Menu 2026 - Bistrot Bertarelli 1894
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Last update
January 9, 2026
Chef
Alessio Maesani
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
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Preset menus
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Antipasti
- Mondeghilo milanese, maionese allo spinacino e zafferano
- €22
- Vitello cotto a bassa temperatura in salsa tonnata, fiori di capperi
- €24
- Baccalà mantecato, polenta al nero di seppia, carciofo e bagna cauda
- €26
- Cevice di Ombrina, leche de tigre, jalapeño e caviale al mandarino
- €29
- Battuta di manzo Piemontese, crema al tuorlo e tartufo nero
- €33
- Carpaccio di gambero rosa, gel agli agrumi, frutti di bosco e germogli
- €26
Primi piatti
- Classico risotto “ selezione aquerello” alla milanese
- €22
- Zuppa di fagioli di Lamon, cavolo nero, pancetta e limone
- €18
- Spaghettone “selezione felicetti” ai tre pomodorini freschi e basilico
- €22
- Cappellaccio alla zucca, zenzero, spuma al parmigiano e noci
- €26
Secondi piatti
- Cotoletta alla Milanese " Orecchia d'Elefante"
- €45
- Filetto di manzo alla Rossini
- €50
- Ossobuco alla Milanese, in salsa gremolada
- €43
- Trancio di dentice, topinanbur, patata al burro e baby verdure
- €36
Desserts
- Classico tiramisu alla bertarelli
- €12
- Bavarese ai frutti di bosco, vaniglia, meringa e crumble al miele
- €12
- Tortino al cioccolato, cuore di frutta secca e caramello
- €12
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