Menu 2026 - Bistrot des Fables
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Last update
January 30, 2026
Chef
Guillaume DEHECQ
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (98)
Preset menus
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Available on Feb 14
Les entrées
- Planche de charcuterie ou planche mixte avec fromage
- €21
- Véritable soupe à l’oignon gratinée à l’ancienne
- €13
- Tartare de saumon frais et fumé, crème de raifort
- €17
- Palourdes et moules gratinées au beurre d’herbes
- €16
- Cuisses de grenouilles en persillade, crème d’ail doux
- €16
- Œuf mimosa au haddock fumé et crudités
- €11
- Salade césar au poulet façon bistrot des fables - petite
- €13
- Escargots de bourgogne en coquille au beurre persillé
- €17
Les plats
- Tartare de bœuf, frites fraîches et salade de mesclun
- €25
- Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf, carottes et champignons
- €28
- Filet de boeuf, frites fraîches avec sauce au poivre vert ou béarnaise
- €41
- Filet de bar rôti, fenouil, artichauts et olives taggiasche
- €27
- Traditionnel cassoulet gratiné
- €29
- Supreme de volaille, fricassée de champignons, pommes grenailles et crème de cèpes
- €28
- Demi-magret de canard, sauce miel romarin, mousseline de carottes au cumin
- €28
- Noix de saint-jacques et gambas poêlées, risotto au curry vert
- €32
- Croque-monsieur ou croque-madame, salade mixte, frites fraiches - mr
- €16
- Croque-monsieur ou croque-madame, salade mixte, frites fraiches - madame
- €17
- Plat végétarien
- €17
- (Nous consulter)
Suggestion du chef
- Foie gras de canard mi-cuit de la maison duperier, compotée de figues
- €24
Les desserts
- Profiteroles, glace vanille, chocolat noir, amandes
- €13.5
- Cœur coulant chocolat, crème anglaise à la vanille
- €12
- Pavlova, mangue et fruit de la passion
- €12.5
- Brioche façon pain perdu, glace cacahuètes
- €11
- Crème brûlée à la vanille de bourbon
- €10.5
- Baba au rhum, crème montée
- €14
- Tarte chocolat caramel, glace au lait d’amande
- €12
- Nage d’agrumes, sorbet mandarine et tuile pistache
- €11
- Café gourmand
- €11.5
Menu déjeuner
- Dimanche - volaille rôtie aux herbes, frites fraîches
- €22
Vins blanc (75cl)
- Val de loire sauvignon IGP 2024
- €32
- Chenin IGP 2024
- €34
- Sancerre AOP 2024
- €58
- Coteaux du layon AOP 2022
- €10
- Saint bris AOC 2023
- €39
- Macon-azé AOP 2023
- €39
- Petit chablis AOC 2024
- €53
- Pouilly-fuissé AOP 2023
- €64
- Marsannay AOP 2022
- €69
- Montagny 1er cru AOC 2022
- €84
- Pernand vergelesses AOC 2022
- €90
- Chardonnay grand ardèche 2023
- €41
- Condrieu AOC (75cl)
- €79
- Ermitage AOC (75cl)
- €107
- Entre deux mers AOC 2023 (75cl)
- €34
- Pessac léognan AOC 2022 (75cl)
- €63
- Viognier la violette IGP 2023
- €39
Vins rouge (75cl)
- Cheverny AOP 2023
- €32
- Saumur-champigny AOP 2022
- €42
- Bourgogne pinot noir AOP 2024 (75cl)
- €41
- Chorey lès beaunes 2022 (75cl)
- €52
- Mercurey AOP 2022 (75cl)
- €58
- Volnay AOP 2023 (75cl)
- €71
- Gevrey-chambertin AOP 2016 (75cl)
- €122
- Corton grancey AOC 2018 (75cl)
- €213
- Côtes du rhône AOP (75cl)
- €34
- Crozes-hermitage AOP (75cl)
- €56
- Saint joseph AOP (75cl)
- €68
- Morgon les delys AOC 2024 (75cl)
- €42
- Médoc AOC 2022 (75cl)
- €39
- Listrac-médoc AOC 2011 (75cl)
- €56
- Saint estephe AOC 2020 (75cl)
- €63
- Pomerol AOC 2021 (75cl)
- €80
- Margaux AOC 2012 (75cl)
- €82
- Saint julien AOC 2016 (75cl)
- €85
- Pauillac AOC 2014 (75cl)
- €91
- Pic st loup AOP 2023
- €41
Rosé (75cl)
- Var VDF
- €30
- Côtes de provence AOP 2024
- €45
Alsace (75cl)
- Pinot gris AOP 2022
- €36
- Pinot noir AOP 2022
- €35
Champagne (75cl)
- Joseph perrier brut nature
- €90
- Joseph perrier rosé
- €104
Vins natures (75cl)
- Poil de lièvre (blanc) 2023
- €41
- Ruben (rouge) 2021
- €41
- Amatetis bobi (rouge) 2020
- €56
Apéritif
- Spumante / prosecco 15cl
- €8
- Kir vin blanc 15cl
- €7
- Martini blane / rouge 6cl
- €7
- Porto blanc / rouge 10cl
- €9
- Campari - suze - lillet 6cl
- €7
- Pastis 5 l / ricard 25cl
- €5
Bière
- Bud blonde 25cl
- €6
- Goose island IPA 25cl
- €6
- Chouffe Blonde 25cl
- €6
- Picon bière 25cl
- €6.5
- Monaco - panache 25cl
- €5
- Heineken sans alcool 33cl
- €6
Softs
- Coca-cola. zéro 33cl
- €6
- Jus de fruits 20cl
- €7
- (Orange, pommes, tomates, ananas. Abricot)
- Limonade, schweppes tonic, fanta, fuzétea 25cl
- €6
- Perrier 33cl
- €6
- Abatilles plate ou gazeuse 75cl
- €8
- ¼ Vitel 25cl
- €4
Boissons chaudes
- Café
- €2.5
- Café au lait cappuccino
- €5
- Chocolat chaud
- €5
- Thés infusions
- €5
Cocktails
- Spritz
- €14
- Apérol. spumante, eau cazeuse
- Sarti spritz
- €14
- Sarti. spumante. Eau gazeuse
- Spritz st germain
- €16
- St germain, spumante, eau cazeuse
- Campari spritz
- €14
- Campari, spumante, eau cazeuse
- Limoncello spritz
- €14
- Limoncello, spumante, eau cazeuse
- Gin tonic
- €14
- Bombay dry gin. tonic
- Negroni
- €15
- Bombay dry gin, martini, campari
- Américano
- €14
- Martini rouge campari, martini dry
- Mojito
- €14
- Rhum blanc, lime, mint, eau cazeuse
- Cuba libre
- €14
- Rhum. lime, coca cola
- Moscow mule
- €14
- Vodka. lime, ginger beer
- Expresso martini
- €14
- Vodka. liqueur de café, sucre de canne
- Bloody mary
- €14
- Vodka. tomate, lime, se
- Caipirinha
- €14
- Cachaca, lime, sucre roux
- Old fashioned
- €14
- Bourbon cassonade, angostura bitter
- Dirty martini
- €14
- Vodka ou cin, martini dry, olives vertes
- Whisky sour
- €14
- Whisky, sucre de canne, jus de citron
- Porn star
- €16
- Vodka, passoa, sucre de canne, passion, shor spumante
Whisky (4cl)
- J&B
- €6
- Buffalo trace kentuky bourbon
- €8
- Jack daniel's
- €8
- Chivas 12 ans
- €10
- Id turkey 81 bourbon
- €11
- Glennmorangie 10ans
- €11
- Oban little bay
- €15
- Hibiki harmony
- €22
Gin
- Bombay original
- €6
- Citadelle
- €8
- Monkey 47
- €12
Vodka
- Wyborowa
- €6
- Grey goose
- €11
Tequila - pisco - caçacha
- El jimador
- €7
- El patron silver
- €12.5
- La caravedo
- €8
- Aguacama
- €8
Rhum
- Diplomatico
- €8
- Isautier 7 ans
- €14
- Plantation pineapple
- €11
- Plantation XO
- €16
- Havana club ambré - saint james brun-blanc
- €6
Cognac
- Bourgoin
- €11
- Camus VS
- €9
- Hennessy VS
- €13
- Hennessy XO
- €29
Armagnac
- Chateau de laubade VSOP
- €9
Calvados
- Calvados un trou normand
- €6
- Calvados 8 ans groult
- €11
Eaux-de-vie
- Vielle prune de souillac
- €11
- Williame morand poire
- €15
Digestifs
- Baileys
- €6
- Grand marnier
- €7
- Chartreuse verte
- €12
- Amaretto adriatico
- €9
- Patxaran - italicus
- €6
- Get 27 - get 31 - manzana - limoncello
- €7
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