Menu 2026 - BISTROT MARLOE PARIS
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Last update
October 24, 2025
Chef
IGOR COMPAGNONI
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (52)
À partager (ou pas !)
- Crevettes de madagascar, sauce cocktail
- €22
- Déjà décortiquée, prête à déguster.
- Toast de foie gras maison (6 pièces)
- €19
- Déjà tranché, prêt à déguster.
- L’assiette de paleta 100 % iberico bellota
- €32
- Pain cristal frotté à l’ail et pulpe de tomates.
- Le tarama de tourteaux
- €19
- Gressins rustiques.
- Le croque-monsieur du marloe
- €18
- Gratiné, déjà taillé et prêt à déguster.
- Les 6 gros escargots de bourgogne
- €18
- En persillade.
- La boîte de caviar osciètre prestige de la maison kaviari (20g)
- €58
- Blinis, crème aigrelette.
Les entrées
- Le demi-homard breton rôtis
- €42
- Tombé de tétragone, espuma de maïs, kikoman.
- Crudo de saumon label rouge
- €26
- Marinade au miso, fruit de la passion, baies roses.
- Velouté de champignons des bois
- €19
- Œuf bio mi-cuit, ail noir, noisettes torréfiées.
- La belle burrata 300g
- €24
- Tomates daterino, olives taggiasche, pesto.
Les garnitures en suppléments
- Les frites maison
- €9
- La mousseline de pommes de terre au beurre bordier
- €9
- La salade verte au vieux vinaigre balsamique
- €9
- Les légumes du moment
- €13
Les suggestions du moment
- Le « végétarien »
- €27
- Ravioles de ricotta bufflonne, topinambour, pesto de cresson, fleur de cazette.
- Saint-jacques des côtes françaises
- €42
- Riz noir sauvage, ragout de moscardino, câpres et citron.
- Le cabillaud nacré
- €29
- Lentilles du puy, artichauds, coques, salicornes, citrons confits.
- Le suprême de volaille normande
- €29
- Champignon, purée de butternut, pakchoi et gnocchi.
- La grande salade du marloe
- €29
- Romaine, goujonnettes de poisson, haricots verts, bufflone fumée, tomates datterino, betterave, pickles d’oignons, sauce tartare
- Le croque-monsieur du marloe
- €24
- Gratiné au four, salade verte vinaigrette au vieux vinaigre balsamique.
- Le tartare de bœuf
- €29
- Assaisonnement traditionnel servi avec frites ou salade.
- Le filet de bœuf de montbéliard
- €49
- Garniture au choix, jus au poivre.
- Le cœur d’entrecôte d’argentine 300g/350g
- €48
- Garniture au choix, sauce béarnaise.
- La belle côte de bœuf (personne)
- €58
- Garniture au choix, sauce béarnaise. (pour 2 personnes)
- La côte de cochon capelin rôtie et poulpe grillé (personne)
- €52
- Garniture au choix. (pour 2 personnes)
Les fromages affinés de chez mme dubois
- L’assiette de fromages (3 pièces)
- €17
- La grande assiette de fromages (7 pièces)
- €26
- Tarte au citron
- €13
- Pâte sucrée, gelée de citron jaune, gingembre confit, citron confit, biscuit amande et crémeux citron jaune
- Finger chocolat-praliné
- €14
- Croustillant duja-noisette, biscuit chocolat, crémeux au praliné, mousse aux chocolats et ganache montée chocolat
- Paris-brest
- €13
- Pâte à choux, crème intense au praliné, praliné, éclats de sucre grains et de noisettes hachées.
Les autres desserts
- Le véritable gâteau basque
- €12
- À la crème de la maison pariès.
- La coupe de glaces et sorbets
- €12
- (Les 3 boules au choix)
- Le café gourmand du marloe
- €13
- Thé gourmand du marloe
- €14
Les champagnes à la coupe (12cl)
- Perrier-jouet brut
- €19
- Bollinger "spécial cuvée" brut
- €25
- Mongery "sélection" brut rosé
- €16
Les vins blancs au verre (12cl)
- 2023 Jurançon sec "champs des vignes" domaine cauhapé
- €7
- 2023 Macon-azé domaine de la garenne
- €13
- 2023 Condrieu "les grandes chaillées" s. montez
- €22
- 2023 Châteauneuf-du-pape domaine de la solitude
- €23
Les vins rosés au verre (12cl)
- 2024 Lubéron château la verrerie
- €8.5
Les vins rouges au verre (12cl)
- 2020 Bordeaux "l'impertinent" vignoble perez
- €7
- 2020 Côtes de provence "l'agachon" (cinsault - carignan) clos de l ours
- €11
- 2022 Hautes côtes de nuits domaine moë
- €13
- 2017 Saint-julien duluc de branaire
- €15
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