Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Bistrobar Indonesia
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Ted van der Fits
Type of cuisine
Indonesian
Menu photos (2)
All food photos (15)
INDO Street Food
- Loempia Udang
- €9.5
- Spring roll with shrimps, marinated in bumbu of ginger with chilli mayonnaise
- Taco Babi Java
- €7.5
- Taco with pork belly, coleslaw, ginger and spices mayonnaise and red onion
- Loempia Bebek
- €9.5
- Spring roll with duck, rice vermicelli, ketjap sauce and star anise
- Pangsit Goreng
- €8.5
- Crispy Indonesian wonton with pork and spicy ginger sauce
- Perkedel Jagung
- €7.5
- Homemade Indonesian corn biscuit, served with peanut sauce
- Martabak
- €8.5
- Traditional street food from Sumatra with chicken, egg and vegetables
- Risolles
- €8.5
- A crêpe filled with corn, carrot and leek with a spicy ginger-chilli sauce
- Ayam Goreng
- €9.5
- Crispy Indonesian chicken with a dip of crème fraîche and herbs
- Maluku mix! - 2 pers
- €20
- 3 street food gerechten, gekozen door de chef. Perfect om te delen!
BBQ Saté
- Saté vega
- €9.5
- Saté van courgette, paprika & rode ui met zoet-pittige ketjapsaus
- Saté Ayam
- €14.5
- Roasted satay of chicken thigh with peanut sauce
- Saté Babi Pangang
- €16.5
- Roasted pork belly satay with sweet soy sauce
- Saté Kambing
- €16.5
- Roasted satay of goat with ketjap sauce
- ‘Satasting surprise’
- €16.5
- 3 soorten voor
A la Carte
- Carpaccio Daging
- €15.5
- Carpaccio of a chuck tender with a peanut-dressing and sambal tempeh
- Babi renyah
- €17.5
- Krokant buikspek, saus van kokos en sereh, gepocheerde prei, miso-aubergine, krokante prei, sugarsnaps en schuim van gerookte sjalotten
- Iblis dari laut
- €19.5
- Gebakken zeeduivel, gekarameliseerde Shi-itake, bouillon op basis van ketoembar en sereh, krokante lotuswortel, citrusgel en gebakken paksoi
- Ikan labu
- €16
- Gebrande rode poon, gebakken spinazie, licht pittige pompoen chutney, kemangi olie en een zoet-pittige pompoen saus
- Makanan laut
- €18.5
- Gebakken coquilles, sambal ijo saus, gebakken asperges, krokant rijstvel en yoghurt-kurkuma zalf
- Iga babi bakar
- €16
- Spareribs in 'Sticky Indonesian' lak, gecoat in selderij, rode peper en gebakken ui
- Daging jamur
- €18.5
- Steak tartaar op Indische wijze, crème van gebakken uitjes, Shi-itake emulsie, krokante brioche, vinaigrette van atjar ketimoen en ingelegde Shimeji paddenstoelen
- Bebek goreng
- €19.5
- Gekarameliseerde eendenborst, pittige broccoli crème, saus op basis van taugé en oestersaus, geraspte rode peper, krokante aardappel
- Ikan susu
- €21.5
- Gepocheerde tarbot, diverse structuren van tomaat, saus op basis van karnemelk, Oost-Indische kers-olie, granaatappel pitjes en een crumble van kruiden en pinda’s
- Indo flat iron steak (450 gr)
- €49.5
- Voor 2 personen 24-uur gemarineerde flat iron steak in een zoet-pittige ketjapsaus. Geserveerd met seizoensgroente en nasi uduk
Side Dishes
- Sayuran Musiman
- €8.5
- Seasonal vegetables (prepared differently per season)
- Nasi Kuning
- €4.5
- Yellow coconut rice
- Nasi uduk
- €4.5
- Kruidige kokos rijst
- Rice Tasting
- €6.5
- Nasi kuning, Nasi goreng and Nasi putih
- Gado Gado
- €8.5
- Various vegetables with peanut sauce
- Nasi Goreng
- €4.5
- Fried rice, slightly spiced
- Sambal Tasting
- €4.5
- Three different types of homemade sambal
Vegetarian Dishes
- Terong engah
- €9.5
- Gepofte aubergine in Indonesische kruidenpasta
- Tahu ketoprak
- €9.5
- Indonesische tofu salade met een saus van ketjap sambalan
- Kubis bakar
- €11.5
- Gegrilde spitskool, met gember en piment mayonaise, gedoopt in crumble van emping, krupuk en knoflook-chili
- Tahu telor (in een modern jasje)
- €11.5
- Gebakken tofu met gepocheerd ei, kool, lollo rosso, haricots verts, taugé en een pittige pinda-ketjap dressing
Menu Anak-Anak (Child's menu)
- Lemper pepesan
- Saté ayam, lonton (kleefrijst), seroendeng, atjar, pisang goreng, krupuk
- Surprise dessert
Rijsttafels - minimum of 2 persons
- Rijsttafel(tje) vanaf twee personen
- €36.5
- Rijsttafel vanaf twee personen
- €38.5
- Rijsttafel - vega vanaf twee personen
- €34.5
Chef's choice menu
- Chef's choice menu
- €58.5
- Een 5-gangen verrassingsmenu, samengesteld door onze chef.
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Coffee
- €3
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.