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Menu 2025 - Bitta Restaurant
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Last update
August 13, 2025
Chef
Natale Esposito
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (14)
Antipasti
- La nostra selezione di salumi artigianali e formaggio
- €16
- La tartare di ciccia
- €18
- Manzo maremmano battuto al coltello, cipolla di tropea, fior di cappero e senape
- La polpetta dell’orto
- €16
- Polpetta di patata toscana ripiena di verdure di stagione su base di salsa di pomodoro san marzano
- Tataki di tonno
- €22
- Tonno marinato, cipolla di tropea in carpione, crema di burrata e caviale di olive taggiasche
- Polpo e scarola
- €22
- Polpo cotto a bassa temperatura con scarola laccata al burro, uvetta, pinoli, olive taggiasche e crema di burrata
- Il babà
- €18
- Babà marinato agli agrumi, crema di burrata, pescato del giorno e insalatina di verdure di stagione
- Ostriche - al pezzo
- €5
- Minimo 5 pezzi
- Gambero rosso - al pezzo
- €6.5
- Minimo 5 pezzi
Primi
- Il tortello
- €18
- Ripieno ricotta e spinaci con ragù di maremmana e cinta senese
- I tre pomodori
- €16
- Tagliolino di pasta fresca all'uovo con tre pomodori e crema di burrata
- Gricia di bronte
- €18
- Fusillo artigianale con pistacchio e guanciale
- Il pacchero
- €20
- Con ragù di triglia di scoglio con salsa di pomodoro san marzano
- Le vongole
- €18
- Gnocchetto artigianale di patata silana con vongole, crema di fagioli cannellini e pomodoro ciliegino
- Il risotto
- €24
- Riso carnaroli, cacio, pepe, zafferano e rana pescatrice (cottura del riso minimo 15 minuti)
Secondi
- Lollipops di quaglia
- €26
- Coscia di quaglia disossata con panatura ai cereali corn flakes e abbinata con le sue verdure laccate
- La cinta
- €23
- Arista di cinta di maialino nero di calabria avvolta da guanciale,gorgonzola e 'nduja
- Il baccala
- €24
- Cotto in olio cottura avvolto al lardo di patanegra e le sue salse
- Il fritto
- €20
- Con totani, gamberi e verdure di stagione
- Pescato del giorno (prezzo ad hg)
- €7.5
- Con verdure al forno di accompagnamento
Contorni
- Contorni
- €6
Dessert
- Sorbetto
- €6
- Variano a seconda della disponibilità
- Desserts artigianali
- €8
- Variano a seconda della disponibilità
- Gelato artigianale
- €8
- Ogni giorno, prima che il locale apra, il nostro maestro gelataio accende la macchina del gelato. Sceglie ingredienti freschi, bilancia ogni ricetta con esperienza e crea gusti che seguono il ritmo delle stagioni. Dietro ogni gelato ci sono tecnica, passione e rispetto per la tradizione.
Bevande
- Acqua surgiva - naturale 75 cl
- €3.5
- Acqua surgiva - frizzante 75 cl
- €3.5
- Aranciata - the limone / pesca
- €4
- Coca cola original / zero in vetro 33 cl
- €4
- Calice prosecco, bianco, rosso, rosé
- €6.5
- Amari della casa
- €6
- Amaro alle erbe, amaro del capo, limoncello, sambuca, grappa bianca, grappa barrique
Caffetteria
- Caffè
- €2.5
- Caffè deca
- €3
- Caffè corretto
- €3.5
- Orzo/ginseng
- €3.5
- Cappuccino
- €3.5
Distillati & amari - bicchiere
- Grappa tignanello bianca
- €10
- Grappa eligo barrique
- €10
- Grappa sassicaia
- €15
- Brendy antinori
- €18
- Muffato della sala
- €12
- Moscato sicilia
- €8
- Zibibbo sicilia
- €8
- Vinsanto toscano
- €8
- Traminer aromatico vendemmia tardiva
- €12
- Losna vermentino vendemmia tardina baratti
- €12
- Don papa baroko rum
- €10
- Don papa 10 anni rum
- €15
- Don papa sherry casks
- €20
- La mauny vo rum agricolo
- €15
- Amaro jefferson miglior amaro al mondo
- €8
- Rupes miglior amaro al mondo
- €8
- Amaro blu gotha con acqua di mare
- €8
- Liquore melaverde santoni
- €8
- Amaro del marinaio - san vincenzo
- €7
- Amaro toscano
- €8
- Amaro marmato maite affinato nel marmo bianco di carrara
- €8
- Whisky jameson black barrel
- €10
- Gin tonic
- Chiedere al personale di sala la disponibilità il prezzo varia a seconda del gin
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