Menu 2025 - Bomaki Sempione - Milano
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Last update
December 8, 2025
Chef
Jeric Bautista
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (23)
All food photos (18)
Preset menus
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Starters
- Crunchy tostada
- €7
- Tostada croccante di mais da gustare con guacamole home-made e salsa ranch
- Cauliflower golden bites
- €6
- Roselline di cavolfiore fritte servite con salsa miso e sale maldon, completate da una delicata emulsione al coriandolo, jalapeño e semi di sesamo
- Shishito
- €5
- Peperoncini giapponesi, dal sapore leggero e delicato, serviti con sale maldon e salsa miso
- Fries al tartufo
- €6
- Patatine fritte con parmigiano, tartufo e sale maldon
- Edamame
- €4.5
- Il benvenuto tradizionale giapponese: baccelli° di soia al vapore con sale maldon
- Edamame spicy
- €5
- Edamame° con salsa sriracha e peperoncino togarashi per gli amanti del piccante
- Miso soup
- €4
- Un caldo abbraccio umami: brodo di miso con alga wakame°, kombu e cipollotti
Gyoza° (2 pz)
- Gyoza di manzo
- €5
- Ravioli giapponesi al vapore serviti con salsa umami
- Gyoza di branzino
- €5
- Ravioli giapponesi al vapore serviti con salsa umami
- Gyoza di gamberi
- €5
- Ravioli giapponesi al vapore serviti con salsa umami
- Gyoza di maiale
- €5
- Ravioli giapponesi al vapore serviti con salsa umami
Raw bar
- Carpaccio flambè special
- €26
- Il più amato. Carpaccio di salmone°, tonno° e branzino°, gambero rosso°, capasanta° e tartare di astice gratinato, mazzancolle°, tobiko°, spicy cream scottati con salsa ponzu ed olio evo, avocado, erba cipollina e semi di sesamo
- Carpaccio di manzo
- €16
- Carpaccio di manzo scottato con salsa ponzu e olio evo, chips di funghi shiitake cipollotto, olio di sesamo e semi di sesamo
- Ceviche di branzino
- €16
- Branzino°, avocado e latte di cocco si fondono con la vivacità di jalapeño e mango, arricchiti da coriandolo, sale maldon, salsa ceviche, cipolla rossa accompagnata da una tortilla di mais
- Tartare di tonno
- €15
- Tartare di tonno° con salsa ponzu, tartufo grattugiato e sakura mix
- Tartare di salmone
- €14.5
- Tartare di salmone° con salsa ponzu, yuzu miso, avocado, ikura° e sakura mix
- Tataki di salmone
- €15
- Salmone° scottato con salsa yuzu miso, perlage di tartufo e sakura mix
- Avo yama
- €13
- Avocado grigliato, ripieno di dadolata di salmone° arricchita con formaggio cremoso, ikura°, salsa teriyaki e sakura mix
- Tako wakame
- €12
- Insalata di polpo° e alga wakame° essicata, servita con salsa ponzu, semi di sesamo, olio di sesamo, cetrioli sottaceto, peperoncino togarashi e wasabi°
Sushi & sashimi
- Nigiri mix (8pz)
- €25
- Nigiri di tonno°, salmone°, branzino°, gambero rosso°
- Nigiri amaebi (2pz)
- €10
- Gambero rosso° su riso, nella sua naturalezza, ricco e raffinato
- Nigiri sake (2pz)
- €7
- Salmone° scottato su riso, esaltato da una delicata spicy cream
- Nigiri suzuki (2pz)
- €7
- Branzino° su riso, accompagnato da delicato perlage di tartufo
- Nigiri maguro (2pz)
- €7
- Tonno° scottato su riso, con foglia di wasabi°
- Sashimi mix special (13pz)
- €25
- Selezione di sashimi misto: tonno°, salmone°, branzino°, gamberi rossi° e capesante°, serviti con shiso, daikon, wasabi° e zenzero
- Sashimi amaebi (5pz)
- €20
- Gamberi rossi° serviti con shiso e daikon, accompagnati da wasabi° e zenzero
- Sashimi maguro (5pz)
- €11
- Sashimi di tonno°, servito con shiso, daikon e ravanelli, accompagnato da wasabi° e zenzero
- Sashimi suzuki (5pz)
- €10
- Sashimi di branzino°, servito con shiso, daikon e ravanelli, accompagnato da wasabi° e zenzero
- Sashimi sake (5pz)
- €10
- Sashimi di salmone°, servito con shiso, daikon e ravanelli, accompagnato da wasabi° e zenzero
Futomaki
- Futomaki ebi sake (4 pz)
- €8
- Futomaki di salmone° e astice gratinato e gamberi° con avocado, cetrioli, daikon, insalata, spicy cream e semi di sesamo
- Futomaki special mix (6 pz)
- €14
- Futomaki con riso, tonno°, salmone° e branzino°, con avocado, cetrioli, daikon, alga nori, insalata, spicy cream e semi di sesamo
- Futomaki green (6 pz)
- €10
- Futomaki con riso, avocado, asparagi, cetrioli, insalata, semi di sesamo, cipollotti, daikon, alga nori, sakura mix e semi di sesamo
Kitchen selection
- Sake teriyaki
- €17
- Filetto di salmone° alla griglia con salsa teriyaki accompagnato da una ciotola di riso bianco con semi di sesamo
- Miso branzino
- €17
- Filetto di branzino° alla griglia marinato in salsa miso
- Gamberi yuzu e tartufo
- €14
- Gamberi° in tempura con spicy cream, yuzusu, erba cipollina, semi di sesamo, carpaccio di tartufo e lime
- Pollo kaarage
- €13
- Bocconcini di pollo impanati in panko giapponese. Croccanti fuori e teneri dentro, serviti con riso, salsa teriyaki e maionese
Handroll - fai da te
- Rainbow temaki (min 2 persone)
- €30
- Selezione di 3 tartare: tonno°, salmone° e astice e gamberi° gratinati, spicy cream, semi di sesamo, fettine di avocado e ikura° - da comporre con fogli di alga croccante e riso sushi
- Sake sushi bake
- €20
- Morbidi strati di riso, salmone°, formaggio cremoso, salsa teriyaki, semi di sesamo e crumble di cipolla croccante gratinati al forno - da gustare con fogli di alga croccante riso sushi
- Lobster sushi bake
- €20
- Morbidi strati di riso, tartare di astice e gamberi°, salsa teriyaki, spicy cream, semi di sesamo, tobiko° e crumble di cipolla croccante gratinati al forno - da gustare con fogli di alga croccante
- Tuna zui temaki
- €18
- Handroll con midollo gratinato con spicy cream e pasta kataifi, oshizushi con tartare di tonno°, riso, tobiko e semi di sesamo - da comporre con fogli di alga croccante
- Sake zui temaki
- €18
- Handroll con midollo gratinato con spicy cream e pasta kataifi, oshizushi con tartare di salmone°, riso e semi di sesamo - da comporre con fogli di alga croccante
Uramaki special (8 pezzi )
- Salmone e gambero rosso
- €18
- Carpaccio di salmone°, gambero rosso°, avocado, salsa ponzu e olio evo
- Astice gratinato
- €17.5
- Gambero impanato°,avocado, tartare di astice gratinato e gamberi°, tobiko°, spicy cream e salsa teriyaki
- Salmone e tartufo
- €17.5
- Salmone°, carpaccio di tartufo, formaggio spalmabile e avocado
- Carnaval
- €17.5
- Branzino°, salmone°, tonno° e avocado, scottati con salsa ponzu e olio evo, perlage di tartufo
Uramaki signature (8 pezzi)
- Salmone mango
- €15
- Salmone° e avocado, gazpacho al mango
- Tonno wasabi
- €15
- Tonno° e avocado, wasabi° fresco e salsa yuzu miso
- Branzino guacamole
- €13
- Gamberi impanati all'interno, ricoperto da carpaccio di branzino° e guacamole
- Tonno teriyaki
- €14
- Gambero impanato° all’interno, ricoperto da tartare di tonno°, spicy cream e salsa teriyaki
- Spicy tuna
- €14
- Tonno° e avocado all’interno, avvolti da carpaccio di avocado, salsa sriracha, spicy cream e croccantini di tempura
- Salmone teriyaki
- €13.5
- Gambero impanato° all’interno, ricoperto da carpaccio di salmone° scottato, spicy cream e salsa teriyaki
- Salmone crispy
- €13
- Croccantezza e morbidezza in perfetta armonia. Salmone°, formaggio spalmabile, avocado ricoperti da mandorle e teriyaki
- Salmone alla fiamma
- €14.5
- Carpaccio di salmone°scottato alla fiamma, avocado, salsa spicy cream, croccantini di tempura e salsa teriyaki
- Dragon classic
- €12
- Un classico intramontabile, con all’interno gambero° impanato e ricoperto da avocado e salsa teriyaki
- Dragon giallo
- €11.5
- Gambero° impanato all’interno, croccantini di tempura dalla texture irresistibile e salsa teriyaki
- Veggie
- €11
- Asparago e avocado all’interno, ricoperto da avocado e scaglie di mandorle
Bowls (disponibili solo a pranzo dal lunedì alla domenica)
- Sake ikura
- €17
- Ciotola di riso con dadolata di salmone°, shiso, daikon e ikura°, completata da salsa yuzu wasabi, semi di sesamo e wasabi fresco
- Montefuji
- €17
- Ciotola di riso con tartare di salmone°, tonno° e capasanta°, arricchita da avocado, zenzero, tobiko°, foglia di wasabi°, spicy cream, salsa teriyaki, salsa ponzu, olio evo e semi di sesamo
- Maguro wasabi
- €16
- Ciotola di riso con carpaccio di tonno°,tartare di tonno° con spicy cream, zenzero, shiso e semi di sesamo, salsa ponzu, olio evo e foglia di wasabi°
Salads (disponibili solo a pranzo dal lunedì alla domenica)
- Sake salad
- €15
- Fresca e vivace. Insalata mista con carpaccio di salmone°, fettine di avocado, filangè di carote e cetrioli, pomodorini, mandorle, salsa di sesamo e bo dressing
- Chicken salad
- €13.5
- Insalata mista con pollo alla griglia, fettine di avocado, filangè di carote e cetrioli, pomodorini, mandorle, salsa di sesamo e bo dressing
- Green salad
- €11.5
- Insalata mista con fettine di avocado, filangè di carote e cetrioli, pomodorini, mais, mandorle, salsa di sesamo e bo dressing
Robata
- Filetto di manzo (2pz)
- €12
- Con salsa yakitori, crumble di cipolla croccante e salsa spicy cream
- Japanese burger di manzo (2pz)
- €12
- Con sale, salsa yakitori, crumble di cipolla croccante e salsa spicy cream
- Filetto di salmone° (2pz)
- €11.5
- Con salsa yakitori, crumble di cipolla croccante e salsa spicy cream
- Tentacolo di polpo° (1pz)
- €11
- Con crumble di pomodoro croccante, latte di cocco e salsa spicy cream
- Gamberoni° con salsa miso (1 pz)
- €9
- Con crumble di pomodoro croccante
- Gamberoni° con latte di cocco° (1 pz)
- €9
- Con crumble di erbe verdi e salsa spicy cream
- Pollo al sale maldon (2pz)
- €8
- Con latte di cocco, crumble di cipolla croccante e salsa spicy cream
- Pollo con salsa yakitori (2pz)
- €8
- Alette di pollo (2pz)
- €7.5
- Con salsa yakitori e crumble di pomodoro croccante
- Shiitake al sale maldon (2pz)
- €6
- Con salsa yakitori e crumble di erbe verdi
- Okra al sale con salsa miso (2pz)
- €5
- Con salsa miso e crumble di erbe verdi
Dessert
- Rocher alla nocciola°
- €7
- Bavarese alla nocciola avvolta da una glassa croccante al cioccolato
- Golden choco caramel°
- €7
- Mousse al cioccolato fondente con cuore di cremoso al caramello salato, su biscotto al cacao e cioccolato fondente
- Vortice al caffe’°
- €7
- Tiramisù all’amaretto rivisitato: il caffè versato al momento esalta il biscotto e si fonde con la crema, in un raffinato equilibrio tra dolcezza e note tostate
- Tropical kiss°
- €7
- Namelaka esotica al cocco, con savoiardo al passion fruit, caramello, mango, banana e maracuja
- Mango delight
- €7
- Cheesecake alla vaniglia, con topping al mango e base croccante di biscotto alla mandorla e vaniglia
Bento lunch - dal lunedì al venerdì (esclusi festivi)
- Bento natsu (estate)
- €20
- Un piatto a scelta tra: montefuji chirashi/ maguro wasabi chirashi/ chicken salad/ salmon salad/ green salad. Ogni menù include una bento box con sei portate selezionate dallo chef, un piatto principale a scelta tra quelli proposti e coperto. Ogni box comprende: edamame, zuppa di miso, takoyaki, insalata, sashimi di salmone, gyoza di gamberi e verdure.
- Bento haru (primavera)
- €18
- Uramaki (8 pz) a scelta tra: dragon classic/ dragon giallo/ salmone crispy/ salmone teriyaki/ spicy tuna/ tonno teriyaki/ veggie roll. Ogni menù include una bento box con sei portate selezionate dallo chef, un piatto principale a scelta tra quelli proposti e coperto. Ogni box comprende: edamame, zuppa di miso, takoyaki, insalata, sashimi di salmone, gyoza di gamberi e verdure.
- Bento fuyu (inverno)
- €19
- Un piatto a scelta tra: pollo teriyaki/ sake teriyaki/ pollo karaage. Ogni menù include una bento box con sei portate selezionate dallo chef, un piatto principale a scelta tra quelli proposti e coperto. Ogni box comprende: edamame, zuppa di miso, takoyaki, insalata, sashimi di salmone, gyoza di gamberi e verdure.
- Bento aki (autunno)
- €20
- Un piatto (3pz) a scelta tra: robata alette di pollo + riso bianco/ robata pollo yakitori + riso bianco/ robata mix (pollo yakitori, alette di pollo, japanese burger) + riso bianco. Ogni menù include una bento box con sei portate selezionate dallo chef, un piatto principale a scelta tra quelli proposti e coperto. Ogni box comprende: edamame, zuppa di miso, takoyaki, insalata, sashimi di salmone, gyoza di gamberi e verdure.
Caffetteria
- Caffe’
- €2
- Amaro
- €5
- Amaro del capo/ montenegro/ limoncello
Beverage
- Soft drinks
- €3.5
- Smoothies
- €6
- Cocco con latte di soia o mango
- Birra asahi - birra giapponese 33cl
- €6
- Birra kirin - birra giapponese 33cl
- €6
- Birra sapporo
- €6
- Alla spina
- Acqua
- €2
- Naturale o gasata
Cocktail bar - sharing
- XXL caipirinha
- €32.5
- Un’esperienza da vivere insieme: la nostra caipirinha in formato XXL, perfetta per 5 persone da gustare e condividere. Servita nella versione classica, accompagnata da succo di mango e maracuja da aggiungere a piacere.
Cocktail bar - classics
- Margarita
- €8
- Tequila cazadores, triple sec, succo di lime
- Americano
- €8
- Martini bitter riserva, vermouth rosso, soda e arancia
- Sbagliato
- €8
- Martini bitter riserva, vermouth, spumante, arancia
- Negroni
- €8
- Martini bitter riserva, gin, vermouth, arancia
- Spritz
- €7.5
- Aperol/campari, prosecco, soda o in versione esotica con polpa di mango
Cocktail bar - for the curious
- Golden 75
- €8.5
- Sparkly e glamour. Gin, saint germain, prosecco, lime e zucchero
- Bomaki mojito
- €8.5
- Fresh & unique. Gin, saint germain, lime, menta, cedrata, zafferano
- Starlight hugo
- €8.5
- Silver & classy. Saint germain, prosecco, lime e menta
Cocktail bar - signature
- Tommy’s margarita
- €13.5
- Sweet & classy. Tequila patron, lime, miele d'agave, triple sec
- Pink paloma
- €8.5
- Zesty & fresh. Tequila cazadores, lime, miele d'agave e soda al pompelmo
- Caipirinha ai frutti esotici
- €8
- Bomaki's favourite. Cachaça leblon, lime e zucchero pestati, maracuja o mango
- Caipirinha classica
- €7.5
- Cachaça leblon, lime e zucchero pestati
- Caipiroska ai frutti esotici
- €8
- Vodka 42 below, lime e zucchero pestati, maracuja o mango
- Caipiroska classica
- €7.5
- Vodka 42 below, lime e zucchero pestati
- Mojito
- €7.5
- Rum, soda, lime, menta e zucchero pestati
Gin & tonics
- Gin tonic - bombay sapphire
- €12
- Classico london dry
- Gin tonic - mare
- €12
- Gin mediterraneo aromatizzato
- Gin tonic - hendrikcs
- €12
- Rinfrescante dal carattere forte
Alcohol free
- Apple twist
- €7
- Martini floreale, succo di mela, ginger beer, menta
- Citrus pop
- €7
- Martini vibrante, succo di pompelmo, tonica, arancia
Vino bianco - bottiglia
- Chablis
- €45
- Domaine d'elise - Francia
- Sharjs ribolla gialla
- €32
- Livio felluga - friuli venezia giulia
- Brolettino lugana
- €30
- Cà dei frati - lombardia
- Sauvignon fallwind
- €28
- St. michael eppan - trentino alto adige
- Gewurztraminer
- €26
- St. michael eppan - trentino alto adige
- Chardonnay la fuga
- €26
- Tenuta di donnafugata - sicilia
- Falanghina del sannio
- €24
- Mastroberardino - campania
- Vermentino
- €23
- Sella&mosca - sardegna
Vino rosso - bottiglia
- Bolgheri DOC “il bruciato”
- €46
- Antinori - toscana
- Malbec
- €38
- Alta vista - argentina
- Pinot nero
- €26
- St. michael eppan - trentino alto adige
Bollicine - bottiglia
- Brut prestige
- €60
- Ca’ del bosco - franciacorta
- Sansève satèn
- €40
- Monterossa - franciacorta
- Prosecco di valdobbiadene
- €23
- Astoria - veneto
Champagne
- Dom perignon vintage 2015
- €350
- Dom perignon - Francia
- Ruinart blanc de blancs
- €140
- Ruinart - Francia
- Ruinart brut
- €120
- Ruinart - Francia
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