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Menu 2025 - Bistrot Phébé - Chez La Vieille
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Last update
October 6, 2025
Chef
Pauline Nicolas
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (1)
Formule déjeuner (consulter l’ardoise)
- Formule déjeuner - entrée du jour + plat du jour
- €29
- Formule déjeuner (mardi au vendredi hors jours fériés)
- Formule déjeuner - entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
- €33
- Formule déjeuner (mardi au vendredi hors jours fériés)
Entrées
- Œufs mimosa et son mesclun
- €9
- Betterave, maquereaux et pomme
- €13
- Terrine de chez “La Vieille” condiment pleurote
- €14
- Salade de raviole de Romans, noix de Morteau
- €12
- Crème de coco de Paimpol au romarin
- €13
- Poêlée de girolles et escargot, jus au vin jaune
- €18
- Crème de cèpe, comté et noisette (selon arrivage)
- €20
Plats
- Côte de veau pour deux, gratin de macaroni, jus à la noisette
- €38
- Joue de boeuf façon bourguignonne
- €27
- Râble de lapin, maïs et sauce chasseur
- €27
- Pièce du boucher, jus de bœuf au thym et frites maison
- €32
- Cabillaud, artichaut et moule
- €29
- Rascasse, épinards et champignons, sauce vermouth
- €30
Desserts
- L’assiette de fromages affinés
- €14
- Crème brûlée au chocolat
- €10
- Assiette de glace et sorbet, accompagnée de sa madeleine
- €11
- Figues rôties, crémeux au miel de châtaignier et son crumble pignon
- €13
- Tarte granny smith à la fève de tonka, sorbet pomme
- €14
- Café ou thé gourmand
- €14
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