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Menu 2025 - Bodega El Centro
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Chef
David
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (73)
A la carte (tapas)
- Assiette de cecina de léon
- CHF 12
- Boeuf à maturation 9 à 12 mois
- Assiette de jamón réserva de bodega
- CHF 12
- Planchette espagnole (portion)
- CHF 21
- Jamón - chorizo - manchego
- Croquetas
- CHF 12
- (Base béchamel) jambon ibérique ou poulet
- Calamares andaluz
- CHF 12
- Farine, sel, sauce aux herbes & citron
- Frito mixto
- CHF 12
- Farine, sel, sauce aux herbes & citron
- Zamburiñas (portion)
- CHF 22
- Petites noix de st jacques, ail, persil, sel & huile d'olive
- Petite assiette d'anchois - Petite assiette d'Anchois 10.-
- CHF 10
- Chorizo gallego grillé (portion)
- CHF 12
- Pimientos de padrón
- CHF 9
- Patatas bravas
- CHF 9
- Sauce tomate assaisonnée et sauce aioli
- Salade du jour à l'espagnole
- CHF 7
- Tortilla (20' de préparation )- tradicional (portion)
- CHF 20
- 6 Oeufs, oignons, pommes de terre
- Tortilla (20' de préparation )- chorizo (portion)
- CHF 25
- 6 oeufs, oignons, pommes de terre
- Tortilla (20' de préparation )- pimientos del piquillo (portion)
- CHF 25
- 6 oeufs, oignons, pommes de terre
- Crevettes à l’ail (portion)
- CHF 26
- Ail, persil, vin blanc, papikra, sel & jus de citron
- Crevettes géantes à l’ail (portion)
- CHF 32
- Riz, ail, persil, vin blanc, papikra, sel & jus de citron
- Pulpo a la gallega (portion)
- CHF 26
- Huile d'olive, paprika & fleur de sel
- Pulpo au four (portion)
- CHF 32
- Patatas caseras, laurier, ail effilé, paprika, fleur de sel & huile d'olive
- L’arrivage de poisson (vous renseigner) (portion)
- CHF 32
- Salade, riz ou pommes de terre - sauce moutarde et aneth
- Zorza 300 grs (portion)
- CHF 26
- Quasi de porc mariné aux épices d’espagne avec patatas caseras
- El raxo (portion)
- CHF 28
- Filet de porc mariné dans l’ail et l’huile d’olive avec patatas caseras et pimientos del piquillo
- Rumpsteak black angus 250 grs (portion)
- CHF 38
- Avec patatas caseras et ensalada
- El secreto ibérico 250 grs (portion)
- CHF 42
- Avec patatas caseras et ensalada
- Fondue bacchus (min 2 pers) (par pers)
- CHF 38
- 300 grs de black angus & garnitures
- Fondue de poissons (min 2 pers) (par pers)
- CHF 38
- 250 grs thon-saumon-noix de st jacques selon arrivage & garnitures
- Gambas à gogo mercredi - jeudi soirs (par pers)
- CHF 35
Local
- Sélection « henri » h.badoux (le dl)
- CHF 4.5
- Chasselas, assemblage rouge & oeil de perdrix rosé
- Les celliers du chablais aigle (le dl)
- CHF 4.8
- Aigle trois tours chasselas, assemblage rouge & oeil de perdrix rosé
- Claude et maxime isoz domaine les portes rouges yvorne (le dl)
- CHF 3.5
- Chasselas, pinot noir & rosé de pinot noir
- Claude et maxime isoz domaine les portes rouges yvorne
- CHF 29
- Gamaret désirée 50cl
- Claude et maxime isoz domaine les portes rouges yvorne (75cl)
- CHF 39
- Chasselas les portes rouges
- Claude et maxime isoz domaine les portes rouges yvorne (75cl)
- CHF 48
- Ave maria pinot noir
- Claude et maxime isoz domaine les portes rouges yvorne (75cl)
- CHF 52
- Mondeuse
- Didier et anick badan aigle (75cl)
- CHF 35
- Les griffes d’aigle chasselas , pinot gamay rouge & pinot gamay rosé
- Propriété veillon aigle 70cl
- CHF 38
- Chasselas le cloître
- Propriété veillon aigle 75cl
- CHF 52
- Harmonie du cloître gamaret, merlot & cabernet franc
- Propriété veillon aigle 75cl
- CHF 59
- Merlot
Espagne
- Rioja - faustino rivero ulecia 2020 tempranillo 75cl
- CHF 31
- Rioja - lan crianza 2019 tempranillo 75cl
- CHF 35
- Rioja - lan reserva 2016 tempranillo, graciano 75cl
- CHF 42
- Ribera del duero- protos 2021 tempranillo 75cl
- CHF 32
- Ribera del duero- emina pasion roble 2021 tempranillo 75cl
- CHF 33
- Ribera del duero- emina crianza 2015 tempranillo 75cl
- CHF 49
- Ribera del duero- emina reserva 2014 tempranillo 75cl
- CHF 69
- Valencia 75cl
- CHF 69
- Bassus, casilla herrera 2016, bodegas hispanc + suizas, bobal, petit verdot, cabernet franc, merlot & syrah
- Navarra 75cl
- CHF 45
- Don pascual gran tinto 2017 cabernet sauvignon, garnacha, merlot, syrah & tempranillo
- Priorat
- CHF 48
- Nassos 2018, garnacha
- Rías baixas 75cl
- CHF 33
- Albariño abadia
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