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Menu 2025 - Bistrot Cavour
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Last update
February 20, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (62)
Antipasti
- Battuta di fassona adulta, praliné di nocciole, ketchup d’uva
- €16
- Vitello tonnato
- €16
- Baccalà al vapore, crema di patate al limone, verza
- €20
- Sedano rapa, funghi, menta e prezzemolo
- €15
Primi
- Risotto, pera madernassa, blu di capra
- €16
- Tajarin al ragout
- €15
- Plin
- €16
- Spaghettone di grano duro, cavolo nero, salame del mandrogno
- €15
- Spaghettone di grando duro, cavolo nero, salame del Mandrogno
- €15
Secondi
- Guancia di manza all’albarossa, purea di patate alla senape in grani, cavolo rosso in agrodolce
- €20
- Trancio di pesce secondo mercato, broccolo e limone
- €27
- Controfiletto di razza piemontese, renetta ruggine di cuneo, cicoria
- €20
- Costato di manzetta cotto al sale, verdure dell’orto rigenerativo in giardiniera rossa (minimo 2 persone) (a persona)
- €25
Dessert
- Radicchio caramellato, gelato al topinambour, fava di tonka e croccante al sesamo nero
- €10
- Torta di nocciola tonda di lu monferrato, gianduja e gelato e gelato alla nocciola
- €9
- Bunet al caramello
- €7
- Pannacotta al bergamotto
- €7
Selezione di formaggi
- 4 assaggi
- €16
- In abbinamento composte fatte in casa e il nostro pan di spezie
- 7 assaggi
- €20
- In abbinamento composte fatte in casa e il nostro pan di spezie
Bevande
- Acqua 75 cl.
- €3
- Soft drinks
- €5
- Birre artigianali
- €7
- Espresso
- €2
- Cappuccino
- €3
- Te / tisane
- €3
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