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Menu 2025 - Bistrot Cavour
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Last update
July 16, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (70)
Antipasti
- Battuta di fassona in tacos
- €16
- Carne di fassona in tacos di mais, bagnetto estivo
- Vitello tonnato antica maniera
- €16
- Vitello tonnato con verdurine in agrodolce e fondo bruno
- Crudo di leccia
- €20
- Crudo di leccia in ceviche, mela fermentata,composta cipolla rossa
- Uovo poche’
- €16
- Uovo poche’ con coste saltate feta e granella di noci
- Viaggio nelle nostre tradizioni
- €18
- Battuta di fassona, vitello tonnato, insalata russa
Primi
- Plin cavour
- €16
- Plin generoso con sugo d'arrosto tradizionale
- Rabaton del mandrogne
- €14
- Tradizione locale, gnocchetti di verdure con burro fuso e nocciole tostate
- Risotto pomodoro
- €16
- Risotto all’acqua di pomodoro,salsa pomodoro confit e polvere di pomodoro
- Spaghettone con borragine e crema di roccaverano
- €16
- Spaghettone, borragine e crema di robiola
- Maltagliati aitrenta tuorli
- €16
- Maltagliati con bisque di granchio, clorofilla dispinaci e gambero marinato
Secondi
- Controfiletto
- €20
- Morbido controfiletto di manzo servito con crema di patate e scarola saltata
- Trancio di ricciola
- €25
- Trancio di ricciola con pure’ disedano rapa, fagiolini al champonzu
- Petto d’anatra
- €20
- Petto d’anatra, melanzana affumicata, fico caramellato e cipollotto
- Hummus di carote
- €16
- Hummus di carote con tofu grigliato alla soia
Selezione di formaggi
- Selezione di formaggi (4 assaggi)
- €16
- In abbinamento composte fatte in casa e il nostro pan di spezie
- Selezione di formaggi (7 assaggi)
- €20
- In abbinamento composte fatte in casa e il nostro pan di spezie
Dessert
- Torta di nocciole con zabaione
- €7
- Soffice torta di nocciole,servita con zabaione caldo
- Bunet al caramello
- €7
- Il classico dolce piemontese, budino al cioccolato e amaretti
- Panna cotta
- €7
- Cremosa e avvolgente panna cotta con coulis di lamponi
- Zuppetta di ciliegie
- €7
- Zuppetta di ciliegie e gelato alla vaniglia artigianale
Menu della tradizione - 50€
- Vitello tonnato
- Plin al sugo d'arrosto
- Petto d’anatra
- Bunet
Bevande
- Acqua 75cl
- €3
- Soft drinks
- €5
- Birre artigianali
- €7
- Cocktails
- €7
- Espresso
- €2
- Cappuccino
- €3
- Te / tisane
- €2
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