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Menu 2025 - Blanco Lounge Restaurant
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Chef
Chef Luigi Brusco
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (121)
Avviso per i clienti:
- Si avvisa la gentile clientela che il menu è da ritenersi indicativo in quanto può variare sia nei piatti, a seconda della stagionalità, sia nei prezzi.
Antipasti
- Sauté di cozze e vongole
- €16
- Tiepido di mare con verdure al limone
- €18
- Baccalà mantecato ai porri su crema parmantier e cime di rapa
- €16
- “Brusco” uovo pochè su guanciale croccante, asparagi gratinati su fonduta di pecorino toscano e tartufo
- €16
- Carpaccio di chianina al sale d’erbe, cialda di parmigiano, misticanza e riduzione al balsamico
- €16
Primi piatti
- Tagliolini ai sapori del mare
- €18
- Ravioli di burrata e limone con pesto di zucchine, gamberi e pistacchio
- €18
- Tordelli tradizionali pietrasantini al ragù
- €16
- Gnocchi di patate viola, gorgonzola, noci e asparagi
- €14
Secondi piatti
- Rosa di branzino all’isolana
- €20
- Frittura di gamberi, calamari e alici con verdure pastellate
- €22
- Tagliata di manzo con verdure al forno
- €20
- Straccetti di pollo al sesamo con carciofi, riso basmati
- €16
Dolci
- Cheesecake ai lamponi
- €8
- Semifreddo ai tre cioccolati
- €8
- Tortino ricotta e pera
- €8
- Carpaccio di ananas con gelato alla crema e amarene
- €8
Frequently Asked Questions
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