Menu 2026 - boccondivino Civita castellana
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Last update
March 14, 2026
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (4)
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Antipasti
- Cappuccino al tartufo
- €14
- Crema soffice di patate, crostini di pane al rosmarino, uovo cremoso cotto a 62° manzo scottato con la sua salsa e tartůfo nero.
- Lattuga alla brace
- €12
- Cuore di lattuga arrostito alla bracе, maionese alla soia, uova di trota e polvere di pomodoro.
- Trippa di seppia alla romana
- €14
- Seppia tagliata fine, pomodoro, mentuccia romana, pecorino e pepe nero.
- Carpaccio di manzo marinatо
- €15
- Manzo selezionato marinato agli agrumi, misticanza di campo, funghi arrostiti e polvere di olive nere
- Polpo alla brace, stracciatella e pomodori confit
- €22
- Polpo arrostito, stracciatella fresca, pomodorini confit e finocchietto selvatico
Primi
- Linguina cacio e pepe, gamberi arrostiti e limone
- €18
- Linguina di grano duro, pecorino romano DOP, pepe tostato, gamberi scottati e ześt di limone fresco
- Tortello di coniglio alla cacciatora
- €16
- Pasta fresca ripiena di coniglio, fondo leggero e profumo d'araancia.
- Mezzemaniche alla carbonara di mare
- €16
- Pasta di grano duro, tuorlo d'uovo, pecorino romano, crostacei e pescato del giorno saltato..
- Calamarata alla luciana a mó di romana
- €18
- Calamarata con sugo di polpo alla luciana, pomodoro, olive e capperi, mantecata con pecorino romano e mentuccia.
- Gnocchetti alla boccondivinо
- €18
- Gnocchetti di ратате сon bisque di gamberi, tartare di gambero rosso, scamorza affumicata e peperone crusco.
- Risotto alla brace, nero di seppia, calamaro scottato, finocchietto selvatico e lime bruciatо
- €22
- Risotto al nero di seppia con calamaro scottato, finocchietto selvatico e lime bruciato.
Secondi
- Spiedino di calamari e gamberi alla brace (pz)
- €9
- Calamari e gamberi arrostiti alla fiamma, olio profumato al limone ed erbe.
- Arrosto di pesce misto con verdure di stagione
- €22
- Spigola ai ferri, purè alla cenere e salicornia
- €20
- Filetto di spigola alla griglia, purè affumicato e salicornia saltata.
- Guancia di vitello brasata e verdure di stagione
- €24
- Filetto di manzo, purè di patate, funghi alla brace e tartufo nero
- €26
- Filetto di manzo scottato, servito con purè di patate, funghi alla brace e lamelle di tartufo nero.
- Stinco di maiale, cavolo cappuccio e verdure di stagione
- €22
- Stinco di maiale cotto lentamente, nappato con il suo fondo ristretto, cavolo cappuccio e verdure di stagione.
Fritti
- Alici dorate e croccanti
- €10
- Alici fresche infarinate e fritte, limone e sale marino.
- Fritto di paranza
- €16
- Pesce misto di giornata fritto leggero.
- Fritto di calamari e gamberi
- €18
- Fritto misto di mare
- €20
- Selezione di pesce, calamari e crostacei fritti.
- Baccalà fritto
- €12
Dessert
- Tiramisù classico
- €7
- Crema al mascarpone, caffè espresso e crumble al cacao.
- Tiramisù alla brace
- €8
- Versione affumicata del tiramisù tradizionale con crema al mascarpone e cacаo.
- Pere al syrah, crema pasticcera, cioccolato fondente e pinoli tostati
- €8
- Pere cotte lentamente nel vino syrah, crema pasticcera, cioccolato fondente e crumble al cacão con pinoli tostáti.
- Ravioli al cioccolato, ricotta e mandorle caramellate
- €12
- Riduzione all'arancia e gelato al campari
- Tartelletta di pasta frolla, crema chantilly e frutti rossi alla brace
- €8
- Salsa di frutti rossi appassiti sulla brace e perlé al gin tonic.
Menù degustazione
- Menù degustazione boccondivino - incluso acqua e caffè
- €50
- Un percorso guidato dalla fantasia dello chef, basato su prodotti freschi di giornata. Il menù puòincludere portate di pesce, carne o vegetariane, anche in combinazione.
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