Menu 2025 - Bistro Quai 1
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Last update
December 10, 2025
Chef
Max
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (40)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrees
- Salade verte
- CHF 6
- Salade mêlée aux légumes croquants
- CHF 8
- Terrine de foie gras aux magrets de canard, chutney de mangue, toasts
- CHF 24
- Vol au vent de roesti aux morilles
- CHF 18
- Accompagnée d’une salade
Viandes
- Entrecôte parisienne de boeuf - 220gr.
- CHF 35
- Frites et légumes - sauce café de paris. Accompagmés de pommes dauphines et légumes sauf indication contraire
- Poitrine de volaille farcie aux morilles et au parfum de truffe
- CHF 39
- Accompagmés de pommes dauphines et légumes sauf indication contraire
- Filet de bœuf rossini
- CHF 48
- Accompagmés de pommes dauphines et légumes sauf indication contraire
Poissons
- Filet de cabillaud au jambon cru, sauce champagne
- CHF 36
- Accompagnés de pommes dauphine et légumes
- Filets de perche du léman meunière ou sauce au yuzu
- CHF 45
- Frites, légumes. Accompagnés de pommes dauphine et légumes
Suggestions
- Ravioles de saison - prix par personne
- CHF 26
- Notre fameuse fondue se compose de 200gr. de gruyère & vacherin fribourgeois
- Fondue moitié-moitié
- CHF 25
- Fondue moitié-moitié
- CHF 35
- Accompagnée de charcuterie
Desserts
- Pana cotta à la vanille de bourbon et son coulis de fruits rouges
- CHF 10
- Duo de mousse au chocolat au piment d’espelette
- CHF 10
- Pavlova et sa glace vanille, chantilly et son coulis de fruits rouges
- CHF 12
- Sorbet coing artisanal
- CHF 12
- Sorbet coing artisanal
- CHF 15
- Arrosé d’eau de vie de coing - cave du vallon
- Sorbets et glaces artisanales (1 boule)
- CHF 4
- Sorbet: poires
- Sorbets et glaces artisanales (1 boule)
- CHF 4
- Glaces: chocolat / café / fleur de lait
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