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Menu 2025 - Bistrò Vittoria
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Last update
January 15, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (169)
Entrèe
- Battuta di manzetta piemontese con maionese al lime, colatura di alici, insalatina di sakura e caviale al tartufo
- €20
- Prelibatezze rustiche con formaggi del nostro territorio
- €16
- Terrina di foie gras con pan brioche e gel alla mela cotogna (no promo)
- €25
- Patanegra e giardiniera homemade (no promo)
- €22
- Flan di asparagi
- €20
- Con salmone norvegese, crema yogurt e burro salato montato
Primi piatti
- Tagliolini
- €18
- Homemade 40 tuorli con polvere di tartufo e fonduta al parmigiano
- Gnocchi alla romana
- €20
- Gratinati al ragù di salsiccia, con cubetti di zucca e parmigiano
- Maccheroncino di pasta fresca
- €16
- Con pomodorini, stracciatella di bufala e perle di basilico
- Caramelle di carne
- €18
- Homemade con vellutata di zafferano il suo crunch e scaglie di pomodoro pachino
- Semplicemente la nostra parmigiana di melanzane
- €16
Secondi piatti
- Lingotto di maialino iberico
- €25
- C.B.T. con zucchine alla menta e lime e il suo fondo bruno
- Tataki di tonno pinne gialle (no promo)
- €24
- Con riduzione di vitello e soia in agrodolce, spinacino fresco al burro chiarificato
- Brasato prussiano
- €24
- Cotto a bassa temperatura, con carciofo alla romana
- Filetto di merluzzo carbonaro
- €25
- Con giardino di verdura e insalatina d'oriente
- Millefoglie di patate e funghi
- €22
- Polvere di tartufo e pasta kataifi croccante
Dolci
- Cremoso al frutto della passione con coulis di lampone
- €10
- Tarte tatin con crema chantilly e zucchero vanigliato
- €12
- Pavlova ai frutti di bosco
- €12
- Selezione di sorbetti
- €10
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