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Menu 2024 - Bistrot la Scuderia
9.2/10
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Bistrot la Scuderia
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Italian
Popular dishes
Gnocchi al ragù
€9.5
Tagliatelle della svolta
€14
Starter
- Torretta di melanzane
- €11
- Melanzane grigliate, pomodoro fresco, mozzarella fior di latte e pesto senz'aglio della casa
- Millefoglie di verdure
- €9
- Verdure grilgiate con crema di formaggio fusa
- Lonza alle erbe e scaglie di lait brusch
- €8
- Lonza magra di maiale alle erbe da noi prodotta, scaglie di formaggio lait brusch tipico della valle di susa
- Acciughe al verde
- €10
- Acciughe con salsa verde seguendo l'antica ricetta piemontese
- Bresaola, rucola e grana
- €12
- Bresaola punta d'anca IGP, rucola e grana padano
- Vitello tonnato della casa
- €11
- Battuta pestata
- €15
- Battuta di carne di vitella piemontese, pesto di rucola e grana padano
- Tris di antipasti piemontesi
- €15
- Vitello tonnato della casa, e formaggio lait brusch con miele di montagna, millefoglie di verdure con crema di formaggi
- Tagliere di affettati e formaggi
- €20
- Coppa legata delle langhe, filetto al barolo, lonza alle erbe di nostra produzione, salame crudo "salumificio chiapella", tomino fresco con salsa verde, toma del contadino e lait brusch accompagnato con miele di montagna.
Primi
- Tagliatelle al sugo di pomodoro
- €8
- Plin piemontesi al burro e salvia
- €9
- Trofie al pesto della casa
- €9
- Gnocchi al ragù
- €9.5
Primi gourmet
- Gnocchi ai formaggi
- €13
- Tagliatelle pistacchiose
- €15
- Piatto goloso vegetariano
- €15
- Piatto goloso
- €15
- Tagliatelle della svolta
- €14
Secondo
- Il ruspante
- €6.5
- petto di pollo grigliato
- Le alette
- €7.5
- alette di pollo alla griglia con paprika dolce
- La tagliata di pollo
- €14
- coscia disossata cotta in CBT e grigliata al momento, songino, pomodorini e grana
- Ribs speziata
- €10
- costine di maiale speziate allevato in Piemonte cotte in CBT e grigliate al momento
- Ribs in salsa bbq
- €11
- costine di maiale allevato in Piemonte cotte in CBT con salsa bbq e grigliate al momento
- Salsiccia formaggiosa
- €11
- salsiccia di maiale di Carrù grigliata e servita su una crema di formaggi piemontesi
- Ricomincio da 3
- €17
- salsiccia di maiale di Carrù, coscia speziata disossata e costine di maiale
- La filettata con rucola e pomodorini
- €20
- carne 100% vitella piemontese alla griglia
Contorni
- Patatine fritte
- €4
- Verdure grigliate
- €5
- Insalatina verde
- €3
- Pomodorini
- €3.5
Balotin-e sgnac-à
- Toma sgnacà
- €13
- balotin-a schiacciata di zucchine e crema ai formaggi con patatine fritte
- Povron sgnacà
- €14
- balotin-a schiacciata di peperoni e acciughe, bacon croccante e salsa scuderia con patatine fritte
- Cossòt sgnacà
- €13
- balotin-a schiacciata di zucchine, crema di pecorino, songino e pomodorini con patatine fritte
- Spinass sgnacà
- €14
- balotin-a schiacciata di spinaci e ceci, hummus, songino e cipolle in agrodolce con patatine
Le nostre balotine
- Polpette di carne
- €8.5
- con 100% carne piemontese
- Polpette di carne con crema ai formaggi
- €10
- con 100% carne piemontese servite su crema ai formaggi
- Polpette di carne con sugo al pomodoro
- €9
- con 100% carne piemontese cotte nel sugo di pomodoro da noi realizzato
- Polpette di zucchine
- €8.5
- con zucchine con cuore di toma fontinata
- Polpette di zucchine etniche
- €9.5
- con zucchine con cuore di toma fontinata con hummus di ceci
- Polpette di zucchine e pecorino
- €10
- con zucchine con cuore di toma fontinata con crema di pecorino di nostra produzione
- Polpette di peperoni
- €8.5
- con peperoni e acciughe
- Popette di peperoni e crema di pecorino
- €9.5
- con peperoni e acciughe con crema di pecorino di nostra produzione
- Polpette di melanzane
- €9
- Polpette di melanzane e formaggi
- Polpette di melanzane alla parmigiana
- €10
- Polpette di melanzane e formaggi cotte nel sugo di pomodoro da noi realizzao e aggiunta di Grana Padano
Degustazioni di balotin-e
- Degustazione di polpette gourmet
- €14
- degustazione di polpette di carne con crema di formaggi, di peperoni con crema pecorino e di zucchine con hummus di ceci
- Degustazione vegetariana
- €14
- degustazione di polpette di zucchine con hummus di ceci, di melanzane con crema ai formaggi e di melanzane con sugo alla parmigiana
- tutte le balotin-e
- €22
- polp. di carne: con sugo al pomodoro, con salsa scuderia e bacon croccante polp. di zucchine: con hummus di ceci, con salsa yogurt e con sugo ai formaggi polp. di peperoni: con crema pecorino, con salsa scuderia, con sugo ai formaggi polp. di melanzane: con sugo al pomodoro e grana, con salsa caesar
Panini con balotin-a
- La balotin-a greca
- €14
- balotin-a schiacciata di zucchie , petali di grana padano, insalata, pomodoro e salsa yogurt con patatine fritte
- La balotin-a vegana
- €13
- balotin-a schiacciata di spinaci e ceci, hummus, songino e pomodoro con patatine
- La balotin-a speciale
- €13
- balotin-a schiacciata di peperoni, bacon croccante, insalata, pomodor e crema pecorino con patatine fritte
Panini con hamburger di vitella
- Formaggio burger
- €14
- hamburger piemontese, toma fontinata, insalata, pomodoro, ketchup e maionese con patatine
- BBQ top burger
- €16
- hamburger piemontese, toma fontinata, bacon croccante, insalata, pomodoro, maionese e salsa bbq con patatine fritte
- Pecorino burger
- €16
- hamburger piemontese, crema di pecorino, zucchine grigliate, insalata e pomodoro con patatine fritte
Panini con cavour burger
- Black cavour burger
- €18
- hamburger maialino nero, toma fontinata, bacon croccante, insalata, pomodoro e maionese con patatine fritte
- Pig cavour burger
- €17
- hamburger maialino nero, zucchine grigliate, grana padano, songino, pomodoro e maionese con patatine fritte
- Onion cavour burger
- €18
- hamburger maialino nero, toma fontinata, anelli di cipolla fritti, salsa scuderia, pomodoro, insalata con patatine fritte
Panini special
- BBQ salsiccia di Carrù
- €14
- Salsiccia, toma fontinata, peperoni alla griglia e salsa bbq con patatine fritte
- Pollastro
- €13
- petto di pollo alla griglia, scaglie di grana padano, maionese, songino e pomodoro con patatine fritte
Le piade roll
- La light chicken
- €7.5
- petto di pollo grigliato, insalata, grana padano e salsa yogurt
- La crispy chicken
- €7.5
- cotoletta di pollo con impanatura croccante, insalata, ketchup e maionese
- Tonnata
- €10
- vitello tonnato della casa e songino
- Mediterranea
- €9
- con melanzane grigliate, scaglie di lait brusch, pomodoro, songino e salsa yogurt
Le insalatone
- La delicata
- €6
- insalata gentile, radicchio e pomodorini ciliegino
- La completa
- €9.5
- insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, tonno, olive riviera e mozzarella
- La reale
- €11
- insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, pollo grigliato, scaglie di grana e salsa yogurt
- La ghiottona
- €12
- insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, cotoletta di pollo, scaglie di grana e salsa caesar
- La polpetta
- €14
- insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, polpette di carne, scaglie di lait brusch e salsa yogurt
- La vegetariana
- €14
- insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, polpette di zucchine e salsa yogurt
- La gustosa
- €12
- songino, pomodorini ciliegino, bresaola, petali di grana, e gocce di pesto di rucola
- La leggera
- €13
- insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, zucchine grigliate e burrata
- La greca piemontese
- €11
- insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, olive di riviera, cipolle in agrodolce, scaglie di lait brusch e salsa yogurt
Dolci - dolce della casa
- Tiramisù classico
- €5.5
- Tiramisù alternativo
- €6
- Cheesecake
- €5.5
- Pastiera napoletana
- €5.5
- Crostata della casa con panna
- €4.5
- Torta "la scuderia" con panna montata
- €5
- Torta di pasta frolla sbricciolata con un cuore di mele e cannella
- Torta ISA
- €5
- Torta al cioccolato, marmellata di albicocche e scaglie di cioccolato fondente
- Torta di nocciole con vov caldo e panna
- €7
- Macedonia
- €5
- Crepe alla nutella, nocciola e panna
- €8
- Macedonia con gelato
- €6.5
- Crepe con crema di pistacchio e panna
- €6.5
Dolci - semifreddi
- Semifreddo meringa
- €6
- Semifreddo allo yogurt, amarena e scaglie di cioccolato
- €6
- Semifreddo al pistacchio
- €7
- Semifreddo al cioccolato e frutti rossi
- €6
- Semifreddo al caffè
- €6
- Semifreddo al cheesecake e fragoline di bosco
- €6
- Sfera al cocco e cioccolato bianco
- €7
Bevande
- Acqua microfiltrata 0.75lt
- €1.8
- Acqua bottiglietta 0.5lt
- €2
- Sostenibile, 100% riciclata, elicoidale con le gocce disposte nel rapporto aureo e prodotta nello stabilimento di garessio che funziona ad energia eolica, naturale e pulita.
- Coca cola piccola alla spina
- €3
- Coca cola media alla spina
- €4.5
- Bibite san bernardo bio
- €3.5
- - senza conservanti, coloranti, edulcoranti - in acqua minerale naturale s.bernardo - con solo zucchero di canna bio - da agricoltura biologica
- Coca cola in lattina 33 cl
- €3
- Coca cola zero in lattina 33 cl
- €3
- Fanta in lattina 33 cl
- €3
- Sprite in lattina 33 cl
- €3
- Chinotto in lattina 33 cl
- €3
- Estathe in lattina 33 cl
- €3
- Estathe brick
- €1.5
- Succhi di frutta
- €3
- Spremuta d'arancia
- €3.5
- Redbull 25 cl
- €3.5
- Crodino
- €3.5
- Sanbitter
- €3.5
Birre
- Delirium tremens 0.50
- €6
- La birra delirium tremens è una bionda belga in stile strong ale con uno spettacolare profumo fruttato. Prodotta utilizzando 3 diverse tipologie di lievito presenta innumerevoli sfacettature. Birra tendenzialmente amara ma con punte dolciastre e speziate, è una birra corposa dal buon equilibrio.
- Menabrea bionda piccola
- €3.5
- Menabrea bionda media
- €5
- Hirter piccola (rossa)
- €4
- Hirter media (rossa)
- €5.5
- Corona
- €4
- Ichnusa non filtrata bott. 33cl
- €4.5
- San miguel gluten free bottiglia 33cl
- €4.5
- San miguel 0 alcol
- €4.5
Birre artigianali
- Aura ( birra artiginale alba) 0.33cl
- €6.5
- Aura (birra artiginale alba) 0.75cl
- €14
- Nivula (birrificio artiginale alba) 0.33cl
- €6.5
- Nivula (birrificio artiginale alba) 0.75cl
- €14
- Marte (birrificio artigianle alba) 0,33cl
- €6.5
- Marte (birrificio artigianle alba) 0,75 cl
- €14
- Double bee (birra artigianale alba) 0,33cl
- €6.5
- Double bee (birra artigianale alba) 0,75cl
- €14
- IGA chiara (birra artiginale alba) 0,33cl
- €6.5
- IGA chiara (birra artiginale alba) 0,75cl
- €14
- IGA rossa ( birra artigianale alba) 0,33cl
- €6.5
- IGA rossa (birra artigianale alba) 0,75cl
- €14
- Dogma (birra artigianale alba) 0,33cl
- €7.5
- Dogma (birra artigianale alba) 0,75cl
- €16
Vini in calice per questo mese
- Prosecco
- €4.5
- Prosecco rose'
- €4.5
- Rose' langhe "mimì"
- €4.5
- Alta langa "val del moro"
- €7
- Gewurztraminer
- €4.5
- Arneis DOC “alison”
- €3.5
- Lugana DOC
- €4.5
- Valpolicella DOC
- €4.5
- Dolcetto langhe DOC "364"
- €3.5
Vini rossi piemontesi
- Dolcetto doc superiore "bricco capre"
- €18
- Dolcetto d'alba DOC "furêt"
- €17
- Dolcetto langhe DOC "364"
- €3.5
- Dogliani DOCG “2B”
- €17
- Dogliani DOCG “cavalier bertino”
- €18
- Barbera d’alba DOC superiore “bricco capre”
- €22
- Barbera d’asti DOCG superiore “cremosina”
- €20
- Barbera d’asti DOCG superiore
- €18
- Barbera d’alba DOC “oaK3”
- €18
- Barbera DOC “visconte”
- €16
- Nebbiolo d’alba DOC “bricco capre”
- €22
- Nebbiolo d’alba DOC “temprà”
- €24
- Nebbiolo d’alba DOC “sessantadì”
- €20
- Nebbiolo DOC “gr8”
- €18
- Nebbiolo DOC “cantalupo”
- €20
- Ruche’ di castagnole monferrato “s.pietro realto”
- €22
- Piemonte DOC “n.5”
- €18
- Barolo DOCG “#1”
- €29.5
- Barolo DOCG “nirvasco”
- €35
- Barolo DOCG
- €45
- Barolo DOCG “lazzarito”
- €90
- Barbaresco DOCG “mantico”
- €45
Vini bianchi piemontesi
- Arneis DOC "alison"
- €16
- Roero arneis DOCG "u r nice"
- €19
- Roero arneis DOCG "franco"
- €16
- Favorita "monmarino"
- €16
- Favorita langhe DOC
- €18
- Cortese "val del vento"
- €16
- Chardonnay langhe DOC "bricco capre"
- €22
- Chardonnay DOC "settelepri"
- €15
- Piemonte DOC "B4*
- €15
- Monferrato DOC bianco "assobianco"
- €16
- Spumante - brut "letargo"
- €23
- Alta langa "val del moro"
- €7
Vini rose' piemontesi
- Rose' langhe DOC "07"
- €18
- Rose' langhe "mimi"
- €15
- Spumante - brut "letargo"
- €23
- Langhe DOC "rosero"
- €22
Vini rossi altre regioni
- Rosso IGT 'tomaso"
- €19
- Alto adige pinot nero DOC
- €25
- Pinot nero DOC
- €16
- Valpolicella DOC
- €4.5
- Cabernet sauvignon
- €18
- Valpolicella ripasso classico superiore DOC
- €18
- Valpolicella ripasso classico superiore DOC montecorna
- €19
- Nodo d'amore rosso IGT
- €20
- Rosso veneto IGT
- €15
- Rosso IGT cantine provima
- €16
- Egos marche mertol IGT -biologico
- €18
- Vocabolo rosso IGT
- €22
Vini bianchi altre regioni
- Prosecco treviso DOC extra dry - enrico bedin
- €16
- Prosecco di valdobbiadene superiore brut 'prior' bortolomiol DOCG
- €18
- Prosecco di valdobbiadene superiore extra dry 'senior' bortolomiol
- €18
- Prosecco di valdobbiadene superiore extra dry 'bandarossa' bortolomiol
- €20
- Prosecco di valdobbiadene superiore brut 'lus nature' bortolomiol
- €22
- Spumante brut riserva 'filanda rosé' bortolomiol
- €20
- Prosecco DOC rosè treviso brut millesimato 2020 - bedin
- €19
- Cartizze dry bortolomiol
- €30
- Franciacorta DOCG brut "edea"
- €30
- Elite senza solfiti extra brut franciacorta DOCG
- €35
- Alto adige gewürztraminer DOC
- €22
- Alto adige müller thurgau DOC
- €20
- Riesling oltrepò pavese riesling DOC tenute tonalini 1865
- €16
- Greco di tufo
- €20
- Bianco IGT "sole del mattino"
- €17
- Lugana DOC
- €4.5
- Bianco veneto IGT
- €15
- Nodo d'amore bianco IGT
- €20
- Verdicchio di matelica DOC
- €16
- Egos marche verdicchio DOC-biologico
- €18
- La signorina chardonnay IGT
- €17
- Egos marche rosato- bioogico
- €18
Bottiglie di vino da 375 cl
- Nebbiolo d'alba DOC "sessantadì"
- €13
- Roero arneis DOCG "franco"
- €16
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.6
- Caffè decaffeinato
- €1.8
- Caffè corretto
- €2.2
- Caffè con panna
- €2.3
- Caffè americano
- €2
- Shakerato
- €3
- Shakerato corretto
- €4
- Ginseng tazza piccola
- €2
- Ginseng tazza grande
- €2.5
- Orzo tazza piccola
- €2
- Orzo tazza grande
- €2.5
- Cappuccino
- €2
- Cappuccino decaffeinato
- €2.2
- Cappuccino alla soia
- €2.5
- Cappuccino al ginseng
- €2.4
- Marocchino tradizionale
- €2
- Marocchino decaffeinato
- €2.2
- Marocchino di soia
- €2.5
- Marocchino d'orzo
- €2.4
- Marocchino al ginseng
- €2.4
- Marocchino alla nutella
- €2.4
- Latte bianco
- €1.6
- Latte macchiato
- €2
- Crema fredda caffè
- €3
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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