Menu 2026 - Bistrot Phébé - Chez La Vieille
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 27, 2026
Chef
Pauline Nicolas élue Cheffe de l'année des Trophées PUDLO des Bistrots édition 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (2)
Entrées
- Œuf dur, mayonnaise à la truffe
- €11
- Velouté dubarry, sarrasin et estragon
- €12
- Terrine de chez “la vieille”, chutney aux pruneaux
- €14
- Salade tiède de pomme de terre, vinaigrette truffe et œuf mollet
- €16
- Carpaccio de st-jacques à la passion, céleri rémoulade
- €16
- Cromesquis de pied de porc, sauce gribiche
- €13
Plats
- Côte de veau pour 2 pers, gratin dauphinois et jus à l’ail confit (pers)
- €38
- Choux farci de “chez la vieille”
- €27
- Dos de Sanglier, potimarron, châtaigne et sauce à la royale
- €32
- Pièce du boucher, sauce Béarnaise et frites maison
- €32
- Merlan, poireaux et coques
- €28
- Saint-Jacques, panais et grenobloise, jus des bardes au verjus
- €28
Desserts
- L’assiette de fromages affinés
- €14
- Crème brûlée au chocolat
- €10
- Assiette de glace et sorbet, accompagnée de sa madeleine
- €11
- Tarte à l'orange sanguine, pistache et sorbet orange sanguine
- €14
- Pain au maïs “perdu”, caramel à la noisette et poire pochée
- €12
- Thé ou café gourmand
- €14
Formule déjeuner (consulter l’ardoise)
- Entrée du jour + plat du jour
- €29
- Mardi au vendredi hors jours fériés
- Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
- €33
- Mardi au vendredi hors jours fériés
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.