Menu 2025 - Bistrot le Prieuré
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Chef
Emmanuel Renault
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (4)
Entrées
- Salade du prieuré herbes du jardin et sérac
- €14
- Œuf mollet émulsion de pomme de terre et champignons sauvages
- €18
- Smorrebrod de truite fumée et crème citronnée
- €22
- Asperges blanche , émulsion aux agrumes
- €20
- Poisson du lac légèrement fumé, en tartare et crème acidulée
- €24
Plats
- Volaille fermière aux champignons des bois, sauce poulette
- €36
- Tartare de bœuf, grenailles et salade verte
- €34
- Filet de bœuf sauce béarnaise
- €48
- Pave de truite du jura sauce vierge montagnarde
- €40
- Mignon de porc sauce mondeuse
- €38
- Risotto, herbes et citron
- €30
Fromages
- Sélection de fromages de nos régions
- €14
- Salade de saison
- €6
Plat fromagé
- Fondue franco-suisse, accompagnée de salade verte et saucisson du chef
- €35
- (Minimum 2 personnes)
Desserts
- L’ile flottante opaline biscuitée
- €16
- Meringue suisse, fraise rhubarbe et crème double
- €18
- Clafoutis cerises sureau
- €16
- “Gros choux“, glace vanille et sauce chocolat
- €16
Les enfants
- Volaille ou poisson, garniture au choix et glace
- €25
Menu du prieuré
- Entrée, plat, dessert
- €40
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