Menu 2025 - Bomaki Navigli - Milano
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Last update
October 25, 2025
Chef
Jeric Bautista
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (17)
All food photos (17)
Preset menus
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Starters
- Crunchy tostada
- €7
- Tostada croccante di mais da gustare con guacamole home-made e salsa ranch
- Edamame
- €4.5
- Edamame spicy
- €5
- Il benvenuto tradizionale giapponese, semplice e irresistibile. Baccellidi soia al vapore con sale maldon, disponibili nella versione classica o con un vivace tocco di sriracha per gli amanti del piccante
- Zuppa di miso
- €4
- Un caldo abbraccio umami. Brodo di miso profondo e confortante, arricchito da alga wakame° e cipollotti
Bites to share
- Gamberi al lime
- €13
- Gamberi° in tempura avvolti da spicy cream, yuzu, erba cipollina, semi di sesamo e rinfrescante lime
- EBI Sticks
- €13
- L’irresistibile croccantezza dei gamberi° impanati, esaltata da salsa teriyaki, spicy cream e un soffio esotico di curry powder
- Takoyaki (4pz)
- €7
- Le autentiche polpette° di polpo fritte, un’icona dello street food giapponese. Servite con maionese, salsa tonkatsu e katsuobushi,
Nigiri (2 pz)
- Nigiri maguro
- €7
- Il cuore del giappone nel palmo della tua mano. Fette di tonno° scottato su riso, con una punta di wasabi° fresco che esalta la sua intensità
- Nigiri sake
- €7
- Dolcezza e brio in un solo boccone. Salmone° scottato che si fonde con il riso, esaltato da una delicata spicy cream
- Nigiri suzuki
- €7
- L’eleganza del branzino in un’esperienza gourmet. Branzino° delicato su riso, coronato da perlage di tartufo
Sushi bar
- Carpaccio flambè special
- €26
- Il più amato. Carpaccio di salmone°, tonno° e branzino°, gambero rosso°, capasanta° e tartare di astice gratinato, Mazzancolle°, tobiko° , spicy cream scottati con salsa ponzu ed olio evo, avocado, erba cipollina, semi di sesamo e un tocco floreale di sakura mix
- Tris di tartare
- €20
- Tre anime, tre viaggi di sapore. Tonno° con pistacchio, salmone° con yuzu miso e branzino° con ponzu. Un trio di perfezione
- Sashimi exotic
- €17
- Un’esplosione tropicale di freschezza. Salmone° , tonno° e branzino° accompagnati da gazpacho al mango, passion fruit, physalis e carambola
- Tonno tonnato
- €16
- L’italia incontra il giappone in un twist sorprendente. Carpaccio di tonno° e salsa tonnata, arricchita da dry miso e perlage di tartufo, con scorza di lime e yuzu miso
- Ceviche di branzino
- €16
- Branzino°, avocado e latte di cocco si fondono con la vivacità di pomodorini, jalapeño e mango, arricchiti da coriandolo, cipolla rossa e da una nota piccante di peperoncino per un’esperienza esotica che risveglia i sensi
- Tataki di salmone
- €20
- Salmone° scottato con salsa yuzu miso, perlage di tartufo e sakura mix. un classico rivisitato con eleganza
- Carpaccio flambè di salmone
- €15
- Fettine sottili del pesce° scelto, scottate con salsa ponzu ed olio evo, per esaltarne la delicatezza, erba cipollina, semi di sesamo e un tocco floreale di sakura mix
- Carpaccio flambè di tonno
- €15.5
- Fettine sottili del pesce° scelto, scottate con salsa ponzu ed olio evo, per esaltarne la delicatezza, erba cipollina, semi di sesamo e un tocco floreale di sakura mix
- Carpaccio flambè di branzino
- €15
- Fettine sottili del pesce° scelto, scottate con salsa ponzu ed olio evo, per esaltarne la delicatezza, erba cipollina, semi di sesamo e un tocco floreale di sakura mix
- Tartare di salmone
- €14.5
- Tartare di salmone° accompagnata da una leggera e agrumata salsa ponzu e praline di riso soffiato
- Tartare di tonno
- €15
- Tartare di tonno° accompagnata da una leggera e agrumata salsa ponzu e praline di riso soffiato e tortilla di mais
- Tartare di tonno pistacchio
- €15.5
- L’incontro audace tra la robustezza del tonno° , la morbidezza dell’avocado e della crema al pistacchio e la ricchezza inconfondibile della granella di pistacchio
- Bo tartare
- €14.5
- Avocado cremoso, dadolata di salmone° , formaggio spalmabile e mandorle. Un’esplosione di consistenze sigillata da teriyaki, tobiko° e un tocco di sakura mix
- Sashimi mix (8 pz)
- €19
- Elegante selezione di sashimi con fettine di tonno° , salmone° , branzino° e gambero rosso° accompagnate da wasabi fresco° e zenzero
- Sashimi amaebi (5 pz)
- €20
- Gambero rosso° accompagnato da wasabi° fresco e zenzero
- Sashimi sake (5 pz)
- €10
- Salmone° accompagnato da wasabi° fresco e zenzero
- Sashimi maguro (5 pz)
- €11
- Tonno° accompagnato da wasabi° fresco e zenzero
- Sashimi suzuki (5 pz)
- €10.5
- Branzino° accompagnato da wasabi° fresco e zenzero
Uramaki signature (8 pezzi)
- Salmone mango
- €15
- Salmone° e avocado, arricchiti da un vibrante gazpacho al mango
- Tonno wasabi
- €15
- Tonno° e avocado, wasabi° fresco e salsa yuzu miso
- Branzino guacamole
- €13
- Gamberi impanati all'interno, ricoperto da carpaccio di branzino° e guacamole
- Tonno teriyaki
- €14
- Gambero impanato° all’interno, ricoperto da tartare di tonno° , spicy cream e salsa teriyaki
- Spicy salmon
- €13.5
- Salmone° e avocado ricoperti da salsa sriracha, spicy cream e croccantini di tempura. Un’esplosione di sapore e texture
- Spicy tuna
- €14
- Tonno° e avocado all’interno, avvolti da carpaccio di avocado, salsa sriracha, spicy cream e croccantini di tempura
- Salmone crispy
- €13
- Croccantezza e morbidezza in perfetta armonia. Salmone° , formaggio spalmabile, avocado ricoperti da mandorle e teriyaki
- Tonno pistacchio
- €15
- Tonno° e formaggio cremoso ricoperto da carpaccio di avocado e arricchito da una croccante granella di pistacchio
- Salmone teriyaki
- €13.5
- Gamberi° impanati e salmone° , legati da salsa teriyaki e spicy cream. Un roll ricco e avvolgente
- Tonno maracuja
- €14
- Fresco e tropicale con all’interno asparago e avocado ricoperto da tartare di tonno° e salsa al maracuja
- Veggie tartufo
- €13
- Sorprendente e gustoso, con all’interno asparago e avocado, all’esterno avocado, purea di pistacchio, carpaccio di tartufo e granella di pistacchio
- Branzino yasai
- €13.5
- Asparago e avocado all’interno, ricoperto da carpaccio di branzino° , salsa maio wasabi ed emulsione di basilico
- Yasai roll
- €12
- Asparago e avocado all’interno, ricoperti da zucchine condite con emulsione di olio al basilico
- Salmone alla fiamma
- €14.5
- Audace e goloso, con all’interno salmone° e avocado ricoperto da carpaccio di salmone° scottato alla fiamma, salsa spicy cream, croccantini di tempura e salsa teriyaki
Uramaki classic
- Dragon classic
- €12
- Un classico intramontabile, con all’interno gambero° impanato e ricoperto da avocado e salsa teriyaki
- Dragon giallo
- €11.5
- Gambero° impanato all’interno, ricoperto da maionese, croccantini in tempura dalla texture irresistibile e salsa teriyaki
- Veggie roll
- €11
- Asparago e avocado all’interno, ricoperto da avocado e scaglie di mandorle
- Salmone e avocado
- €11
- Classici intramontabili per gli amanti della purezza
- Tonno e avocado
- €12
- Classici intramontabili per gli amanti della purezza
Uramaki special (8 pezzi)
- Salmone e gambero rosso
- €18
- La dolcezza del salmone° incontra la delicatezza del gambero rosso°, con avocado, ponzu e olio evo
- Astice gratinato
- €17.5
- Irresistibile e prelibato, con all’interno gambero impanato° e avocado, all’esterno carpaccio di avocado, tartare di astice gratinato, mazzancolle°, tobiko°, spicy cream e salsa teriyaki
- Salmone e tartufo
- €17.5
- L’incontro sofisticato tra salmone° e la ricchezza del tartufo. Con formaggio spalmabile e avocado
- Carnaval
- €17.5
- Un’esplosione di sapori e colori, come una festa brasiliana. Branzino° , salmone° , tonno° e avocado, scottati con salsa ponzu e olio evo e perlage di tartufo
Kitchen selection
- Sake teriyaki
- €17
- Filetto di salmone° alla griglia con salsa teriyaki accompagnato da una ciotola di riso bianco con semi di sesamo
- Tempura mix
- €15
- Un’ode alla croccantezza e alla leggerezza. Gamberi°, branzino° e verdure fresche avvolti in una pastella dorata. Servita con la sua salsa dedicata e al daikon, è una sinfonia di consistenze
- Pollo karaage
- €13
- Bocconcini di pollo impanato con panko giapponese, croccante fuori e tenero dentro. Servito con riso, salsa teriyaki e maionese
- Pollo teriyaki
- €12
- Pollo tenero in salsa teriyaki caramellata accompagnato da una ciotola di riso bianco con semi di sesamo
Burritos
- Burrito salmon spicy
- €17
- Un’audace fusione di sapori in una morbida crepe di soia. Salmone° , riso, spicy cream, insalata, pesca sciroppata, gamberi° impanati e salsa guacamole
- Burrito picanha
- €15.5
- Il sapore ricco della picanha saltata con salsa yakiniku si sposa con riso, avocado, maionese, insalata, mais dolce e crepe di soia con sesamo
- Burrito pollo teriyaki
- €15.5
- Il comfort food nipponico in formato burrito. Pollo con salsa teriyaki, riso, avocado, insalata, formaggio spalmabile e jalapeño racchiusi in una crepe di soia
- Burrito spicy mix
- €17
- Dadolata di salmone°, tonno, branzino e tobiko° conditi con salsa spicy tomato e maionese
Chirashi
- Monte fujichirashi
- €17
- Una montagna di sapori in una ciotola. Riso con tartare di salmone° , tonno° e capasanta° arricchito da avocado, spicy cream, zenzero, tobiko° , salsa ponzu, olio evo, wasabi° fresco, salsa teriyaki e semi di sesamo
- Brazilian chirashi
- €15
- Un’esplosione di colori e sapori tropicali. Ciotola di riso con dadolata di tonno°, salmone°, mango e avocado, arricchito da alga wakame°, semi di sesamo, mandorle e dalla dolcezza del gazpacho al mango e della salsa teriyaki
Salads
- Chicken salad
- €13.5
- Insalata mista con pollo alla griglia, fettine di avocado, filangè di carote e cetrioli, pomodorini, mandorle, salsa di sesamo e bo dressing
- Salmon salad
- €15
- Fresca e vivace. Insalata mista con carpaccio di salmone° , fettine di avocado, filangè di carote e cetrioli, pomodorini, mandorle, salsa di sesamo e bo dressing
- Green salad
- €11.5
- Insalata mista con fettine di avocado, filangè di carote e cetrioli, pomodorini, mais, mandorle, salsa di sesamo e bo dressing
Dessert
- Rocher alla nocciola°
- €7
- Bavarese alla nocciola avvolta da una glassa croccante al cioccolato
- Golden choco caramel°
- €7
- Mousse al cioccolato fondente con cuore di cremoso al caramello salato, su biscotto al cacao e cioccolato fondente
- Vortice al caffe’°
- €7
- Tiramisù all’amaretto rivisitato: il caffè versato al momento esalta il biscotto e si fonde con la crema, in un raffinato equilibrio tra dolcezza e note tostate
- Tropical kiss°
- €7
- Namelaka esotica al cocco, con savoiardo al passion fruit, caramello, mango, banana e maracuja
- Mango cheesecake°
- €7
- Cheesecake alla vaniglia, con topping al mango e base croccante di biscotto alla mandorla e vaniglia
Bento lunch (dal lunedì al venerdì (esclusi festivi)
- Bento natsu (estate)
- €20
- Edamame, zuppa di miso, takoyaki, insalata, sashimi di salmone, gyoza di gamberi e verdure. Un piatto a scelta tra - montefuji chirashi / brazilian chirashi / chicken salad / salmon salad / green salad
- Bento haru (primavera)
- €18
- Edamame, zuppa di miso, takoyaki, insalata, sashimi di salmone, gyoza di gamberi e verdure. Uramaki (8 pz) a scelta tra - dragon classic / dragon giallo / salmone crispy / salmone teriyaki / spicy tuna / tonno teriyaki / veggie roll
- Bento fuyu (inverno)
- €19
- Edamame, zuppa di miso, takoyaki, insalata, sashimi di salmone, gyoza di gamberi e verdure. Un piatto a scelta tra - pollo teriyaki / sake teriyaki / pollo karaage
- Bento aki (autunno)
- €20
- Edamame, zuppa di miso, takoyaki, insalata, sashimi di salmone, gyoza di gamberi e verdure. Un burrito a scelta tra - picanha / pollo teriyaki
Caffetteria
- Caffe’
- €2
- Amaro
- €5
- Amaro del capo, montenegro, limoncello
Beverage
- Soft drinks
- €3.5
- Smoothies
- €6
- Cocco con latte di soia (6) o mango
- Birra asahi
- €6
- Birra giapponese 33cl
- Birra kirin
- €6
- Birra giapponese 33cl
- Birra branquinha
- €6
- La nostra birra bianca artigianale al gusto delicato di lime e zenzero 33 cl
- Birra sapporo
- €6
- Alla spina
- Acqua
- €2
- Naturale o gasata
Cocktail bar - sharing
- XXL Caipirinha
- €32.5
- Un’esperienza da vivere insieme: la nostra caipirinha in formato XXL, perfetta per 5 persone da gustare e condividere. Servita nella versione classica, accompagnata da succo di mango e maracuja da aggiungere a piacere.
Cocktail bar - classics
- Margarita
- €8
- Tequila cazadores, triple sec, succo di lime
- Americano
- €8
- Martini bitter riserva, vermouth rosso, soda e arancia
- Sbagliato
- €8
- Martini bitter riserva, vermouth, spumante, arancia
- Negroni
- €8
- Martini bitter riserva, gin, vermouth, arancia
- Spritz
- €7.5
- Aperol/campari, prosecco, soda o in versione esotica con polpa di mango
Cocktail bar - for the curious
- Golden 75
- €8.5
- Sparkly e glamour. Gin, saint germain, prosecco, lime e zucchero
- Bomaki mojito
- €8.5
- Fresh & unique. Gin, saint germain, lime, menta, cedrata, zafferano
- Starlight hugo
- €8.5
- Silver & classy. Saint germain, prosecco, lime e menta
Cocktail bar - signature
- Tommy’s margarita
- €13.5
- Bright & elegant. Tequila patron, lime, miele d'agave
- Pink paloma
- €8.5
- Zesty & fresh. Tequila cazadores, lime, miele d'agave e soda al pompelmo
- Caipirinha ai frutti esotici
- €8
- Bomaki's favourite. Cacha ça leblon, lime e zucchero pestati, maracuja o mango
- Caipirinha classica
- €7.5
- Cachaça leblon, lime e zucchero pestati
- Caipiroska ai frutti esotici
- €8
- Vodka 42 below, lime e zucchero pestati, maracuja o mango
- Caipiroska classica
- €7.5
- Vodka 42 below, lime e zucchero pestati
- Mojito
- €7.5
- Rum, soda, lime, menta e zucchero pestati
Cocktail bar - gin & tonics
- Gin tonic- bombay sapphire
- €12
- Classico london dry
- Gin tonic- mare
- €12
- Gin mediterraneo aromatizzato
- Gin tonic- hendrikcs
- €12
- Rinfrescante dal carattere forte
Alcohol free
- Apple twist
- €7
- Martini floreale, succo di mela, ginger beer
- Citrus pop
- €7
- Martini vibrante, succo di pompelmo, tonica
Vino bianco - bottiglia
- Chablis
- €45
- Domaine d'elise - francia
- Lugana
- €30
- Cà dei frati (lombardia)
- Ribolla gialla maralba
- €32
- Marco felluga (friuli venezia giulia)
- Sauvignon
- €28
- St. michael eppan (trentino alto adige)
- Gewurztraminer
- €26
- St. michael eppan (trentino alto adige)
- Chardonnay la fuga
- €26
- Tenuta di donnafugata (sicilia)
- Falanghina del sannio
- €24
- Mastroberardino (campania)
- Vermentino
- €23
- Sella&mosca (sardegna)
Vino rosso - bottiglia
- Pinot noir
- €26
- St. michael eppan (trentino alto adige)
Rosé - bottiglia
- Rosa dei frati
- €30
- Cà dei frati (lombardia)
Bollicine - bottiglia
- Brut prestige
- €60
- Ca’ del bosco (franciacorta)
- Sansève satèn
- €40
- Monterossa (franciacorta)
- Prosecco valdobbiadene
- €23
- Astoria (veneto)
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