Menu 2026 - Bistrot Saint Régis
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Last update
April 1, 2026
Chef
Thierry PAILLET
Menu photos (4)
All food photos (31)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos planches à partager ou pas
- Planche de charcuterie et terrine
- €21
- Planche de charcuterie et fromage
- €21
Entrées
- 6/12 Escargots de bourgogne en persillade
- €10
- Salade périgourdine
- €18
- Salade, haricots verts, foie gras, magret fumé, tomate confite
- Rouleau de saumon fumé
- €16
- Mousse de fromage frais aux agrumes, gelée acidulée
- Bavarois d'asperges vertes
- €14
- Chiffonnade de serrano, coulis de tomate confite
- Œuf mollet frit
- €12
- Fondue de poireaux, sauce meurette
Plats
- Langue de chat aux saveurs asiatiques
- €22
- Poêlée de grenailles et légumes du jardin
- Magret d'agneau en croute de persil
- €24
- Jus à la menthe, poêlée de pommes grenailles au sel de guérande
- Dos de cabillaud sauvage roti
- €26
- Beurre d'algues, purée de patates douces et légumes de saison
- Noix de saint-jacques snackées
- €26
- Sauce curry, coco et coriandre fraîche, jardin de légumes
- Gnocchis poelés
- €14
- Crème de petits pois et parmesan
- Plat du jour
- €17
- Proposé de bouche à oreille du lundi au vendredi midi
Fromages
- Assortiment de fromages
- €10
- De notre région, sélectionné avec soin
- Faisselle
- €6
- Nature, crème, coulis ou fines herbes
Desserts (merci de choisir votre dessert en début de repas)
- Victoria
- €10
- Crémeux matcha, mousse ananas, yuzu, sur lit de sablé breton
- Surprise de poire
- €10
- En coque chocolat, façon belle-hélène
- Tartelette cookie
- €10
- Citron vert, gingembre
- Feuillantine chocolat
- €10
- Au lait jivara et marmelade d’orange
- Colonel aux deux citrons
- €10
Formule déjeuner bistrot
- Entrée, plat, ou plat, dessert
- €22
- Servis les midis, hors week-end et jours fériés. Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas
- Entrée, plat et dessert
- €28
- Servis les midis, hors week-end et jours fériés. Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas
Formule jeunes pousses (-10 ans) - 12 €
- Dos de saumon rôti ou steak haché charolais
- Pommes frites
- Au choix coupe 2 boules de glace ou victoria
- Crémeux matcha, mousse ananas, yuzu, sur lit de sablé breton
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