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Menu 2025 - Bocca di Bonifacio - Ausiàs Marc
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Last update
November 19, 2024
Chef
Igor Battaglini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (114)
Suggerimenti dello chef
- Chips
- €12
- Chips con mozzarella, avocado e “pico de gallo” alla italiana
- Insalata mazzini
- €14.8
- Insalata di spinaci con gamberi, noci, pecorino tartufato, vinaigrette di mele e miele
- Crema di zucca
- €11.7
- Crema di zucca con funghi di stagione e castagne
- Cannelloni d’anatra
- €17.8
- Cannelloni d'anatra, mela caramellata, demi-glace, besciamella y foie mi-cuit
- Burger toscano
- €13.5
- Pan ciabatta, carne black angus, formaggi pecorino e provolone, spinaci, cipolla fritta, mayo di rosmarino
- Pizza testa di zucca
- €16.8
- Pizza con zucca, scamorza e mozzarella, salsiccia, cipolla rossa e olio al rosmarino
Antipasti
- Olive siciliane
- €4
- Patate fritte
- €6
- Patate fritte, fatte a mano con salsa d’anacardi
- Crocchetta di gorgonzola (1 un.)
- €2.7
- Crocchetta di patate e gorgonzola con marmellata di pomodoro
- Crocchetta alla carbonara (1 un.)
- €2.7
- Crocchetta di patate, pecorino e guanciale con emulsione d’uovo
- Bruschetta nostromo (2 un.)
- €8
- Bruschetta con pomodoro, ventresca di tonno, basilico, pepe e olio extravergine
- Bruschetta dei cugini (2 un)
- €9
- Bruschetta con foie mi-cuit, carpaccio, olio al tartufo nero
- Burrata
- €11
- Burrata com pera caramellata al miele e rosmarinho, pepe
- Il provolone e focaccia
- €9.5
- Provolone fuso con pomodoro semi-secco, acciughe e focaccia
- Parmigiana di melanzane
- €9.9
- Melanzane, pomodoro, parmigiano, mozzarella e basilico
- Los huevos de bonifacio
- €12.3
- Uova, 'nduja, parmigiano, basilico, aglio, pepe, patatine fritte
- Mortadella al tartufo
- €11.5
- Mortadella al tartufo nero accompagnata da grissini
- Focaccia genovese
- €2.5
Insalate
- Garibaldi
- €12.5
- Rucola, pollo impanato, mela, parmigiano, mais, aceto balsamico
- Costantino
- €12
- Canonico, finocchio, mango, avocado, wakame, pomodoro secco, funghi schiitake, nocciole, vinaigrette al lime
- La bufala
- €11.9
- Mozzarella di bufala, carciofi marinati, rucola, pomodoro semisecco
Primi piatti
- Tagliatelle alla carbonara
- €19.7
- Tagliatelle alla carbonara fatte al tavolo in forma di pecorino al tartufo nero
- Pacchero al pesto
- €15
- Paccheri al pesto con pomodorini cherry e stracciatella di burrata
- Bucatino all’amatriciana
- €14.5
- Bucatini con pomodoro, guanciale, vino bianco, pecorino e peperoncino fresco
- Pappardella al ragù
- €17.8
- Pappardelle con ragù di coda di toro e parmigiano
- Linguina alle vongole
- €19.5
- Linguine, vongole veraci, vino bianco, prezzemolo e bottarga
- Raviolone alla burrata
- €15.7
- Ravioli alla burrata e pomodori cherry com asparagi ed emulsione di burro
- Ravioli al brasato
- €16.5
- Ravioli al brasato, porcini, rosmarino, pinoli, prezzemolo e riduzione di oporto
- Risotto del mare
- €19
- Risotto carnaroli con carciofi, seppie e gamberi alla piastra
- Risotto della terra
- €18.5
- Risotto con asparagi, funghi di stagione, parmigiano in scame
Secondi piatti
- Vitello tonnato
- €17.9
- Vitello tonnato con salsa tonnata (tonno, acciughe, capperi e maionese)
- Carpaccio di maiale
- €16.5
- Carpaccio di maiale duroc alle erbe e olio di tartufo nero, pera al miele e pecorino romano
- Tagliata angus
- €22.5
- Controfiletto d’angus irlandese con la sua salsa, funghi di stagione e puré di patata al tartufo nero
- Filetto dello chef
- €27.4
- Filetto d’angus irlandese al marsala, uva sultanina, scalogno caramellato e foie mi-cuit
- 1/2 pollo al forno
- €17
- Mezzo polletto alle erbe fine e 3 cotture, (piastra, marinata a bassa temperatura e forno) con patate e cipolle
- Stinco di agnello
- €26.8
- Stinco d'agnello alle 2 cotture (marinato a bassa temperature e al forno) con purè di carote, arancia e porro fritto
Burgers
- Milanese
- €13
- Carne, pane classico, crescenza, pancetta, uovo frito, insalata maionese e pepe
- Savoia
- €16.5
- Carne, pan brioche, foie mi-cuit, fontina e carciofi alla brace
- Peccato tutto petto
- €13
- Filetto di pollo marinato com erbe e parmigiano, impanato, pan brioche, gorgonzola
- Stromboli
- €16.5
- Carne flambeata com grand marnier com crema ai 4 formaggi rossi, pan brioche, guanciale, pesto rosso siciliano, melanzane
Pizza
- Coccinella
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, basilico e pepe
- Mortazza e burrata
- €18.7
- Mozzarella, provolone, mortadella, burrata, pesto di pistacchi e olio di tartufo nero
- Tazmania
- €15.5
- `Nduja, mozzarella, provolone, pomodori semi-secchi, pesto di rucola e spianata calabrese
- Braccio di ferro
- €13.6
- Crema di funghi e tartufo, spinaci, melanzane piccanti, uva sultanina e pinoli
- Fantasma formaggino
- €14.9
- Mozzarella, gorgonzola, taleggio, cibolla rossa, pepe i pesto di pistacchio
- Georgie
- €15.5
- Mozzarella, prosciutto crudo di parma, scaglia di parmigiano
- Sailor moon
- €13.5
- Mozzarella, pomodori cherry, stracciatella, porcini e rucola
Dolci
- Tiramisù
- €6.5
- Tiramisù fatto in casa
- Pannacotta al cocco
- €6.5
- Pannacotta al cocco com marmellata di mango
- Cannolo siciliano
- €6.5
- Cannolo siciliano com pistacchio
- Torta di cioccolato
- €7.5
- Torta di mousse di cioccolato nero
- Torta di formaggio
- €7.5
- Torta al camembert (fatta al momento)
- Torta del giorno
- €6.5
- Gelato artigianale
- €4.2
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