Menu 2025 - Bistronomique Beach
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 23, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (24)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 24 to Dec 26
Available on Dec 31
Les entrées
- Tartare de sériole
- €21.5
- Tartare de sériole, crème aux anguilles fumées, jus de mangue
- Thon snaké au sésame
- €20.5
- Thon snaké au sésame, mayonnaise au miso
- Carpaccio de gambero rosso
- €23.5
- Carpaccio de gambero rosso, fruit de la passion et burrata
- Œuf parfait
- €18.5
- Œuf parfait aux petites girolles et cèpes
- Velouté de butternut
- €16.5
- Velouté de butternut, espuma de lard
- Feuilleté aux champignons
- €19.5
- Feuilleté aux champignons des bois
- Pâté en croûte maison de saison
- €18.5
- Pâté en croûte maison de saison
Les poissons
- Pavé de sériole
- €38
- Pavé de sériole, fumet de poisson à la betterave, Pomme de terre au four, chips de topinambour
- Bouillabaisse revisitée
- €50
- Bouillabaisse revisitée façon bistronomique beach
- Poulpe grillé
- €32
- Poulpe grillé, pomme de terre et girolles rôties
Les viandes
- Filet de bœuf
- €39
- Filet de bœuf, légumes d’automne, frites maison et jus de veau (220 g)
- Gibier du jour
- Gibier du jour, purée de légumes de saison, poires et airelles
- Roulade de volaille farcie à la truffe
- €32
- Roulade de volaille farcie à la truffe et son jus, légumes d’automne
- Filet mignon de veau
- €37
- Filet mignon de veau cuit à basse température, pommes de terre, Chicon braisé et crème de pleurotte
Les pâtes
- Linguini aux couteaux de mer
- €30
- Linguini aux couteaux de mer, crème d’ail
- Linguini au canard confit
- €34
- Linguini au canard confit, échalotes et poires caramélisées
- Pâtes à la truffe d’automne
- €33
Les desserts
- Paris-brest revisité
- €15
- Paris-brest revisité, sorbet passion maison
- Bavarois chèvre et chocolat blanc
- €15
- Bavarois chèvre et chocolat blanc, coulis du moment
- Moelleux au chocolat
- €15
- Moelleux au chocolat, glace vanille maison, espuma à la menthe
- Île flottante
- €14
- Île flottante, crème anglaise à l’orange, caramel beurre salé
- Assiette gourmande bistronomique beach assortiments de 5 desserts
- €23.5
- Assortiment de glaces et/ou sorbets maison - 1 boule
- €6
Chariot de fromages (16€)
- Comté affiné 24 mois
- Brie de meaux
- Tomme de carline lac de serre - ponçon (médaille de bronze)
- Bleu d’alcas
- Au lait de brebis en aveyron maitre berger fromager
Boissons
- Eau
- €2
- Sodas
- €3
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.