Menu 2026 - Black Wolf Pub - Braceria - Ristorante
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Last update
March 24, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (8)
Antipasti freddi
- Carpaccio marinato di manzo con rucola, grana e pomodorini
- €8
- Carpaccio marinato di manzo con stracciatella di bufala, pesto e granella di pistacchio
- €10
- Tartare di fassona piemontese con stracciatella di bufala, cipolle caramellate e patè di olive nere
- €10
- Tartare di fassona piemontese con funghi porcini saltati e maio al tartufo nero di bagnoli irpino
- €12
- Roast beef handmade con caprino, asparagi al forno e tartufo nero di bagnoli irpino
- €12
- Tagliere di salumi e formaggi - a persona
- €6
Antipasti caldi
- Patatine fritte con würstel artigianale
- €5
- Patatine fritte con fonduta di cheddar, bacon croccante e salsa baconnaise
- €7
- Crocchettone di patate con provola affumicata, nduja e cipolle caramellate
- €4
- Crocchettone di patate con mortadella artigianale, stracciatella di bufala, pesto e granella di pistacchio
- €6
- Anelli di cipolla panati nel panko (10 pz) - +1 salsa a scelta
- €5
- Alette di pollo alla mediterranea handmade (8pz) - +1 salsa a scelta
- €6
- Straccetti di pollo handmade (8pz) panati nei cornflakes - +1 salsa a scelta
- €7
- Polpettine fritte (8pz) di manzo con hummus di ceci
- €8
Secondi
- Zingara di maialino nero casertano alla brace
- €10
- Misto alla brace
- €12
- Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini
- €12
- Tagliata di manzo con porcini e tartufo nero
- €16
- Texas brisket con salsa bbq e patatine fritte
- €20
- Punta di petto di manzo speziata e poi affumicata tramite una cottura lenta e indiretta
Contorni
- Patatine fritte
- €3
- Patatine fritte dolci
- €4
- Frigitelli scoppiettati (peperoni verdi)
- €3
- Insalata verde / mista
- €3
- Asparagi al forno
- €3
- Porcini saltati
- €5
Le nostre carni - all'etto
- Costata di scottona (locale)
- €3.5
- Fiorentina di scottona (locale)
- €4.5
- Costata di frisona (Italia)
- €4.5
- Fiorentina di frisona (Italia)
- €5.5
- Costata di black angus (USA)
- €6
- Fiorentina di black angus (USA)
- €7
Salse - l’una
- BBQ homemade
- €0.5
- Salsa spicy homemade
- €0.5
- Mayo tartufo homemade
- €0.5
- Mayo al rosmarino homemade
- €0.5
- Salsa blackwolf homemade
- €0.5
- Salsa pepe e lime homemade
- €0.5
- Senape heinz
- €0.5
- Salsa firecracker heinz
- €0.5
- Salsa curry e mango heinz
- €0.5
- Salsa smokey baconnaise heinz
- €0.5
- Salsa sweet chili (agrodolce) heinz
- €0.5
- Salsa algerina heinz
- €0.5
- Salsa yogurt heinz
- €0.5
Panini
- Blackwolf
- €16
- Doppio hamburger di manzo da 200gr, cheddar, bacon croccante, crocchettone di patate, prosciutto cotto arrosto artigianale e salsa blackwolf
- Upside down
- €13
- Hamburger di manzo da 200gr, cheddar, bacon croccante, cipolle grigliate, jalapeno, pomodoro, insalata, ketchup e senape
- Italico
- €13
- Hamburger di manzo da 200gr, prosciutto crudo, scaglie di grana, rucola, pomodorini e mozzarella di bufala da 150gr
- Philly cheesesteak
- €14
- Entrecôte di black angus 250gr, cipolle grigliate, provola affumicata e fonduta di cheddar
- Mortazza
- €12
- Hamburger di manzo da 200g, mortadella, pesto e granella di pistacchio, rucola e mozzarella di bufala da 150g
- Piccantino
- €11
- Zingara di maialino nero casertano, caciocavallo alla piastra, nduja, cipolle caramellate e salsa pepe e lime
- Ruspante
- €10
- Sovracoscia di pollo panata nei cornflakes, provola alla piastra, frigitelli scoppiettati (peperoni verdi), pomodorini confit e maionese al rosmarino
- Raffinato
- €12
- Zingara di maialino nero casertano, provola affumicata, asparagi al forno, uovo all' occhio di bue e maio al tartufo
Dolci
- Tiramisù handmade
- €5
- Cheesecake ai frutti di bosco handmade
- €5
- Fondente al cioccolato con salsa alla vaniglia handmade
- €5
- Calice gelato variegato all’amarena
- €5
- Calice gelato al tiramisù
- €5
- Calice gelato pistacchio
- €5
- Tartufo bianco
- €4
- Tartufo nero
- €4
- Dolce senza glutine e senza lattosio
- €7
Aperitivi e long drink
- Crodino
- €3
- Crodino arancia rossa
- €3
- Fever-tree indian tonic water
- €3
- Fever-tree lemon tonic
- €3
- Campari soda
- €3
- Aperol spritz
- €5
- Campari spritz
- €6
- Rhum e cola con pampero
- €5
- Rhum e cola con bacardi carta bianca
- €6
- Rhum e cola con havana club 3 anni
- €6
- Rhum e cola con diplomatico planas
- €8
- Vodka e red bull con iceberg
- €5
- Vodka e red bull con iceberg pesca
- €5
- Vodka e red bull con iceberg fragola
- €5
- Vodka e red bull con iceberg ginseng e guaranà
- €5
- Vodka e red bull con grey goose
- €8
- Vodka e red bull con belvedere
- €9
- Gin tonic con bombay
- €5
- Gin tonic con tanqueray
- €6
- Gin tonic con malfy
- €6
- Gin tonic con malfy limone
- €8
- Gin tonic con hendrick’s
- €9
- Gin tonic con mare
- €9
- Gin lemon con bombay
- €5
- Gin lemon con tanqueray
- €6
- Gin lemon con malfy
- €6
- Gin lemon con malfy limone
- €8
- Gin lemon con hendrick’s
- €9
- Gin lemon con mare
- €9
Le acque
- Naturale - 1l
- €2.5
- Frizzante - 1l
- €2.5
Bibite in lattina - 33cl
- Coca-cola
- €2
- Coca-cola zero
- €2
- Fanta
- €2
- Estathé pesca
- €2.5
- Estathé limone
- €2.5
- 7 Up
- €2
- Cedrata tassoni - 18cl
- €2.5
- Red bull
- €3
Bibite alla spina
- Coca-cola - 0.3 lt
- €3
- Coca-cola - 0.5 lt
- €5
Caffè - amari - grappe - liquori
- Caffè espresso
- €1.2
- Caffè macchiato
- €1.5
- Caffè decaffeinato
- €1.2
- Amaro del capo
- €2
- Amaro averna
- €2
- Amaro lucano
- €2
- Amaro montenegro
- €2
- Amaro jägermeister
- €2
- Amaro fernet branca
- €2
- Amaro jefferson
- €4
- Infuso di montemarano
- €3
- (Infuso di aglianico e ciliegia)
- Limoncello
- €2
- Liquirizia
- €2
- Vicario
- €4
- Amaro a base di genziana e aglianico
- Grappa prime uve bianca
- €3
- Grappa prime uve nere
- €3
- Cognac courvoisier
- €4
- Johnnie walker black label 12 anni
- Blended scotch whisky
- €4
- Rum don papa baroko
- €4
- Rum reserva exlusiva diplomatico
- €4
- Rum zacapa invecchiato 23 anni
- €5
Le bollicine
- Ruinart
- €100
- Boizel
- €100
- Ca’ del bosco
- €50
- Bella vista saten
- €70
- Bella vista cuvèe
- €50
- Briolè antonio caggiano
- €45
- Briolè rosè antonio caggiano
- €45
- Berlucchi cuveè imperial
- €30
- Berlucchi 61
- €35
- Asti vintage
- €15
- Casa gheller cuvèe
- €15
- Casa gheller valdobbiadene
- €20
- Casa gheller rosato
- €20
- Casa gheller cartizze
- €30
Birre alla spina
- Kozel lager - 0.3 lt
- €3
- Saint benoit ambreè - 0.3 lt
- €4
- Kozel lager - 0.5 lt
- €5
- Saint benoit ambreè - 0.5 lt
- €6
Carta delle birre (33cl)
- Peroni alc 4,7%
- €2
- Peroni chill lemon alc 2%
- €2
- Peroni gluten free alc 4,7%
- €3
- Nastro azzurro alc 5%
- €2
- Nastro azzurro alc 0%
- €2
- Heineken alc 5%
- €2
- Leffe blonde alc 6,6%
- €3
- Leffe rouge alc 6,6%
- €3
- Guinnes draught alc 4,2%
- €3.5
- Augustiner lagerbier
- €3.5
- Aromi delicati, oreali ed erbacei che si adagiano su un cuscino di malto biscottato. Dal sapore unico: corpo morbido equilibrato dove si alternano note dolci di malto e miele a toni erbacei ed agrumati da luppolo che la rendono etremamente beverina e dissetante
- Norbertus kardinal (50cl)
- €6
- Ambrata con aramo maltato, fieno, frutta matura, prugna e spezie. Dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna. Buona acidità e gusto finale piacevole, tendente all’amaro. Ideale per carni rosse.
- Hasen brau (50cl)
- €4.5
- Bionda giallo oro carico, naturalmente torbida, schiuma bianca, intensa e persistente. Aroma intenso con note lievemente maltate. Risulta completa al palato. Gusto piacevole, complesso, luppolato al punto giusto per un perfetto equilibrio dei vari sentori.
- Alba birra flea
- €4
- Birra bionda di colore chiaro dorato, limpida e con una buona effervescenza, l’aroma è delicato e fresco, con sentori di malto e cereali, accompagnati da note floreali e fruttate, con sentori di pesca e ananas, equilibrate da un amaro delicato. Il gusto è fresco, leggero e ben bilanciato tra l’amaro dei luppoli e la dolcezza del malto, facile da bere, adatta a tutti i palati, con una gradazione alcolica contenuta.
- Schöfferhofer (50cl)
- €3.5
- Dall’aroma ricco e intenso di banana, possiede un gusto ben strutturato e dolce, con note fruttate di scorza di limone e speziate di pepe nero e chiodi di garofano.
- Supernova birra flea
- €4
- Birra ambrata tendente al rosso intenso, con ri essi ramati, si distingue per un aroma avvolgente, dominato da sentori di malto tostato, arricchiti da note di caramello, toffee, frutta secca. Al palato, o re un’esperienza intensa e ben bilanciata: un inizio secco e deciso cede il passo a un retrogusto amaro delicato, bilanciato da un piacevole tocco dolce e caramellato, che richiama chiaramente le nocciole.
- Damm complot IPA
- €5
- Birra ambrata, con lievi sfumature ramate e aranciate. Le sue intense note di luppolo segnano la personalità di questa versione mediterranea del classico stile IPA. aromi di frutta matura e note tropicali e di agrumi che ne esaltano la freschezza.
- Crepuscolo birra flea
- €4
- Birra di un giallo profondo, con riflessi color legno che si distingue per l’utilizzo abbondante di luppoli americani, che conferiscono un gusto amaro ed erbaceo con una nota dolce e maltata e un aroma fruttato e resinoso. Intensa e decisa, perfetta per gli amanti delle birre marcatamente amare, con un aroma e un gusto complesso e intenso.
I rosati
- Donna fugata - rosato lumera
- €25
- Feudi di san gregorio - san greg rosato
- €20
- San salvatore - vetere limited rosato IGT
- €35
I bianchi
- Vinosia - le sorbole falanghina IGT
- €10
- San salvatore - trentenare fiano
- €35
- San salvatore - calpazio greco di tufo
- €35
- Ciro picariello - fiano
- €25
- Ciro picariello - greco di tufo
- €25
- Antonio caggiano - fiagrè campania bianco IGT
- €20
- Antonio caggiano - devon greco di tufo
- €25
- Antonio caggiano - béchar fiano
- €25
- Villa raiano - falanghina
- €15
- Villa raiano - fiano
- €20
- Villa raiano - greco di tufo
- €20
- Feudi di san gregorio - serrocielo falanghina
- €20
- Feudi di san gregorio - pietra calda fiano
- €25
- Feudi di san gregorio - cutizzi greco di tufo
- €25
I rossi
- Vinosia - le sorbole aglianico IGT
- €10
- Vinosia - neromora aglianico DOC
- €15
- Vinosia - taurasi DOCG
- €20
- Villa raiano - aglianico IGT
- €20
- Villa raiano - taurasi DOCG
- €40
- Luigi tecce - satyricon campi taurasini
- €60
- Luigi tecce - purosangue taurasi DOCG
- €90
- Luigi tecce - poliphemo vecchie vigne
- €110
- Palladino - barolo serralunga d’alba
- €55
- Corte archi - amarone valpolicella DOCG
- €55
- Casisano - brunello di montalcino DOCG
- €70
- Antonio caggiano - taurì
- €25
- Antonio caggiano - aglianico DOC salae domini
- €35
- Antonio caggiano - taurasi DOCG vigna macchia dei goti
- €55
- Salvatore molettieri - cinque querce aglianico
- €30
- Salvatore molettieri - renonno taurasi DOCG
- €60
- Mastro berardino - redimore aglianico
- €30
- Mastro berardino - radici taurasi DOCG
- €50
- Ciro picariello - irpinia aglianico zi filicella
- €20
- Donna fugata - nero d’avola
- €25
- Donna fugata - sedara
- €20
- Feudi di san gregorio - aglianico dal re DOC
- €35
- Feudi di san gregorio - aglianico dal re DOC (375ml)
- €15
- Feudi di san gregorio - rubrato
- €20
- Feudi di san gregorio - taurasi
- €50
- Feudi di san gregorio - taurasi piana di montevergine
- €70
- Romano clelia - campi taurasini
- €25
- Romano clelia - taurasi
- €45
- San salvatore - pinot nero IGP
- €50
- San salvatore - aglianico IGP
- €80
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