Menu 2025 - Blue Monk Braceria Dal 1983
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Last update
December 14, 2025
Chef
Alessandro Moretti
Type of cuisine
Abruzzese
Menu photos (7)
All food photos (113)
Preset menus
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Available on Dec 31
Taglieri
- Norcino
- €15
- Selezione di salumi al coltello
- Formaggi
- €13
- Selezione di formaggi locali
- Prosciutto di norcia
- €16
- Prosciutto e bufala
- €20
Bruschette
- Pomodoro
- €5
- Pomodoro ramato e basilico con sale maldon e e olio EVO 100% leccino
- Taggiasca
- €5
- Pate di olive taggiasche
- Cantabrica
- €7
- Burro e alici taggiasche
- Piemontese
- €8.5
- Tartare di sakura, selezione galli, stracciatella di bufala e granella di nocciole
- Allardiata
- €7
- Lardo di colonnato miele e nocciole
- Olio evo
- €3.5
- Olio evo 100% leccino
Entrèe
- Tartare al naturale 100 gr.
- €15
- Battuta rigorosamente a coltello condita con pepe nero, sale maldon e olio evo 100% oliva leccino
- Tartare alla mediterranea 100 gr
- €18
- (Battuta rigorosamente a coltello condita con olive taggiasche, pomodoro secco e frutto del cappero in finitura)
- Arrosticini di pecora 10 pz.
- €14
- Classici abruzzesi, teneri e saporiti, conditi con sale e pepe
- Polpettine di melanzane
- €10
- Polpettine di pulled pork
- €15
- Anatra, sakura, agnello
- €18
Panini (accompagnati da patatine fritte)
- Sakura
- €16.9
- Hamburger selezione sakura con insalata, pomodoro, maionese e ketchup)
- Chicken
- €14.9
- (Cotoletta di pollo dorata, misticanza e maionese)
- Sheep
- €18.9
- (Hamburger di Agnello, misticanza e salsa yogurt)
- Smoky
- €16.9
- Hamburger, cipolla caramellata, pomodoro secco, scamorza.
- Beyond
- €18.9
- Burger vegetale con insalata, pomodoro.
Bluemonk selection
- Denver
- €28
- Parta anatomica: chuck roll
- Entrecote
- €26
- (Parte anatomica controfiletto)
- Picanha selezione yoza
- €25
- (Parte anatomica codone)
- Flank steak
- €20
- (Parte anatomica diaframma)
- Galletto (mezzo)
- €15
- (Vallespluga)
- Galletto (intero)
- €22
- (Vallespluga)
- Ribs di maialino iberico (mezza baffa)
- €15
- Rib-eye
- €33
- (Selezione sakura yoza)
Tagli con osso
- 1 Kg Fiorentina
- €85
- Il taglio toscano per eccellenza: un chilo di pura tradizione, con filetto e controfiletto insieme. Da gustare rigorosamente al sangue per sprigionare tutta la sua nobiltà.
- 1 Kg Tomahaw
- €95
- (un taglio imponente e scenografico, perfetto per veri amanti della carne. Ii tomahawk è una costata con osso lungo, ricavata dalla parte anteriore della lombata. Tenero, succoso e ricco di marezzatura, offre un gusto intenso e autentico. Ideale da condividere (oppure no!) e da cuocere alla griglia per esaltarne l'aroma e la morbidezza)
- Costata
- €50
- (n grande classico per chi ama il gusto vero della carne. Taglio nobile ricavato dal lombato del manzo, con osso e un'equilibrata marezzatura che garantisce morbidezza e sapore. Succosa, profumata e dal carattere deciso: perfetta alla griglia o alla brace per un'esperienza autentica)
Contorni
- Patate country
- €5
- Verdure grigliate
- €8
- Misticanza
- €5
- Patate fritte
- €5
- Radicchio alla griglia
- €8
- Zucca alla griglia
- €8
Dolci
- Tiramisù
- €8
- Cheesecake nocciolata
- €8
- Cheesecake pistacchiosa
- €8
- Cheesecake cherry
- €8
- Crostata ricotta e pere
- €8
- Sorbetto al mandarino
- €8
Soft drinks
- Acqua naturale lurisia
- €4.5
- Acqua san pellegrino
- €3
- Acqua nepi
- €3
- Acqua frizzante lurisia
- €4.5
- Acqua frizzante goccia
- €3
- Fanta in vetro
- €3.8
- Coca cola vetro
- €3.8
- Coca cola vetro 00
- €3.8
- Coca cola zero vetro
- €3.8
- Limonata lurisia
- €3
- Aranciata lurisia
- €3
- Arancia amara lurisia
- €3
- Chinotto lurisia
- €3
Caffetteria
- Cappuccino
- €3
- Caffè macchiato
- €2.5
- Latte macchiato
- €2.5
- Caffè corretto
- €2.8
- Caffè deca
- €2.2
- Caffè espresso
- €2
- Caffè americano
- €3.5
Birre - spina
- Poretti non filtratа 0,4
- €6
- Poretti la rossa 0,4
- €6
- Poretti IPA 0,4
- €8
Birre - bottiglia
- Isabella gluten freе
- €10
- Adelaide blanche
- €9.5
- Federico II IPА
- €9.5
- Anais smocked beer
- €9.5
- Jolanda black IPA
- €9.5
Mescita
- Cesanese sorsetto
- €5
- Montepulciano
- €6.5
- Bellone sorsetto
- €5
Bolle
- Franciacorta nature superiore 2020
- €35
- 12,5%
- Franciacorta rosè superiore 2020
- €30
- 12,5%
- Bollée rosé vino spumante di cesanese
- €28
- 12,5%
Rosati
- Negroamaro rosato 2024
- €25
- 12,5%
- Lagrein kretzer 2024
- €25
- 13%
- Monkey rosato (nebbiolo e barbera) 2024
- €22
- 12,5%
Bianchi
- Euphòria, vermentino 2024
- €32
- 13%
- Phenomena, malvasia puntinata 2024
- €28
- 13%
- Tera alta, pinot grigio 2024
- €24
- 13%
- Bellone
- €20
- 12,5%
- Chardonnay 2024
- €22
- 13%
- Fellis, chardonnay riserva 2021
- €28
- 14%
- 502, gewurztraminer 2023
- €25
- 13%
Rossi
- Cesanese
- €20
- 13,5%
- Baccanera, cesanese 2023
- €36
- 13,5%
- 514, pinot nero blauburgunder 2022
- €28
- 13%
- Negroamaro 2022
- €24
- 13%
- Primitivo 2024
- €24
- 14%
- Valpolicella superiore 2022
- €28
- 13,5%
- Valpolicella ripasso superiore 2022
- €32
- 14%
- Montepulciano
- €20
- 13%
- Calinverno 2020
- €55
- 14,5%
- Rosso di montalcino 2023
- €30
- 14%
- Bolgheri rosso 2022
- €38
- 14%
- Barolo, la morra 2020
- €42
- 14,5%
Grappe
- Grappe acquavite
- €3.5
- Grappa most barrique di ciliegio
- €4.5
- Grappa triple casks
- €4.5
- Grappa di brunello barrique most bepi tosolini
- €5.5
- Grappa di barolo barrique bepi tosolini
- €5.5
- Grappa di amarone barrique bepi tosolini
- €5.5
- Grappa smocked barrique bepi tosolini
- €5.5
Liquori
- Limoncello
- €3
- Limoncello bepi tosolinicon limone candito
- €4.5
- Fragolino con fragoline di nemi
- €4
- Mirto liquore al mirtillo
- €4
- Expre liquore al caffè
- €4
- Luna nera liquore alla liquirizia
- €4
Amari
- Bepi tosolini (artigianale)
- €5
- Amaro del capo
- €4
- Amaro lucano
- €4
- Montenegro
- €4
- Ramazzotti
- €4
- Amaro formidabile
- €4
- Genziana
- €4
- Unicum
- €4
- Il jefferson
- €4.5
Whisky
- Hibiki suntory whisky
- €12
- Laphroaig quarter cask
- €8
- Laphroaig 10 years
- €10
- Laphroaig lore
- €10
Rum
- Dictador icon riserve 12 years
- €8
- Diplomatico riserva exclusiva
- €8
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