choix: mousse au chocolat chaude / mille-feuille vanille / tiramisu traditionnel
Menu enfant (-12 ans) - 17€
- Entrée
- Velouté de saison ou saumon fumé, blinis et crème aux herbes
- Plat
- Penne au jambon ou burger enfant
- Dessert
- 2 Boules de glace ou fondant au chocolat
LUNCH OF THE DAY
- Entrée et plat ou plat et dessert
- €24
- Boisson non comprise. Lundi au vendredi de 12h00 à 14h30
- STARTER, MAIN AND DESSERT
- €28
- Available Monday - Friday
Eaux & boissons
- Evian 33 cl
- €5
- Evian 75 cl
- €8
- Badoit rouge 33 cl
- €5
- Badoit verte 75 cl
- €8
- Perrier 33 cl
- €5
- Expresso / lungo / americano
- €4
- Double expresso / cappuccino
- €6
- Chocolat chaud
- €7
- Thé
- €6
- English breakfast / earl grey / darjeeling / camomille / verveine-menthe / pure green
Chaudes
- Espresso / lungo / americano
- €4
- Double espresso / cappuccino
- €6
- Chocolat chaud
- €7
- Thé
- €6
- English breakfast / earl grey / darjeeling / camomille / verveine-menthe / pure green
Sodas & jus bio
- Pepsi / pepsi max / 7up 33 cl
- €5
- Ice tea pêche / orangina 25 cl
- €5
- Ginger ale / ginger beer 20 cl
- €6
- Orange / pomme 25 cl
- €9
- Cocktail de fruits rouges 25 cl
- €9
- Ananas 25 cl
- €10
Bières bouteilles (33cl)
- Carlsberg
- €8
- La parisienne blonde bio
- €10
- La parisienne IPA bio
- €10
- Corona
- €8
- 1664 0.0% (sans alcool)
- €8
Vins rouges (75 cl)
- Les vignerons de mancey
- €42
- Bourgogne AOP pinot noir
- Chateau patache d’aux
- €52
- Médoc AOC cabernet
- Domaine des rocs sancto lupo
- €52
- Pic-saint-loup AOP syrah
- Noble rives
- €65
- Croze hermitage AOP syrah
Vins rosés (75 cl)
- Minuty cuvée prestige
- €55
- Côtes de provence AOP grenache
- Whispering angel château d’esclans
- €60
- Côtes de provence AOP grenache
Vins blancs (75 cl)
- Cave de lugny
- €42
- Bourgogne AOP chardonnay
- Sylvain bailly terroirs
- €55
- Sancerre AOP sauvignon blanc
- Domaine cazes rolle in stone
- €38
- Côtes catalanes IGP rolle, bio
- Domaine des granges mirabel
- €48
- Coteaux de l’ardèche IGP viognier, bio
Prosecco & champagnes (75 cl)
- Riccadonna prosecco D.O.C. extra dry
- €47
- Champagne irroy extra brut
- €80
- Champagne taittinger brut
- €90
- Champagne taittinger rosé cuvée prestige brut
- €120
Au pichet 25 cl
- Muscadet sèvre et maine sur le cormerais branger
- €10
- Vin blanc muscadet AOP
- Château barbanson
- €10
- Vin rouge bordeaux AOP
Cocktails
- Fleur pimentée 14 cl
- €14
- Vodka, cointreau, hibiscus et poivron rouge
- Darjeeling désir 14 cl
- €14
- Vodka absolut, fruit de la passion, basilic, thé darjeeling
- Monsieur negroni 14 cl
- €14
- Gin beefeater, campari, romarin et poivre de timut
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