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Menu 2025 - Bocabona Bistrot
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Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (73)
Preset menus
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Le costate (taglio minimo 800 gr | prezzi all'etto)
- Black angus irlandese
- €8.8
- La carne di razza black angus è una delle più prelibate in assoluto. Di origini antichissime proveniente dalle vaste praterie irlandesi. Allevata in tutto il mondo è una carne dal sapore intenso ed inconfondibile dato dalla sua caratteristica marezzatura (infiltrazione naturale di grasso intramuscol
- Bufalo mediterraneo italiano
- €8
- La carne di bufalo è una carne rossa caratterizzata dalla copertura superficiale del grasso; è una carne particolarmente saporita, con un gusto 'rustico', adatta ad un palato attento ai sapori genuini e sempre alla ricerca di novità. Il prezzo è da intendersi all'ettogrammo. Taglio minimo 800 gr.
- La manza portoghese
- €10.2
- La portuguesa è una selezione delle la portuguesa razze storiche dei bovini del portogallo dove, grazie alla natura e alla posizione incredibilmente favorevole di questo territorio, gli animali sviluppano dei sapori unici nelle loro carni. I venti che arrivano dall’oceano arricchiscono di sale i pas
- La manza della langa
- €7.7
- La manza della langa è allevata in provincia di cuneo ed è una fassona incrociata di età compresa tra i 36 e i 48 mesi. La sua carne si contraddistingue per il colore intenso e per il particolare equilibrio tra massa grassa e massa magra. Il prezzo è da intendersi all'ettogrammo. Taglio minimo 800 g
- Scottona 'la slavia'
- €7.8
- Gli allevamenti sono ubicati, prevalentemente, nel nord europa, all’interno dell’antica slavia ed i capi sono allevati nei verdi pascoli allo stato semi-brado. La slavia ha una marezzatura interna di grado 2/3 e la carne appare di un colore rosso vivo e, grazie alle sue infiltrazioni di grasso riman
- Manza vieya del sol
- €9.8
- Manze catalane di oltre 4 anni allevate allo stato brado con un'alimentazione vegetale al 100%. carne di grandissimo pregio dalla marezzatura importante (3+) con la caratteristica copertura esterna di grasso. Il suo gusto unico deriva principalmente dall'alimentazione: timo, menta e lavanda che sono
Le fiorentine (1 kg + | prezzi all'etto)
- Black angus irlandese
- €9.8
- La carne di razza black angus è una delle più prelibate in assoluto. Di origini antichissime proveniente dalle vaste praterie irlandesi. Allevata in tutto il mondo è una carne dal sapore intenso ed inconfondibile dato dalla sua caratteristica marezzatura (infiltrazione naturale di grasso intramuscol
Menu ' 𝐝𝐢 funghi
- Battuta al coltello di fassona piemontese con insalatina di porcini freschi
- €13
- Tajarin ai funghi porcini
- €13
- Tagliata di scamone di fassona piemontese da 200 gr e porcino saltato in padella
- €18
- Dolce della casa a scelta
- €5
- 𝐌𝐞𝐧𝐮̀ 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐨
- €38
Menù degustazione
- Tris di bocabona
- €15
- Sformatino, magatello, battuta al naturale
- Tagliata di scamone fassona piemontese da 200 gr con patate al forno
- €18
- I plin ai tre arrosti al nostro fondo bruno
- €11
- Dolce della casa a scelta
- €5
- 𝐌𝐞𝐧𝐮̀ 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐨
- €38
Menu del viaggiatore
- Battuta al coltello di fassona piemontese al naturale
- €9
- Tagliata di scamone di fassona piemontese con patate al forno
- €18
- Dolce della casa
- €5
- 𝐌𝐞𝐧𝐮̀ c𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐨
- €28
I nostri antipasti
- Il nostro magatello al giusto punto rosa e la sua salsa all'antica maniera
- €11
- Battuta al coltello di vacca vecchia piemontese al naturale
- €9
- Carpaccio di manzo (nostra produzione) marinato alle erbe con pomodorino giallo del piennolo e rucola
- €11
- Lo sformatino di peperoni con salsa leggera al gorgonzola e noci
- €10
- Il tris di bocabona
- €15
- Sformatino, magatello, battuta al naturale
- Tavolozza dei sapori
- €21
- Degustazione di tutti i nostri antipasti ideale x 2 persone: sformatino, magatello, battuta al naturale, carpaccio di manzo.
I nostri primi
- Tajarin* ai funghi porcini
- €13
- Plin* ai tre arrosti al nostro fondo bruno
- €11
- Ravioles* della val varaita con burro e granella di nocciola
- €11
Le nostre carni
- Diaframma di scottona piemontese
- €5.9
- Provenienza piemonte. Taglio minimo 300 gr. il prezzo è da intendersi all'ettogrammo.
- Tagliata di scamone di black angus irlandese
- €7.5
- Provenienza irlanda. Taglio minimo 300 gr. il prezzo è da intendersi all'ettogrammo.
- Bavetta di scottona piemontese
- €5.9
- Provenienza piemonte. Taglio minimo 300 gr. il prezzo è da intendersi all'ettogrammo.
- Tagliata di scamone di scottona polacca
- €6.6
- Provenienza polonia. Taglio minimo 300 gr. il prezzo è da intendersi all'ettogrammo.
- Tagliata di scamone di scottona piemontese
- €6.6
- Provenienza piemonte (ita). taglio minimo 300 gr. il prezzo è da intendersi all'ettogrammo.
- La grigliata perfetta (minimo 1 kg)
- €6.4
- La perfetta è la nostra grigliata. Perché perfetta? Perché composta di tre tagli diversi, di diversa provenienza secondo disponibilità. Il prezzo è da intendersi all'ettogrammo
- Tagliata di scamone di fassona piemontese da 200 gr e porcino saltato in padella
- €18
- Picanha di manza rossa dei fiordi
- €7.2
- Provenienza danimarca. Taglio minimo 300 gr. il prezzo è da intendersi all'ettogrammo.
- Picanha di manzetta di polonia
- €6.9
- Provenienza polonia. Taglio minimo 300 gr. il prezzo è da intendersi all'ettogrammo.
- Picanha di scottona piemontese
- €6.9
- Provenienza piemonte. Taglio minimo 300 gr. il prezzo è da intendersi all'ettogrammo.
I nostri contorni
- Patate di montagna al forno
- €5
- Spinaci saltati con olio evo
- €5
- *prodotto surgelato e/o abbattuto
- Verdure di stagione alla griglia
- €6
- Funghi trifolati
- €7
Dolci della casa
- Dolci di nostra
- €6
Menú bimbo (per bimbi fino a 10 anni)
- Hamburger di scottona 100 gr con patate al forno
- €7
- Gelato bimbo (gelateria munvis)
- €3
- Tagliolino al pomodoro
- €7
- Bibita analcolica
- €3.5
- Menù bimbo completo
- €10
- Il menù bimbo completo comprende: - hamburger 100 gr con patate al forno oppure tagliolino freso al pomodoro - gelato bimbo (gelateria munvis) - bibita * è da intendersi a bimbo/a
I nostri hamburger
- Calabro
- €12
- Pane casareccio, hamburger di scottona piemontese 200 gr, provola affumicata, melanzane alla griglia, pomodori secchi e ‘nduja, accompagnato da patate al forno.
- D cùni
- €13
- Pane casereccio, hamburger di scottona piemontese da 200gr, mozzarella di bufala, prosciutto crudo fuori cottura e soncino accompagnato da patate al forno.
- Valdostano
- €11
- Pane casereccio, hamburger di scottona 200 gr, prosciutto cotto, fontina , accompagnato da patate al forno.
- D'la val po
- €13
- Pane casereccio, hamburger di scottona piemontese 200 gr, zucchine grigliate, toma di martiniana, prosciutto cotto grigliato e la nostra salsa aiè accompagnato da patate al forno.
- Bocabona
- €15
- Pane casereccio, hambuger di scottona piemontese 200 gr, mortadella, burrata e pesto di pistacchio, accompagnato da patate al forno.
- Celtico
- €13
- Pane casareccio, hambuger di scottona piemontese da 200gr, bacon croccante, misticanza, cipolla glassata, uovo al padellino accompagnato da patate al forno
- D zà e 'd là
- €13
- Pane casereccio, hamburger di scottona piemontese 200 gr, zucchine grigliate, burrata, maionese alla paprika dolce e pancetta a crudo, accompagnato da patate al forno.
- Il classico
- €10
- Pane casereccio, hamburger di scottona 200 gr, misticanza, pomodoro, fontina, accompagnato da patate al forno.
- Porta d' langa
- €12
- Pane casereccio, hamburger di scottona piemontese 200 gr, porri saltati, formaggio raschera dop, uvo al padellino accompagnato da patate al forno.
Dolcetto
- Dolcetto docg dogliani san luigi 2020
- €20
- C. corte dogliani classico docg
- €22
- Dolcetto roccabella
- €20
- Langhe dolcetto doc colombè 2019
- €22
- Pira dolcetto d’alba 2020
- €21
Barbera
- Barbera d'asti superiore passum
- €35
- 75cl cantina cascina castlet
- Pira barbera d’alba
- €23
- 75 cl cantina pira luigi
- Barbera d'asti superiore docg '50 litina 2017
- €25
- 2017/75 cl. cantina cascina castlet
- Barbera vivace goj
- €20
- 75 cl cantina cascina castlet
- Barbera d'asti casa doglia
- €21
- Cantina gianni doglia in castagnole delle lanze
- Ruchè superiore selezione 26
- €24
- Cantina ruchè in castagnole monferrato
- Barbera d'asti bosco donne
- €22
- Cantina gianni doglia in castagnole delle lanze
- Barbera d'alba doc paolina
- €22
- 2019 | 75 cl cantina cà del baio
- Barbera d'alba pelisa
- €22
- 75 cl. cantina monchiero carbone
- Barbera d'alba d.o.c. 2019 'lorens'
- €25
- 2019/75 cl. cantina lodali walter
- Barbera d'asti sup. la luna e i falò
- €25
- 2018 | 75 cl cantina vite colte
- Barbera cipressi nizza d.o.c.g
- €30
- Cantina michele chiarlo in calamandrana
- Barbera d'Alba Trevigne
- €28
- Cantina domenico clerico in monforte d'alba
Nebbiolo
- Nebbiolo d'alba doc valdolm
- €21
- 2019 | 75 cl
- Nebbiolo d'alba doc valmaggiore
- €25
- 2019 | 75 cl cantina giacomo grimaldi
- Langhe nebbiolo doc occhetti
- €28
- Cantina renato ratti in la morra
- Langhe doc nebbiolo monsù
- €30
- 2018 | 75 cl cantina negro giuseppe
- Langhe nebbiolo il principe
- €30
- Cantina michele chiarlo in calamandrana
- Roagna nebbiolo d’alba
- €22
- 75 cl cantina roagna giuseppe
- Monchiero roero sru
- €28
- 75 cl cantina monchiero giordano
- Roero nebbiolo malvirà
- €22
- Cantina malvirà
- Roero 'mombeltramo' 2012
- €50
- Cantina malvirà
- Langhe nebbiolo luigi giordano
- €24
- Cantina luigi giordano in barbaresco
- Nebbiolo d'alba doc bricco barone
- €23
- 2019 | 75 cl cantina marziano abbona
- Langhe doc nebbiolo bricco del baio
- €23
- 2018 | 75 cl cantina cà del baio
- Pira nebbiolo langhe
- €30
- 75 cl cantina pira luigi
- Langhe nebbiolo cà di monti
- €29
- Cantina cecilia monte -neive-
- Langhe nebbiolo capisme-e
- €30
- Cantina domenico clerico in monforte d'alba
- Langhe nebbiolo settevie
- €28
- Az. agr. orlando abrigo in treiso (cn)
- Monchiero nebbiolo regret
- €22
- 75 Cl
- Roero 'mombeltramo' 2010
- €53
- Cantina malvirà
- Roero 'mombeltramo' 2011
- €48
- Cantina malvirà
Barolo
- Barolo docg 2016
- €42
- 2016 | 75cl cantina giacomo grimaldi
- Barolo docg marcenasco 2017
- €60
- 2017 | 75 cl. cantina renato ratti
- Barolo docg bricco ambrogio
- €40
- 2016 | 75 cl cantina lodali walter
- Barolo abbona 2018
- €50
- Cantina marziano abbona
Barbaresco
- Barbaresco cavanna 2018
- €45
- 2018 | 75 cl. cantina giordano luigi
I vini di gaja
- Gaja barolo dagromis dop
- €90
- 2016 | 75 cl cantina gaja
Pinot nero
- Pinot nero la foà riserva
- €49
- 75 cl. cantina colterenzio
- Pinot nero
- €29
- 75 cl. cantina carlotto ferruccio
- Pinot nero lafòa riserva
- €49
- 75 cl. cantina colterenzio
- Kossler pinot noir
- €27
- 2019 | 75 cl cantina kosler
- Pinot nero filari di mazzon
- €35
- 2018 | 75 cl. cantina carlotto -trentino-
Lagrein
- Lagrein riserva di ora in ora 2018
- €32
- 2018 | 75 cl. cantina carlotto ferruccio
Schiava
- Schiava vigneti delle dolomiti 2019
- €23
- 2019 | 75 cl. cantina carlotto ferruccio
Merlot
- Merlot alto adige fhil 2017
- €32
- 2017 | 75 cl. cantina peter dipoli
Cabernet
- Cabernet ronco del gelso 2017
- €22
- 2017 | 75 cl. cantina ronco del gelso
Etna
- Etna rosso
- €28
- 2018 | cl. cantina francesco tornato
Cannonau
- Cannonau di sardegna ki ma 2018
- €27
- 2018 | 75 cl. cantina tenuta delle nerei
Valpollicella
- Valpollicella classico rio albo
- €23
- Cantina cà rugate
- Valpollicella classico le miniere di novare
- €25
- Cantina bertani
Sangiovese
- Governo all'uso toscano -toscana igt
- €25
- Cantina san leonino in montepulciano
Chianti
- Chianti superiore sassocupo
- €28
- Cantina buccia nera in arezzo
Rose
- Langhe doc rosato monsù rosè
- €30
- 2019 | 75 cl
- Centovie rosato bio colli aprutini
- €25
- 2021 | 75 cl. cantina umani ronchi
- Etna rosso 2020
- €28
- 2020 | 75 cl. cantina francesco tornato
- Rose' rive gauche
- €20
- Vino spumante metodo charmant extra brut cantina malvirà
- W'heart! Puglia rosato
- €24
- Cantine barsento in noci (ba)
Vini dal mondo
- Yarden pinot noir golan heighs winery
- €43
- 75 cl. israele
- Gamla merlot golan heights winery
- €25
- 75 cl. israele
- Yarden syrah golan heights winery
- €43
- Cl. 75 israele
- Contado de haza crianza 2020
- €35
- Cl. 75 espana
- Altos las hormigas riserva malbec 2017
- €45
- 2017 | 75 cl. argentina
- Gamla cabernet sauvignon golan h.w.
- €28
- 75 cl. israele
- Palliser estate pinot nero
- €45
- 2018 | 75 cl. nuova zelanda
Bourgogne
- Bourgogne couvent des jacobins
- €35
- 75 cl. cantina louis jadot francia
- Bourgongne rouge 2018
- €45
- 2018 | 75 cl. cantina francois feuillet francia
Chablis
- Petit chablis 2017
- €35
- 2017 | 75 cl. cantina william fevre
Chardonnay
- Chardonnay altkirch
- €25
- 75 cl. cantina colterenzio
Sauvignon
- Sauvignon prail
- €25
- 75 cl. cantina colterenzio
Arneis
- Langhe bianco doc viogner cinerino
- €27
- 2019 | 75 cl. cantina marziano abbona
- Roero arneis docg lodali 2020
- €23
- 2020 | 75 cl. cantina lodali walter
- Monchiero arneis recit
- €21
- 2021 | 75 cl. cantina monchiero carbone
Gewurztraminer
- Gewurztraminer sud tirol
- €25
- 75 cl. cantina colterenzio
- Gewurztraminer sud tirol
- €23
- 75 cl. cantina kossler
Riesling
- Langhe doc riesling frè
- €27
- 2018 | 75 cl. cantina cà del baio
- C. corte langhe riesling doc
- €27
- 75cl. cantina cascina corte
Pecorino
- Centovie pecorino igt dei colli aprutini
- €23
- 2017 | 75 cl. cantina umani ronchi
Vermentino
- Audarya vermentino di sardegna doc
- €21
- 75 cl. cantina audarja
Lugana
- Le quaiare
- €24
- Cantina bertani
Ribolla gialla
- Ribolla gialla 2019 venezia giulia
- €21
- 2019 | 75 cl. cantina vigna del lauro
Prosecco
- Soligo cuvee’ millesimata extra dry
- €21
- 75 cl. cantina soligo
Valdobbiadene
- Valdobbiadene docg dry millesimato
- €25
- 75 cl. cantina colvetoraz
- Valdobbiadene docg extra brut cuveè
- €23
- 75 cl. cantina colvetoraz
Altalanga
- Altalanga extra brut docg
- €35
- 2016 | 75 cl cantina marziano abbona
- Alta langa extra brut
- €35
- 2016 | 75 cl. cantina garbarino
- Alta langa rosato docg
- €37
- 2016 | 75 cl. cantina garbarino
- Alta langa brut docg cinquecento
- €30
- 2018 | 75 cl. cantina vite colte
Franciacorta
- Franciacorta pasdosè
- €34
- 2016| 75 cl. cantina mosnel
- Franciacorta brut saten
- €36
- 2017 | 75 cl. cantina mosnel
- Franciacorta brut rosè
- €38
- 2018 | 75 cl. cantina mosnel
- Franciacorta pas dosé
- €34
- 2015 | 75 cl. cantina san cristoforo
Metodo classico
- Gavi brut millesimato metodo classico
- €28
- 2019 | 75 cl. cantina la ghibellina
Champagne
- Gosset extra brut 75 cl
- €55
- Champagne pierre peters brut cuvee de reserve 75 cl
- €70
- Champagne drappier blanc de blanc brut 75 cl
- €60
Vino passito
- Piemonte moscato passito la bella estate
- €30
- 2018 | 75 cl
Analcolici
- Acqua
- €3
- Coca cola bott. Vetro 0,33 cl
- €3.5
- Gazzosa s.pellegrino bott. Vetro 0,33 cl.
- €3.5
- Coca cola in vetro da litro
- €9
- Coca cola zero bott. Vetro 0,33 cl.
- €3.5
- Estathè limone bott. Vetro 0,25 cl.
- €3.5
- Estathè pesca bott. Vetro 0,25 cl
- €3.5
Birre in bottiglia
- Paulanermunchner hell lager bier
- €5
- Cl. 33 birra tedesca 4,9% alc/vol
- Hibu eil - belgian ale
- €7
- Grado alcolico: 6% 33 cl il caramello, la nota inconfondibile predominante. Dolce, sublime e avvolgente il gusto finale. Www.birrificiohibu.It
- Hibu dama bianca - white ipa
- €7
- Grado alcolico: 5,6% 33 cl. molto equilibrata, elegante e gradevole. Le note fruttate colte nell'aroma ritornano in bocca sostenute da una punta di speziatura che ricorda il pepe bianco. Il finale è di media persistenza. Www.birrificiohibu.It
- Hibu trhibu' - american ipa
- €7
- Grado alcolico: 6,9% 33 cl si fa apprezzare per il corpo, equilibrato e rotondo. Una sferzata agrumata e resinosa dovuta al mix di luppoli che accompagna a un lungo finale. Www.birrificiohibu.It
Pre & after dinner
- Crodino
- €4
- Analcolico della casa
- €5
- Aperol spritz
- €5
- Campari soda
- €4
- Crodino con porto
- €5
- Hugo spritz
- €5
- Mojito fidel
- €8
- Mojito negro
- €8
- Gin premium cocktail
- €9.5
Digestivi & distillati
- Digestivi nazionali
- €3.5
- S. simone, montenegro, jagermeister, sambuca, limoncello, mirto, liquorizia, fernet branca, branca menta.
- Baratier chiaro linea bernard
- €3.5
- Apricot linea bernard
- €3.5
- Genepy linea bernard
- €3.5
- Grappa bianca
- €3.5
- Arquebuse linea bernad
- €3.5
- Serpoul linea bernard
- €3.5
- Genepy bianco linea bernard
- €4.5
- Grappa gialla
- €4
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