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Menu 2025 - BOCCADORO Restaurant - Club
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Chef
Angelo Fabozzo
Type of cuisine
International
All food photos (68)
A la carte
- Tartare di tonno
- €15
- Tonno marinato alla soia, zest di lime, sale maldon e olio evo.
- Tartare di manzo
- €16
- Tartare di manzo sel. cecchini con sale maldon, paprica e olio evo. da comporre a piacere con acciughe, cipolla e capperi.
- Pane, burro e salmone
- €15
- Focaccia al burro francese agli agrumi e salmone affumicato homemade (4 pz)
- Pane, burro e alici
- €16
- Focaccia, alici del cantabrico e burro francese agli agrumi (4 pz).
- Conetti di mare
- €9
- Con tartare di scampo, latte cotto di bufala, granella di pistacchio e zest di limone (2 pz)
- Calamarella fritta
- €13
- Servita con salsa tzatziki
- Arancini di mare
- €11
- Con riso, piselli, molluschi e crostacei (5 pz)
- Tagliere di mare
- €22
- Spada affumicato, prosciutto di tonno smocked, salame di polpo, salmone affumicato, ricotta al pistacchio
- Genovese di tonno
- €18
- Paccheri trafilati al bronzo alla genovese di tonno crudo e cotto
- Mischiato delicato
- €13
- Pasta mista pastificio dei campi, pomodorino giallo, basilico, limone e mozzarella di bufala aversana.
- In bianco di vongole veraci
- €22
- Spaghettoni maxi pastificio dei campi con vongole veraci italiane
- Lobster paella (prezzo a persona)
- €24
- Riso speziato alla paprica dolce e zafferano con frutti di mare, astice e molluschi, piselli e salsa al peperone (per 2 o 4 persone)
- Paella del pescatore (prezzo a persona)
- €15
- Riso speziato alla paprica dolce e zafferano con frutti di mare, crostacei e molluschi, piselli e salsa al peperone (per 2 o 4 persone)
- Pasta e patate (prezzo a persona)
- €13
- Pasta mista pastificio dei campi, patate e mozzarella affumicata e chips di parmigiano reggiano (per 2 o 4 persone)
- Luntuorno
- €26
- Bistecca, taglio intercostale da 300gr servita con misticanza, patate in doppia cottura, contorno di stagione e salsa barbecue al whisky homemade.
- Smoked belly beef
- €18
- Pancia di manzo marinata e cotta a bassa temperatura. Servito con misticanza, patate in doppia cottura, contorno di stagione e salsa barbecue al whisky homemade.
- Grilled salmon
- €20
- Salmone affumicato homemade scottato sulla pelle, contorno di stagione, patate, salsa bbq al whisky e tzatziki
- Calamari fritti, gamberi e verdure in pastella
- €20
- Servita con maionese al lime e salsa teriyaki
- BBB Bocca beef burger
- €14
- Hamburger sel. cecchini, bun aritigianale, fontina d’alpeggio, lattuga, pomodoro e chutney di ananas. Servito con patate in doppia cottura maionese bbq al whisky
- Octo burger
- €13
- Polpo sale e pepe con lattecotto, zucchine e maionese alla menta. Servito con patate in doppia cottura
Dolci
- Latte & lampone
- €6
- Gelato al fior di latte, lampone e cioccolato
- Tiramisu
- €6
- Spuma di zabaione e cacao
- Cheseecake mango & limone
- €8
- Cremoso di bufala con croccante e gel di mango e limone
Menu degustazione
- Gola
- €20
- 4 chef’s shot a scelta tra mare o terra + 1 drink a scelta tra i classici o calice
- Lussuria - 4 portate
- €40
- 2 chef’s shot + 1 primo + 1 secondo del giorno (di terra o di mare). Un calice di vino
- Peccati capitali - 7 portate
- €50
- 4 chef shot, un primo, un secondo (di terra o di mare). Un calice di vino e un dessert
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