Menu 2025 - Black Angus - Restaurant La Valentine

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

November 21, 2025

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (50)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Les champagnes - PRESTIGE

MUMM: €135
Blanc de Blanc - Perrier Jouet: €190
Dom pérignon: €365

Les entrées

Assortiment de tapas (15 pièces): €20
Ardoise mixte (fromage ou charcuterie): €25
Géante burrata crémeuse: €18
Pizzetta à la crème de truffe: €15
Caviar & œuf poché — 10g: €30
Foie gras de canard mi-cuit: €20

Les salades

Salade de chèvre chaud et son miel: €25
Salade césar et son poulet croustillant: €23
Salade périgourdine, foie gras mi-cuit et gésiers confits: €28

Les viandes nourries au beurre

Magret de canard - 300 g: €34
Côte de bœuf - 500 g: €43
Entrecôte 300g: €38
Onglet de bœuf poêlé, poivrons, oignons rouges et piment 300g: €35
Côtelettes d'agneau grillées, tapenade et pain de campagne toasté par 4: €28

Les plats

Burger classique - cheddar ou raclette 150g: €28
Burger wagyu signature - 180g: €43
Camembert gratiné au four: €28
Escalope milanaise ou gratinée, à la sauce tomate et mozzarella - milanaise: €28
Escalope milanaise ou gratinée, à la sauce tomate et mozzarella - gratinée: €32
Tagliata de bœuf, tagliatelles, roquette et parmesan: €35
Tartare de bœuf au couteau 180g: €28
Tartare de wagyu à l'Italienne 180g: €34
Tartare de thon, soja et citron vert 180g: €34
Pavé de thon mi-cuit au sésame, légumes sautés: €32
Souris d'agneau confite maison, jus au thym, purée maison: €38
Cocottina di coquillettes al tartufo con burrata: €36

La bonne planche

Planche de viande pour 2 personnes (1,2kg): €95
3 accompagnements au choix + 2 sauces au choix (poivre, roquefort, cepes ou cheddar)

La spécialité de la maison

Filet de boeuf cuit au beurre d'exception sous vos yeux, à votre table.: €49
Une expérience unique signée le black angus

Accompagnements (2 par plat, au choix)

Salade
Frites
Légumes du moment

Les viandes d'exception

Faux-filet de bœuf wagyu A5 - kagoshima - 200 g: €150
Entrecôte wagyu A5 - kagoshima - 200 g: €150
Entrecôte wagyu d'australie - 300 g: €90
Tomahawk wagyu d'australie - 1 kg (à partager): €120

Signature d'or

Entrecôte recouverte de feuille d'or - 400g: €100
Filet de boeuf, beurre et feuille d'or - 250g: €100

Accompagnements et sauces (au choix)

Purée nature: €9
Purée à la truffe: €9
Purée au jus de viande: €9
Sauces: €5
Poivre / roquefort / cèpes / cheddar

Les desserts

Pain perdu au sucre ou nutella et sa glace vanille: €8
Plongez dans la douceur de notre pain perdu nappé de nutella ou de sucre. Un dessert généreux qui ravira les gourmands.
Tiramisu traditionnel ou au nutella: €8
Découvrez notre tiramisu traditionnel garni de nutella à base de mascarpone, d'œuf, de crème montée, cacao, biscuit et café.
Tiramisu à la pistache: €10
Un tiramisu maison mêlant mascarpone onctueux, crème légère et crème à la pistache, sublimé par un biscuit délicatement parfumé et des pistaches torréfiées qui apportent une texture croquante.
Le délice à la pistache maison: €10
Feuilleté croustillant, crème pistache onctueuse, glace rafraichissante à la pistache et pistaches concassées, coulis de fraise et pistache.
Crème brûlée: €7
Dégustez notre crème brûlée maison, un dessert raffiné avec une crème vanillée onctueuse et une fine croûte caramélisée, craquante à souhait.
Coeur coulant au chocolat maison et sa glace vanille: €8
Fondant au chocolat noir au cœur irrésistiblement coulant, servi tiède avec une boule de glace vanille, crème anglaise et chantilly.
Planche de dégustation pour 2: €16
Laissez-vous tenter par notre planche de dégustation surprise, un assortiment délicat de gourmandises à partager, pour clore le repas sur une note sucrée et gourmande.
Café ou thé gourmand: €9
Accompagné d'un assortiment de gourmandises surprises, préparées pour émerveiller vos papilles à chaque dégustation.

Plaisirs glacés

Café liégois: €8
Une délicieuse combinaison de café, de crème fouettée onctueuse et de glace vanille et café, pour une pause gourmande et rafraîchissante.
Chocolat liégois: €8
Une alliance gourmande de glace au chocolat, crème chantilly généreuse et sauce chocolat onctueuse, pour un moment délicat et plein de plaisir.
Nos glaces - 1 boule: €4
Chocolat / vanille / café / menthe-choco / stracciatella / pistache

Coup coupe neige d’hiver e neige d’hiver

Glaces pistache et stracciatella, poires rôties aux épices, éclats de caramel soufflé et noisettes torréfiées, servis dans un nuage de fumée blanche à la neige carbonique.: €12
Un dessert gourmand et délicat, pour un plaisir tout en douceur en fin de repas

Sélection affinée de fromages

Assortiment de fromages: €19
Des fromages d'exception, choisis pour leur caractère. Servis sous cloche par nos serveurs.

Formule du midi

Formule midi: €19
Plat du jour + dessert du jour + boisson (du lundi au vendredi)
Formule gourmande: €24
Suggestion du jour + dessert de la suggestion + boisson. Voir serveur pour les intitulés du jour. (du lundi au vendredi)

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible