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Menu 2025 - Bistrot Phébé - Chez La Vieille
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Last update
May 12, 2025
Chef
Pauline Nicolas
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (1)
Formule déjeuner
- Formule déjeuner
- €29
- Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour
- Formule déjeuner +
- €33
- Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
Entrées
- Oeuf dur, mayonnaise à la moutarde de Meaux
- €9
- Avocat, crabe et pamplemousse
- €13
- Terrine de chez “La Vieille” et ses pickles de saison
- €14
- Poireaux façon vinaigrette et pistache
- €12
- Soupe à l'oignon
- €13
- Asperges vertes, sauce à l’oseille et œufs de truite fumés
- €16
Plats
- Navarrin d’agneau, légumes de printemps
- €27
- Suprême de pintade, écrasé de pomme de terre et morilles à la crème
- €30
- Pièce du boucher, sauce au poivre et frites maison
- €32
- Côte de veau pour deux, asperges blanches et jus à la verveine
- €76
- pour deux, soit 38€ par personne
- Lieu jaune, petits pois à la française et ail des ours
- €29
- Dorade, gratin de blette à la moelle
- €29
Desserts
- L’assiette de fromages affinés
- €14
- Crème brûlée à la tagète
- €10
- Crème à l’orange, sablé viennois
- €10
- Pavlova à la fraise, rhubarbe au poivre long
- €12
- Tarte au caramel et chocolat, glace vanille
- €15
- Café ou thé gourmand
- €14
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