What is the average price when eating at BM - Orbe?

If you plan to eat at BM - Orbe, the average price should be around CHF 55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at BM - Orbe?

At BM - Orbe, the chef is Mauro Carvalho.

Does BM - Orbe have vegetarian options on the menu?

Yes, BM - Orbe has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does BM - Orbe have dairy-free options on the menu?

Absolutely, BM - Orbe has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does BM - Orbe have local food on the menu?

Yes, BM - Orbe has been identified as having local food on the menu.

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Insider

Menu 2024 - BM - Orbe

Chemin du Suchet 14, 1350, Orbe

FrenchAverage price CHF 55

9.3

(293 reviews)

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Last update

October 3, 2024

Chef

Mauro Carvalho

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (54)

+50

Entrées

Salade verte de saison, vinaigrette du chef: CHF 8
Salade croquante au parmesan et huile de truffe: CHF 13
Surprise au foie-gras poêlé, inspiration de notre chef: CHF 23
Œuf mollet, émincé de lard glacé au vinaigre de framboise et son mesclun: CHF 18
Steak de thon façon tataki, purée de panais, légumes croquants et ses algues wakamé: CHF 24

Soupes (entrée)

Velouté de potiron au lait de coco et parfumé à la citronnelle: CHF 15
Crémeuse de tomate au basilic, croutons maison: CHF 15

Poissons

Filets de perches façon fish & chips, frites et sauce tartare « maison »: CHF 34
Médaillon d’espadon snackée, sauce vierge, crémeuse de carotte, pommes de terre sautées: CHF 41
Steak de thon façon tataki, légumes croquants et ses algues wakamé: CHF 41

Viandes

« the » entrecôte, rassie par notre boucher, frites et légumes 200gr: CHF 48
Tartare de bœuf du pays coupé au couteau (frites et toasts) 200gr: CHF 36

Sélection de burgers façon BM

Veggie burger: CHF 34
Steak végétarien, fromage cheddar, roesti, tomate, oignons confits, sauce du chef et salade
Le BM burger: CHF 34
Viande de bœuf, sauce du chef, salade, tomate, fromage d’alpage, oignons confits, roesti, pickles de cornichon
American burger au poulet « crispy »: CHF 35
Cheddar, bacon, sauce du chef, oignons confits, salade, tomate

La saison de chasse

Assiette « chasse » végétarien: CHF 27
Choux rouge, choux bruxelles, poire au vin rouge, marrons glacés, courge snacké, spaetzle, purée de marrons
Entrecôte de cerf servi avec son jus, frites et légumes 200gr: CHF 42
Civet de cerf et ses garnitures de chasse maison: CHF 43
Noisette de chevreuil poêlée minute et ses garnitures de chasse maison: CHF 45
Le burger du chasseur: CHF 38
Cerf, sauce aux airelles, choux rouge, compotée d’oignons, fromage

Les spécialités d’ici et d’ailleurs

Wok de légumes dans un bouillon asiatique, crevettes croustillantes, coriandre, oignons nouveaux: CHF 35
Wok de légumes dans un bouillon asiatique, trio de gyozas à la plancha, coriandre, oignons nouveaux: CHF 35

Desserts

Moelleux au chocolat fait maison: CHF 14
Crème brûlée de saison: CHF 14
Café gourmand: CHF 14
Tiramisu renversé: CHF 15
Mille-feuille déstructurée d’automne: CHF 14
Boule de glace: CHF 4.5
Vanille, fraise, chocolat, caramel, café, pistache, sorbet citron, sorbet abricot, sorbet framboise
Coupe du chef: CHF 14
Trois boules de glace (vanille et framboise) avec un coulis de fruits rouges chaud
Glaces arrosées: CHF 14
Colonel, valaisanne, général, limoncello
Coupe danemark, coupe café glacé: CHF 14

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BM - Orbe

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