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Menu 2024 - Bistrot Pedol
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Bistrot Pedol
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La bretagna a milano - i nostri plateaux
- Degustazione di ostriche
- €29
- La nostra selezione di 6 diverse ostriche // limone
- Plateau “dinard”
- €36
- I cotti: 3 gamberi « bouquet », 6 bulots // i crudi: la nostra selezione di 3 ostriche, 2 mandorle di mare, 2 tartufi di mare o fasolari // burro, limone, salsa “mignonette” e pane
- Plateau italia
- €39
- Tutto crudo: 3 gamberi viola, 3 scampi, 3 mandorle di mare, 1 tartufo di mare o 1 fasolaro, 1 clams, la nostra selezione di 3 ostriche // limone
- Plateau “cancale”
- €52
- I cotti: 1 granchio, 4 gambi « bouquets », 6 bulots // i crudi: la nostra selezione di 6 ostriche, 2 tartufi di mare o fasolari, 2 mandorle di mare // burro, limone, salsa “mignonette” e pane
- Plateau “saint malo”
- €79
- I cotti: ½ astice, 1 granchio, 2 gamberi « bouquet », 6 bulots // i crudi: la nostra selezione di 3 ostriche, 1 capasanta, 1 vongola bretone, 1 mandorla di mare, 1 tartufo di mare o fasolaro // burro, maionese, limone, salsa “mignonette” e pane
- Plateau “saint malo” per 2
- €149
- I cotti: 1 astice, 1 granchio, 4 gamberi « bouquet », 6 bulots // i crudi: la nostra selezione di 6 ostriche, 2 capesante, 2 vongole bretone, 2 mandorle di mare, 2 tartufi di mare o fasolari // burro, maionese, limone, salsa “mignonette” e pane
- Plateau “mont saint-michel”
- €99
- Plateau saint-malo (vedi sopra) più 10 gr di caviale siberiano royal food
- Plateau “mont saint-michel” per 2
- €189
- Plateau saint-malo (vedi sopra) più 2 x 10 gr di caviale siberiano royal food
La bretagna a milano - la nostra selezione di ostriche
- "Fine de bretagne prat ar coum grand cru des abers" n°3
- €3
- Prezzo unitario. Provenienza: bretagna
- "Speciale de bretagne prat ar coum la royale" n°3
- €3
- Prezzo unitario. Provenienza: bretagna
- "Marie morgane" n°3
- €5
- Prezzo unitario. Provenienza: bretagna
- David hervé - “la boudeuse” n°3
- €4
- Prezzo unitario. Provenienza: poitou charente
- David hervé - "la peter"
- €3
- Prezzo unitario. Provenienza: poitou charente
- Gillardeau - n°3
- €5
- Prezzo unitario. Provenienza: poitou charente
- “Ostra regal oro” n°3
- €7
- Prezzo unitario. Provenienza: irlanda
- « Tia maara » n°3
- €6
- Prezzo unitario. Provenienza: irlanda
- Sardegna “mater” n°3
- €5
- Prezzo unitario. Provenienza: italia
- Sacca degli scardovari - tarbouriech “la perla del delta” n°3
- €7.5
- Prezzo unitario. Provenienza: italia
- Sacca degli scardovari – tabouriech “riserva” n°3
- €6.5
- Prezzo unitario. Provenienza: italia
La bretagna a milano - frutti di mare crudi
- Gamberi viola
- €9.5
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
- Scampi porcupine grande (5/9)
- €9.9
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
- Scampo porcupine medio (10/15)
- €9.5
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
- Noce di capesante
- €3
- Prezzo unitario
- Vongole bretone grosse
- €6
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
- Tartufi di mare
- €4.8
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
- Mandorle di mare
- €2
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
- Fasolaro
- €4.5
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
La bretagna a milano - frutti di mare cotti
- "Bulots"
- €4.5
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
- Gamberi « bouquet »
- €6.9
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
- Granseole
- €4.5
- Porzione: 100 gr
- Granchi
- €6.5
- Porzione: 100 gr
- Astici
- €14.5
- Venduto al peso, prezzo per 100 gr
La bretagna a milano - caviale fresco "royal food"
- Siberiano - 10 gr
- €20.6
- Siberiano - 30 gr
- €58
- Asetra (oscietra) - 10 gr
- €26.2
Tartare, pesce crudo e marinato
- Poker di tartare
- €24
- 4 tartare da 50gr l’una : tonno, ricciola, salmone e gamberi
- Tartare di salmone, tonno o ricciola
- €12
- Tartare di gamberi
- €15
- Tartare dello chef
- €16
- A scelta salmone, tonno o ricciola // salmone con arancia, finocchietto e uova di salmone // tonno con olive e capperi // ricciola con pistacchio e salicornia
- Marinati, crudi e cruditè selezione speciale
- €29
- Selezione di salmone marinato, tartare e insalata di mare
- €19.5
- Degustazione di 3 tipi di salmone marinato fatto in casa
- €15
La gastronomia del bistrot pedol
- ½ Astice alla catalana
- €29
- Impepata di cozze
- €16
- Insalata di mare
- €15
- Insalata di polpo con patate
- €14
- Gamberoni al vapore con giardiniera di verdure fatta in casa
- €14
I fritti
- Gamberi e anelli
- €17
- Fritto misto bistrot pedol
- €17
- Paranza
- €15
- Acciughe
- €12
- Baccalà
- €15
Pesce alla griglia
- Grigliata mista del giorno
- €28
- Grigliata mista per due persone
- €52
- Pescato del giorno con contorno
- €20
- Filetto di halibut con salicornia e patate al forno
- €25
- Bistecca di tonno con contorno
- €18
- Filetto di salmone con contorno
- €18
- Pesce spada con contorno
- €18
- Tentacolo di polpo con contorno
- €17
- Gamberoni alla griglia
- €12
- Porzione: 4 unità
La pasta fresca
- Spaghetti alle vongole
- €18
- Spaghetti all'astice
- €29
- Calamarata con cozze e pomodorini
- €16
- Spaghetti ai crostacei
- €23
- Calamarata con ragù di pesce
- €16
Il nostro panino speciale
- Panino con tentacolo di polpo, stracciatella e zucchine marinate
- €17
La nostra selezione di vini francesi
- Muscadet sur lie - bottiglia
- €25
- Uvaggio melon - ideale con le ostriche
- Muscadet sur lie - bicchiere
- €6
- Uvaggio melon - ideale con le ostriche
- Pouilly fumé - bottiglia
- €42
- Uvaggio sauvignon
- Pouilly fumé - bicchiere
- €10
- Uvaggio sauvignon
- Chablis vieilles vignes - bottiglia
- €49
- Uvaggio chardonnay
- Chablis vieilles vignes - bicchiere
- €12
- Uvaggio chardonnay
- Cremant de bourgogne - bottiglia
- €35
- Uvaggio chardonnay - spumante
- Cremant de bourgogne - bicchiere
- €7
- Uvaggio chardonnay - spumante
- Champagne - bottiglia
- €65
- Blend di chardonnay, pinot noir, pinot meunier
- Champagne - bicchiere
- €16
- Blend di chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Pane & condimenti
- Pane
- €1
- Sacchetto
- Burro salato
- €0.5
- Vasetto
- Maionese
- €0.5
- Vasetto
- Salsa mignonette
- €0.5
- Vasetto
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