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Menu 2024 - Bistrot San Marco

Piazza S. Marco, 39, 17043, Pallare

Meat CuisineAverage price €20

10.0

(3 reviews)

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Last update

August 7, 2024

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (9)

All food photos (5)

Antipasti

Vitello tonnato: €6
Bresaola con scaglie di grana, olio E.V.O.: €6
Battuta al coltello gr. 100 su letto di insalata valeriana: €7
Tris di salumi: €6
Salame di varzi, lardo di arnad, spek della val di non
Antipasto misto toscano: €7
Finocchiona, bruschette miste, pecorino DOP della val di cecina
Crudo di san daniele e bufala campana: €8

Primi piatti

Spaghetti alla carbonara: €7
Spaghetti al pomodoro: €6
Spaghetti al ragù: €7
Rigatoni all'amatriciana: €7
Penne ai quattro formaggi: €7
Penne al salmone: €7
Penne al pesto genovese: €6
Gnocchi zola e spek: €7
Gnocchi al castelmagno: €8
Gnocchi con fonduta e tartufo nero: €10
Gnocchi con fonduta e tartufo bianco (prodotto stagionale): €15
Gnocchi di castagne con burro, salvia e ricotta salata: €9
Ravioloni di grano saraceno con scaglie di formaggio casera: €9
Ravioli di branzino, capperi, olive e pinoli: €10
Ravioli al plin con ragù: €8
Ravioli al plin con burro e salvia: €7
Tagliolini ai funghi: €7
Tagliolini al tartufo nero (tartufo bianco in stagione): €10
Tartufo bianco: €15
Cappellacci ripieni di spek e brie con radicchio rosso: €9

Secondi piatti

Spalla di maiale al forno cotta nella birra rossa dell'abbazia di norbertus: €8
Quaglie arrosto al lardo di colonnata: €8
Trippa alla romana: €7
Ossobuco in umido: €8
Bistecca alla valdostana: €8
Bistecca alla milanese: €7
Bistecca ai ferri: €7
Brasato al barolo: €8

Specialità alla griglia

Tagliata di manzo gr. 300: €10
Tagliata di manzo gr. 300 ai funghi: €17
Tagliata di manzo gr. 300 al tartufo: €15
Tagliata di manzo gr. 300 con rucola e grana: €13
Costata di vitello gr. 700 circa al kg: €38
Bisteccona di angus gr. 500 circa: €18
Fiorentina gr. 1300 circa al kg: €45
Hamburger di bufalo gr. 200: €10
Tagliata kg. 1 circa: €38

Contorni

Fagiolini al burro: €3
Spinaci in padella: €3
Carote al burro: €3
Patate arrosto: €3
Patate fritte: €4

Birre in bottiglia

Firestone walker propagator series • 6.0° 0.355l: €4.5
Bionda. craft°. Cruda*. non filtrata, il mastro birraio matt brynildson crea ogni stagione una limited edition con una miscela luppoli diversa, per cercare aromi e profumazioni uniche e sempre nuove. Stile: hazy ipa fermentazione: alta punto d'amaro: 35 ibu origine: california (usa)
Firestone walker mind haze • 6.2° 0.355l: €4.5
Bionda. craft®, cruda*. Non filtrata. Una juicy ipa secondo firestone walker: straordinariamente bilanciata, aspetto torbido-opalescente, aromi intensi di frutta tropicale.
Firestone walker hopnosis • 6.7° 0.355l: €4.5
Bionda. craft®. Cruda*. ipa innovativa, brassata con cryo hops*, luppoli lavo- rati con una tecnica che preserva tutte le resine e gli oli aromatici. Note di mango, passionfruit, uva bianca e litchi. Stile: ipa fermentazione: alta punto d'amaro: 45 ibu origine: california (usa)
Firestone walker union jack - 7.0° 0.355l: €4.5
Ambrata. craft® cruda*. Doppia lup- polatura a freddo. Aromi agrumati di pompelmo e mandarino. Gusto dai sapori erbacei, maltati e di papaya. Mango, pompelmo. Stile: american ipa fermentazione: alta punto d'amaro: 60 ibu origine: california (usa)
Kloster scheyern gold hell • 5.4° 0.5l: €4.9
Bionda. cruda*. Aroma di malti e lieviti freschi, crosta di pene, con sentori di frutta e miele di acacia gusto dolce, pieno, pulito, con note maltate, frutta e spezie.
Kloster scheyern weisse dunkel - 5.2° 0.5l: €4.9
Ambrata, cruda*, non filtrata. Aroma ntenso, sentori di frumento, frutta can- sita, albicocca, spezie. Gusto dolce, delicato, buona acidità, note di arancia amara stile: dunkelweiss fermentazione: alta punto d'amaro: 12 ibu origine: baviera (d)
Kloster scheyern poculator • 7.4° 0.5l: €4.9
Scura. cruda*. Aromi intensi, complessi, con note tostate e fruttate, polvere di caffè, cioccolato. Gusto ricco, frutta rossa sotto spirito con note di pepe e malti. Stile: doppelbock dunkel fermentazione: bassa punto d'amaro: 18 ibu origine: baviera (d)
Braufactum progusta • 6.8° 0.33l: €5.9
Ambrata, craft", cruda*, intensa e cor- posa. Risaltano gli aromi dei luppoli e dei lieviti, gusto amaro, asciutto, armo- nioso con note di caramello luppolo e miele. Stile: india pale ale fermentazione: alta punto d'amaro: 50 ibu origine: germania (d)
Jever plis • 4,9° 0.33l: €3.5
Bionda: cruda', mitica pils della germa nia del nord, arome fresco, secco con amaro persistento: gusto ben strutturato, cremosa con sentori erbacei e floreali stile: pils fermentazione: bassa punto d'amaro: 40 ibu origine: jever (d)
Damm daura märzen gluten free • 7.2° 0.33l: €4
Ambrata. aromi intensi di malto, frutta disidratato e secca, miele, torrone. Gusto dolce con note di noce moscata, cannella, liquirizia, frutta secca, finale amaro. Stile: bock fermentazione: bassa punto d'amaro: 34 ibu origine: barcellona (e)
Norbertus keller - 5.3° 0.5l: €4
Bionda non filtrata, conventuale, cruda*. Aromi floreali, speziati fruttati e di agru- mi. dolce, cremosa, ricca, lascia la bocca pulita, buona persistenza. Stile: keller fermentazione: bassa punto d'amaro: 22 ibu origine: baviera (d)
Norbertus weissbock - 7.2° 0.5l: €6.5
Bionda non filtrata. Conventuale. cru- da'. aroma ben strutturato con sentori di mela verde, banana, ciliegia. Gusto dolce, ricco, cremoso, fruttato e spe- ziato. Stile: weissbock fermentazione: alta punto d'amaro: 14 ibu origine: baviera (d)
Norbertus kardinal • 7.5° 0.5l: €6.5
Ambrata. conventuale. Cruda*. aroma con ampi sentori di lieviti, fieno, frutta molto matura. Gusto dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna. Stile: bock fermentazione: bassa punto d'amaro: 26 ibu origine: baviera (d)

Birre alla spina

Damm estrella • 4.6° 0.2l: €2.5
Bionda, la birra di barcellona, intensi aromi di pane, erbe mediterranee e aromatiche, gusto dolce, con note di biscotto, di maito, erba e note di miete stile: lager fermentazione: bassa punto d'amaro: 21 ibu origine: barcellona (e)
Blanche des neiges wit bier • 4.8° 0.3l: €4
Bianca di frumento, belga. Speziata con coriandolo e curaçao. Note floreali e speziate con un chiaro sentore citrico gusto rinfrescante, lievemente acido e fruttato, stile: blanche fermentazione: alta punto d'amaro: 11 ibu origine: melle (b)
St.idesbald rousse • 7.0° 0.3l: €4.5
Rossa d'abbazia. Belga. note dolci e fruttate con sentori di caramello e pepe. Gusto iniziale dolce, speziato, con un finale equilibrato. Stile: belgian abbey amber fermentazione: alta punto d'amaro: 23 ibu origine: melle (b)
Delirium nocturnum dark strong ale - 8.5° 0.3l: €5
Scura. craft°. Sentori di caramello, caffelatte e cioccolato amaro si spo- sano con note speziate di liquirizia e coriandolo. Gusto intenso, morbido e persistente. Finale secco, stile: belgian dark strong ale fermentazione: alta punto d'amaro: 24 ibu origine: melle (b)
Paranoia hoppy hippo hazy IPA • 5.6° 0.3l: €4.5
Bionda. belga. Non filtrata. Luppolata a freddo con mosaic e citra. Note di frutta tropicale, citriche e agrumate. Gusto pieno e bilanciato tra la dolcezza della frutta tropicale e la freschezza delle note citriche. Stile: hazy ipa fermentazione: alta punto d'amaro: 40 ibu origine: melle (b)

Vini rossi

Barbera d'asti sup. DOCG "la vecchia vigna" - cossetti: €22
Vitigno: barbera - alc. 14% - piemonte
Barbera d'alba DOC - pio cesare: €22
Vitigno: barbera - alc. 14% - piemonte
Nebbiolo langhe DOC - pio cesare: €35
Vitigno: nebbiolo - alc. 14% - piemonte
Ruchè di castagnole monferrato DOCG - cossetti: €23
Viziano: ruchè - alc. 14% - piemonte
Barbaresco DOCG " cinquantotto" - cossetti: €39
Vitigno: nebbiolo - alc. 14% - piemonte
Dolcetto d'alba DOC "bio" - tenuta rocca: €15
Vitigno: dolcetto - alc. 13,5% - piemonte
Barbera d'alba DOC "bio" - tenuta rocca: €19
Vitigno: barbera - alc. 14% - piemonte
Nebbiolo langhe DOC "bio" - tenuta rocca: €22
Vitigno: nebbiolo - alc. 14% - piemonte
Ripasso valpolicella DOC - casa lupo: €29
Vitigno: corvina, rondinella, corvinone, negrara - alc. 14% - veneto
Amarone della valpolicella DOCG - casa lupo: €47
Vitigno: corvina, rondinella, corvinone, croatina - alc. 16% - veneto
Pinot nero DOC - erste+neue: €20
Vitigno: pinot nero - alc. 14% - trentino alto adige
Morellino di scansano DOCG "mentore" - fattoria mantellassi: €18
Vitigno: sangiovese, cabernet sauvignon, ciliegiolo - alc. 13% - toscana
Chianti classico DOCG "peppoli" - marchesi antinori: €24
Vitigno: sangiovese e altre uve complementari - alc. 13,5% - toscana
Chianti DOC "castiglioni" - frescobaldi: €18
Vitigno: sangiovese e piccole quantità di merlot - alc. 13% - toscana
Insoglio del cinghiale IGT - tenuta campo di sasso: €32
Vitigno: syrah, cabernet, merlot, petit verdot - alc. 14% - toscana
Le difese IGT - tenuta san guido: €45
Vitigno: cabernet sauvignon, sangiovese - alc. 14% - toscana
Rosso di montalcino doc "campo ai sassi" - frescobaldi: €24
Vitigno: sangiovese - alc. 13,5% - toscana
Nobile di montepulciano "calimaia" - frescobaldi: €28
Vitigno: sangiovese - alc. 14,5% - toscana

Spumanti

Franciacorta cuvée prestige - ca' del bosco: €42
Vitigno: chardonnay, pinot nero, pinot bianco - alc. 12,8% - metodo classico - lombardia
Franciacorta grande cuvée alma brut - bellavista: €42
Vitigno: chardonnay, pinot nero, pinot bianco - alc. 12,5% - metodo classico - lombardia
Franciacorta cuvée 22 brut DOCG - castello bonomi: €35
Vitigno: chardonnay - alc. 12,5% - metodo classico - lombardia
Prosecco superiore DOCG brut valdobbiadene - bosco del merlo: €15
Vitigno: glera - alc. 11,5% - metodo martinotti - veneto
Prosecco DOC millesimato extra dry - paladin: €18
Vitigno: glera - alc. 11% - metodo martinotti - veneto

Spumanti rose

Prosecco DOC rosè brut - bosco del merlo: €15
Vitigno: glera, pinot nero - alc. 11,5% - metodo martinotti - veneto

Vini bianchi

Pigato DOC - deperi: €19
Vitigno: pigato - alc. 13% - liguria di ponente
Vermentino DOC - deperi: €19
Vitigno: vermentino - alc. 13% - liguria di ponente
Lumassina - az. agr. costamagna: €14
Vitigno: lumassina - alc. 12,5% - liguria di ponente
I roero arneis DOCG "ornesio" - cossetti: €20
Vitigno: arneis - alc. 13% - piemonte
Ribolla gialla IGP - bosco del merlo: €18
Vitigno: ribolla gialla - alc. 13% - friuli venezia giulia
Gewürztraminer DOC - erste+neue: €22
Vitigno: gewürztraminer - alc. 14% - trentino alto adige
Müller thurgau DOC - erste+ neue: €19
Vitigno: müller thurgau - alc. 12,5% - trentino alto adige
Greco di tufo DOCG "cutizzi" - feudi di san gregorio: €24
Vitigno: greco - alc. 12,5% - campania
Malvasia bianca del salento IGP "12e mezzo" - varvaglione: €15
Vitigno: malvasia - alc. 12,5% - puglia

Dessert

tris di sorbetti: €4.5
crema al pistacchio: €6
meringa: €5

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