Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Bistro Petite Ruelle
Kerkstraat 10, 5261 CR, Vught
FrenchAverage price €41
8.7
(482 reviews)
See other 15 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Donald Jansen
Type of cuisine
French
All food photos (18)
+14
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu petite ruelle
€37.5 per guestVoorgerechten
- Carpaccio
- €14.5
- Geserveerd met parmezaanse kaas, pijnboompitten, spekjes, huisgemaakte pesto en rucola
- Bisque
- €16
- Huisgemaakte kreeftensoep met een garnituur van schaal- en schelp dieren
- Zalm
- €14.5
- Warm gerookte zalm, roomzuurkool, dille zuring olie
- Escargots
- €13
- Escargots met café de paris boter en pernod
- Zwaardvis
- €16
- Dungesneden zwaardvis, saus mousquetaire, kapper appeltjes en ansjovis
- Kikkerbillen
- €16
- Zacht gebakken, geserveerd in romige knoflooksaus
- Knolselderij
- €14
- Carpaccio van knolselderij, eekhoorntjesbrood emulsie, shiitake vinaigrette en zwarte truffel
Hoofdgerechten
- Tournedos
- €32.5
- Sous vide gegaarde tournedos met rode wijn chanterelle jus
- Chateau briand
- €69.5
- 400 gram ossenhaas met gebakken groenten en spekjes Te bestellen per 2 personen
- Kabeljauw
- €27.5
- Kabeljauw rugfilet, bloemkool crème, pecorino crumble en truffel olie
- Varkens ribeye
- €26.5
- Iberico varkens ribeye met bordelaise saus
- Zeetong
- €44.5
- Gebakken in beurre noisette, peterselie en citroen
- Eendenborstfilet
- €23
- Sous vide gegaarde eendenborst filet, knolselderij crème, bramen jus en aardappel fondant
- Pompoen
- €21.5
- Pompoen geitenkaas taartje met rode uiencompote
Dessertkaart
- Tarte tatin
- €10.5
- Tarte tatin van peer met pecan noten en Franse blauwschimmel
- Scroppino
- €9.5
- Vloeibaar dessert op basis van citroen ijs, limoncello en prosecco
- Brownie
- €12
- Amarena brownie, gel van grappa, kersen reductie, pistache ijs en witte chocolade ganache
- Dame blance
- €12
- Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
- Kaasplankje
- €15
- Vier kazen zorgvuldig samengesteld door onze kaasboer, geserveerd met druiven en compote
Dessertwijn en port
- Muscat de rivesaltes blanc, frankrijk
- €6
- Pedro ximenez sherry
- €6
- Graham’s fine white port
- €5.5
- Graham’s six grapes reserve ruby port
- €5.5
- Graham’s the tawny portt
- €7.5
- Graham’s 10 years old tawny port
- €9.5
- Graham’s 20 years old tawny port
- €15.5
- Graham’s 30 years old tawny port
- €19.5
- Graham’s portproeverij
- €18.5
- The tawny, 10 years old, 20 years old
Aperitief
- Cava clos amador brut reseva delicat, spanje
- €30
- Aroma’s van citrusfruit en groene appel en een hint van gerijpt wit (perzik) fruit. Mooie finale. In deze bruisende cava is ook wat ontwikkeling te herkennen
- Champagne bollinger special cuvèe brut, frankrijk
- €85
- Een weelderige geur, gerijpt, complex, rijk van smaak met hinten van toast en champignons. Bollinger staat tevens bekend om de zeer mooie, verfijnde mousse
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.