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Menu 2025 - Bistrot Gassa
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Last update
April 2, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (9)
Il mare - antipasti
- Croccante di patate, crudo gambero e salsa yogurt
- €15
- La nostra idea di baccalà
- €10
- Patata farcita con baccalà mantecato cipolla rossa in agrodolce e panna acida
- Tartare di ricciola, spuma di ricotta, cioccolato fondente, vinaigrette all’arancia
- €15
- Tagliatella di seppia, julienne di carciofi, pomodorino confit e citronette con cialda croccante di patata e capperi
- €13
- Filetto di sgombro con verdure croccanti e salsa agrodolce
- €12
- Crostone di pane, burro salato e alici del cantabrico
- €15
- Crudo del gassa
- €22
Il mare - primi
- Lasagnetta di mare bianca con jus di crostacei
- €13
- Risotto vialone nano (riseria ferron verona IGP)
- €15
- Alla rapa rossa, baccalà mantecato, chips di pelle di baccalà
- Maccheroncino di campofilone in brodo di pannocchie
- €15
- Chitarrina ai frutti di mare
- €15
- Fusillone pietro massi alle sarde, pinoli, uvetta, pomodorini e pane aromatico
- €15
Il mare - secondi
- Baccalà arrostisto in agrodolce con crema di cicoria
- €18
- Fritto misto dell’adriatico e verdure
- €18
- Grigliata mista
- €23
- Secondo il pescato del giorno
- Pesce al forno (etto)
- €6
- Secondo il pescato del giorno
- Calamaro scottato, purea di patate, cialda di rapa rossa e polvere di prosciutto crudo
- €18
La carne - primi
- Chitarra o fusillone al ragù
- €12
- Tortellini crema di parmigiano o panna
- €12
La carne - secondi
- Cotoletta con patatine
- €12
- Fettine di pollo alla griglia
- €12
- Entrecôte di vitellone con contorno
- €22
Contorni
- Dadolata di verdure di stagione
- Patate arrosto sabbiate
- Insalata
- Radicchio, pere e noci
- Insalata mista
- Erbe di stagione
- Patatine fritte
Dolci
- Cheesecake alle pere con riduzione di vino rosso
- €6
- Il nostro tiramisù
- €7
- Semifreddo limone e bergamotto, limone candito, mandorle caramellate
- €5
- Pasticceria secca
- €5
- Frolla al cioccolato, crema al limone, frutti rossi e scaglie di cioccolato fondente
- €7
Bollicine internazionali - champagne
- Champagne œil de perdrix brut s.a.
- €80
- Champagne brut blanc de blancs s.a.
- €70
- Champagne brut nature s.a.
- €65
- Champagne brut grand cru ‘l’équilibre’ s.a.
- €65
- Champagne brut blanc de noirs ‘neon’ s.a.
- €70
- Champagne brut blanc de noirs ‘pn vz 19’ 2019
- €145
- Champagne brut special cuvée s.a.
- €90
- Champagne brut ‘la grande année’ 2015
- €220
- Champagne extra brut ‘r.d.’ 2008
- €370
- Champagne brut cuvée première s.a.
- €55
- Champagne brut cuvée rosé s.a.
- €60
- Champagne brut ‘cuvée prestige’ s.a.
- €85
- Champagne brut ‘cuvée prestige rosé’ s.a.
- €95
- Champagne brut grand cru ‘prelude’ s.a.
- €105
- Champagne rosé brut grand cru ‘comtes de champagne’ 2011
- €400
- Champagne brut blanc de blancs grand cru ‘comtes de champagne’ 2013
- €250
Bollicine internazionali - dal mondo
- Cava spumante metodo classico millesimato brut nature 2021
- €35
Bollicine regionali - marche
- Spumante metodo classico millesimato dosaggio zero 2018
- €38
- Spumante metodo classico extra brut ‘lh2’
- €32
- Spumante metodo charmat brut ‘tassanare’
- €18
- Spumante metodo classico millesimato pas dosé 2015
- €38
- Spumante metodo charmat brut ‘tassanare’
- €24
- Spumante metodo classico dosaggio zero ‘perlugo’
- €30
- Spumante metodo classico millesimato dosaggio zero ‘vigna le prata’ 2021
- €32
- Spumante metodo charmat brut ‘sofia’
- €25
- Spumante metodo classico millesimato pas dosé ‘meroe’ 2020
- €32
- Spumante metodo classico extra brut blanc de blancs
- €48
- Spumante metodo classico millesimato pas dosé ‘pecora nel gregge’ 2021
- €40
Bollicine regionali - marche rosè
- Spumante metodo charmat brut “brut rosé”
- €24
- Spumante metodo classico brut rosé
- €48
- Spumante metodo charmat brut “bolla rosa”
- €27
Bollicine nazionali
- Spumante metodo classico millesimato brut “cuvée lunae” 2019
- €45
- Trento DOC extra brut millesimato “blau dorè” 2019
- €32
- Talento dosaggio zero millesimanto “vulcanite” 2018
- €35
- Alta langa DOCG extra brut millesimato 2020
- €35
- Prosecco DOC extra dry “l’estro”
- €25
- Franciacorta DOCG brut
- €32
- Franciacorta DOCG brut magnum (1,5 lt)
- €80
- Franciacorta DOCG rosé extra brut
- €35
- Franciacorta DOCG dosaggio zero “numero zero”
- €40
- Franciacorta DOCG dosaggio zero “cisiolo”
- €40
- Franciacorta DOCG brut saten
- €40
- Franciacorta DOCG brut millesimato “millé” 2020
- €42
- Tiraggio PN sur lie 2007 ed. limitata
- €40
- Franciacorta DOCG brut
- €28
- Franciacorta DOCG rosé brut
- €30
- Franciacorta DOCG dosaggio zero “animante”
- €38
Pet nat
- Marche IGT bianco frizzante “mai sentito!”
- €20
- Marche IGT bianco frizzante “scosso” 2022
- €20
- Marche IGT rosso frizzante “vincè”
- €20
Bianchi regionali - sua maestà, il verdicchio
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC “back to basic” 2023
- €18
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore “stefano antonucci” 2021
- €28
- Castelli di jesi verdicchio riserva DOCG “tardivo ma non tardo” 2020
- €40
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore “moss blanc” 2021
- €110
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico “castijo” 2018
- €22
- Castelli di jesi verdicchio riserva DOCG classico “barasta” 2015
- €38
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore “ylice” 2023
- €25
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore “ylice” 2022
- €25
- Castelli di jesi verdicchio riserva DOCG classico “lauro” 2020
- €38
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore “versiano” 2023
- €20
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore “versiano” 2022
- €20
- Castelli di jesi verdicchio riserva DOCG classico “ambrosia” 2023
- €35
- Castelli di jesi verdicchio riserva DOCG classico “ambrosia” 2021
- €35
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore “tre ripe” 2023
- €20
- Castelli di jesi verdicchio riserva DOCG classico “san paolo” 2021
- €38
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore 2020
- €25
- Castelli di jesi verdicchio riserva DOCG classico “villa bucci” 2020
- €79
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore 2023
- €25
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore 2022
- €25
- Castelli di jesi verdicchio riserva DOCG classico ” il cantico della figura” 2019
- €79
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore “casal di serra” 2023
- €18
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore “vecchie vigne” 2022
- €32
- Verdicchio di matelica DOC “vigneto fogliano” 2021
- €30
- Verdicchio di matelica riserva DOCG “senex” 2019
- €65
- Verdicchio di matelica DOC 2024
- €20
- Verdicchio di matelica DOC 2023
- €25
- Verdicchio di matelica riserva DOCG “mirium” 2020
- €35
Altri vini locali
- Offida pecorino DOCG “artemisia” 2023
- €20
- Marche IGT passerina “eden” 2023
- €18
- Offida pecorino DOCG “irata” 2023
- €27
- Offida passerina DOCG “raffa” 2023
- €22
- Marche IGT pecorino “marke” 2020
- €45
- Bianchello del metauro DOC superiore “il celso” 2023
- €22
- Bianchello del metauro DOC 2023
- €18
- Bianchello del metauro DOC superiore “chiaraluce” 2023
- €22
- Ribona colli maceratesi DOC “madrerata” 2023
- €22
Bianchi nazionali
- Valle d’aosta DOC blanc de morgex et de la salle 2023
- €24
- Piemonte IGT piccolo derthona 2023
- €22
- Colli tortonesi DOC derthona 2022
- €30
- Roero arneis DOCG “ironia” 2022
- €35
- Alto adige DOC gewurztraminer 2023
- €27
- Trentino DOC chardonnay 2023
- €20
- Trentino DOC gewurztraminer 2023
- €25
- Collio DOC ribolla gialla 2024
- €25
- Collio DOC friulano 2024
- €25
- Garganega veneto IGT “masieri” 2023
- €27
- Lugana DOC 2023
- €25
- Vernaccia di san gimignano DOCG “selvabianca” 2023
- €28
- Colli di luni vermentino DOC “etichetta grigia” 2023
- €25
- Colline di levanto vermentino DOP “luccicante” 2023
- €38
- Riviera ligure di ponente DOC pigato 2023
- €22
- Trebbiano d’abruzzo DOC “bianchi grilli per la testa” 2022
- €28
- Campania IGT falanghina “sabbia vulcanica” 2022
- €24
- Bianco terre siciliane IGP 2020
- €40
- Bianco terre siciliane IGP 2022
- €35
Bianchi internazionali
- Bourgogne aligoté AOC “oublie le cassis!” 2021
- €35
- Chablis 1er cru fourchaume 2022
- €50
- Bourgogne chardonnay AOC 2023
- €42
- Chassagne-montrachet village en pimont 2018
- €80
- Muscadet sèvre et maine AOP sur lie “grand fief de la cormeraie” 2021
- €22
- Saumur blanc AOC 2022
- €70
- Chenin blanc “rock m’ roll” 2023
- €25
- Poully-fumé AOC “argile à s” 2022
- €40
- Sancerre AOC “florès” 2022
- €42
- Limoux AOP “domaine de l’aigle” 2023
- €40
- Alsace AOC riesling reserve personnelle 2021
- €30
- Vinho verde DOC “docil” 2022
- €27
- Cicladi PGI aidani 2021
- €48
- Cicladi PGI aidani 2020
- €52
- Mosel saar ruwer riesling 2022
- €25
- Slovenja malvazija 2020
- €45
- Marlborough sauvignon blanc “pioneer block 20” 2022
- €40
Rosati
- Marche rosato IGT “sensuade” 2023
- €24
- Liguria di levante rosato IGP “magia di rosa” 2023
- €35
- Liguria di levante rosato IGT “mea rosa” 2023
- €22
- Colli aprutini rosato IGT “briscola e tresette” 2022
- €25
- Cerasuolo d’abruzzo DOC “rosa-ae” 2023
- €25
- Negroamaro rosato salento IGP “arilà” 2024
- €20
- Pays d’oc IGP rosé “gris blanc” 2024
- €25
- Languedoc AOP rosé “hampton water” 2024
- €30
Rossi nazionali
- Marche rosso IGT “bataté” 2020
- €40
- Marche rosso IGT “ruggine” 2019
- €90
- Marche rosso IGT “crinale nordest” 2023
- €22
- Rosso piceno DOC “pongelli” 2021
- €30
- Marche rosso IGT “simone spinelli” 2021
- €45
- Lacrima di morro d’alba DOC “dasempre del pozzo buono” 2022
- €22
- Rosso conero DOC “campofiorito” 2019
- €22
- Rosso piceno superiore DOC “picus” 2021
- €24
- Montepulciano d’abruzzo DOC 2022
- €24
- Chianti classico DOCG 2022
- €35
- Rossese di dolceacqua superiore DOC 2023
- €28
- Langhe nebbiolo DOC 2021
- €28
- Nebbiolo d’alba DOC “drago” 2023
- €25
- Gattinara DOCG 2021
- €38
- Gattinara DOCG “tre vigne” 2020
- €45
- Valpolicella classico superiore DOC “vesan” 2016
- €35
- Alto adige DOC blauburgunder 2021
- €35
- Alto adige DOC vernatsch 2023
- €24
Birre e sidri
- Monkey micro (33 cl)
- €7
- Smokey (33 cl)
- €8
- Saison verdicchio (75 cl)
- €17
- Cooper pie (75 cl)
- €14
- Le mele non sono quello che sembrano (75 cl)
- €14
Vini da meditazione
- Marche bianco IGT “maximo” 2021 37,5cl
- €32
- Verdicchio dei castelli di jesi passito DOC “lina” 2022 50cl
- €35
- Moscato di pantelleria DOC “kabir” 2022
- €40
- Moscato d’asti DOCG “biancospino” 2023
- €22
- Collio DOC picolit 2019 37,5cl
- €35
- Porto LBV 2019
- €38
- Porto fine white s.a.
- €28
- Sherry pedro ximénez
- €35
- Marsala DOC fine ambra secco 1 anno
- €25
- Garibaldi dolce marsala superiore invecchiato DOC 2anni
- €32
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