Menu 2025 - BLOOMA
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Last update
September 20, 2025
Chef
TRETON Lenny
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (38)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menus uniquement le midi
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €25
- Entrée + plat + dessert
- €31
- L’express
- €19
- Plat du jour + café ou thé
- Menu enfant jusqu’à 12 ans
- €12
- Fish and chips ou steak haché frites + 1 soft
Inspiration du chef
- Entrée du jour
- €8.5
- Plat du jour
- €18.5
- Dessert du jour
- €8.5
Entrées
- Ceviche, zeste et fraîcheur
- €9.1
- Ceviche de dorade aux agrumes
- Le duo idéal
- €7.6
- Toast pain de seigle, crème aux herbes, avocat et œuf poché
- Trois houmous, trois couleurs, un voyage
- €7.4
- Noir (pâte de sésame noir), vert (avocat et pistache grillée), violet (betterave et haricot beurre), servi avec focaccia
- Risotto à la truffe et cœur de céleri fondant
- €8.9
- Risotto de céleri-rave et branche à la truffe, servi avec magret de canard gravlax aux 5 baies
- Déstructuré de Bruxelles et ricotta fondante
- €8.5
Salades
- La crunchy caesar
- €17.2
- Romaine, tomate, croûtons, poulet croustillant, parmigiano, sauce caesar
- Rouget à la grecque
- €18.9
- Concombre, pois chiche, fêta, oignon rouge, tomate séchée, rouget, noix de pécan et coriandre
- Plein d’énergie
- €17.6
- Salade de pois chiches aux blé, butternut rôti et graines de grenade, chou-fleur, brocolis, mélange de graines et vinaigrette cranberries et grenade
- Salade du sud-ouest
- €19.4
- Salade, magret de canard gravlax, foie gras mi-cuit, noix, haricot vert, œuf mollet frit et cresson, vinaigrette cidre et noix
- Bowl de saison
- €19.8
- Haricots verts, butternut, champignons, pomme, avocat, choufleur, mâche, riz thaï, saumon gravlax aneth et 5 baies, noisettes torréfiées
Street food
- Burger blooma (nouvelle recette)
- €18.5
- Pain burger maison, sauce blooma, cheddar aop, steak, oignon rouge et poivron confit
- Burger blooma gourmand (nouvelle recette)
- €20.1
- La recette du burger blooma avec pancetta, nacho cheese et œuf
- Croque blooma (nouvelle recette)
- €20.3
- Pain japonais au curcuma, ricotta aux herbes, mozzarella, saumon gravlax à l’aneth et aux 5 baies, poivron confit et oignons crispy
- Croque madame
- €21.1
- La recette du croque blooma avec son œuf
Plats
- Tartare de bœuf, condiments frais
- €18.5
- Steak français, jaune d’œuf, moutarde, ketchup, tabasco, worcestershire, câpres, cornichons, oignon rouge et persil
- Dorade et crème aillée aux choux rouges
- €20.2
- Filet de dorade grillé avec une crème à l’ail et chou rouge
- Entrecôte de bœuf, jus corsé au poivre vert
- €23
- Entrecôte de bœufs 200gr, sauce au poivre vert
- Cassolette marine et son crumble vert
- €19.1
- Hoki, merlu et crevettes avec crème de spigol et crumble d’herbes
- Tendre de veau, réduction des bois
- €23.6
- Pavé de veau 160gr et coulis de champignons
- Saveur miel-orange, canette rôtie
- €19.9
- Filet de canette, sauce miel et orange
- Bowl curry tandoori
- €18.5
- Riz thaï, pois chiches, amandes, poulet mariné tandoori, sauce tandoori
- Oca doré, poêlée de champignons cosmopolites
- €18.5
- Poêlée de champignons, oca du pérou, portobello et eringy snacker
- Pâtes du moment
- €16
Desserts
- Savarin, rhum et épices
- €8.5
- Savarin imbibé dans un sirop aux rhum épicé du chef (recette secrète) et chantilly
- L’exotique
- €9.6
- Meringue, crème litchi, acaï, grenade et sorbet litchi framboise
- Le cactus
- €9.3
- Crémeux vanille-corossol, velouté de fi gue de barbarie et sorbet cactus-citron vert
- Mousse chocolat « kidavoa »
- €7.4
- Mousse chocolat à l’aquafaba et chocolat 50% « kidavoa »
- Tentation coing et pollen croquant
- €8.1
- Coin caramélisé au miel, tuile de pollen souffl é, pollen frais et sorbet framboise-violette
- Crème brulée aux notes d’automne et glace à l’ancienne
- €8.7
- Crème brulée à la crème de marron, glace plombière
- Finger chocolat aux fruits secs
- €8.2
- Brownie, ganache chocolat, croustillant chocolat aux fruits secs, sauce hot fudge
- Café gourmand
- €8.5
Grands vins - Blanc (75cl)
- Aop châteauneuf-du-pape
- €48
- L’oratoire des papes, clairette, roussane, grenache, bourboulenc et picpoul
- Aop chassagne-montrachet
- €95
- Au pied du mont chauve « en pimont », 100% chardonnay
- Aop chablis « saint martin »
- €45
- Domaine laroche, 100% chardonnay
- Aop anjou « les petits gars » bio
- €35
- Domaine les hardières, 100% chenin
- Aoc sancerre bio
- €47
- Vignoble dauny « les caillottes », cépage 100% sauvignon
- Igp pays d’oc infini
- €32
- Viogner, 100% viogner
Grands vins - Rouge (75cl)
- Aop côtes-rôtie
- €85
- « les rochins » domaine bonnefond, 100% syrah
- Aop saint emilion grand cru
- €40
- « château capet guillier » antoine moueix, 60% cabernet et 40% cabernet franc
- Igp cité de carcassonne
- €25
- Cuvée signature, 70% merlot et 30% cabernet franc
- Aop côtes du rhône « artésis » bio
- €32
- Maison ogier, grenache noir, syrah, cinsault
- Aop chinon “ les galuches » bio
- €45
- Domaine raffault, 100% cabernet franc
- Aop côteaux bourguignons bio
- €53
- Domaine mathias, 100% gamay
- Aop bourgueil « tuffeaux »
- €39
- Domaine lorieux, 100% cabernet franc
Grands vins - Rosé (75cl)
- AOP Côtes de Provence Sainte Victoire BIO
- €35
- « Pas du moine » gassier, cinsault, syrah et vermentino
- Aop côtes du rhône bio
- €29
- Vignoble « alain jaume et fils-bellessime », grenache noir, syrah, mourvèdre
Champagne (75cl)
- Tsarine brut premium
- €55
- Laurent perrier la cuvée
- €72
- Laurent perrier brut (37,5cl)
- €30
Eaux minérales (50cl)
- Vittel
- €3.9
- San pellegrino
- €3.9
- Perrier
- €4
- 33cl
Sodas
- Coca-cola/zéro
- €5
- Fanta orange
- €5
- Mona citron vert bio
- €5
- Mona pétillant pomme bio
- €5
- Orangina
- €4.8
- Schweppes agrumes, schweppes tonic
- €4.8
- Sprite
- €4.8
- Red bull
- €4.8
- Fuztea 25cl
- €4.8
Nectars & jus de fruits granini
- Jus de tomate, orange ou pomme
- €4.8
- Nectar de pamplemousse rose, ananas, fraise ou abricot
- €4.8
- Jus d’orange frais pressé (20cl)
- €5
- Jus de citron frais pressé (20cl)
- €5
Chaud & gourmand
- Ristretto
- €2.8
- Expresso
- €2.8
- Double expresso
- €4.8
- Cappuccino
- €4
- Chocolat commerce équitable monbana
- €4
- Thé le palais des thés
- €4
- Thé noir, vert ou infusion du moment
Apéritifs
- Ricard 2cl
- €4.6
- Pastis 51 2cl
- €4.6
- Campari 4cl
- €6.1
- Martini bianco ou rosso 4cl
- €6.1
- Porto graham’s fine tawny 19°4cl
- €6.1
- Kir vin blanc 15cl
- €6.5
- Kir royal 12,5cl
- €13
Bières - Pression (50cl)
- Heineken
- €9.2
- Affligem blonde ou blanche
- €9.6
- Bière du moment
- €9.6
Bières - Bouteille (33cl)
- Guinness
- €6.9
- Desperados
- €6.9
- Affligem 30cl
- €5.5
- Heineken 25cl
- €4.9
- Heineken 0° 25cl
- €5
- Mort subite blanche
- €5.9
- Mort subite kriek
- €5.9
- Lagunitas IPA
- €6.1
- Coronna
- €6.3
Cidres 33cl
- Appie cidre brut
- €5.9
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