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Menu 2024 - Bombo Parioli
Viale Maresciallo Pilsudski, 44, 00197, Roma
ItalianAverage price €35
9.0
(14 reviews)
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Last update
October 16, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (43)
+41
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Preset menus
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Il Pranzo di Bombo
€30 per guestPermanent TheFork offer
I Cocci di Federica
- Polpette al sugo
- €7
- Polpette di manzo Ruka Beef Selection con salsa di pomodoro e parmigiano
- Polpette fritte
- €7
- Polpette di manzo Ruka Beef Selection
- Fagioli con le cotiche
- €7
- Fagioli con cotiche di suino
- Trippa alla romana
- €7
- Trippa vaccina con salsa di pomodoro e Pecorino Romano DOP
- Involtino di patate e ricotta con pancetta di Cinta Senese e carciofi
- €8
- Involtini ripieni di patate e ricotta vaccina su letto di carciofi arrotolati con pancetta di Cinta Senese
- Mix di Cocci di Federica
- €25
- Mix di cocci con tagliere di porchetta
- €35
- Polpettone fritte, polpettine al sugo,fagioli con le cotiche, trippa, porchetta, focaccia calda
La Gastronomia
- Prosciutto di Norcia IGP al coltello gr.100
- €18
- Prosciutto di Norcia stagionato 24mesi tagliato a mano, servito con focaccia calda
- Prosciutto di Cinta Senese al coltello gr.100
- €25
- Prosciutto di Cinta Senese stagionato 24mesi tagliato a mano, servito con focaccia calda
- Degustazione Bufala Campana con tricolore di ortgaggi
- €16
- Gr.125 di Bufala gr.100 di Bufala affumicata gr.50 ricottina gr.50 stracciata, servita con pomodorino giallo, rosso e spinacino
- Mozzarella di Bufala con Prosciutto di Norcia
- €18
- Gr.125 mozzarella di Bufala intera, servita con gr.100 Prosciutto di Cinta Senese stagionato
- Mozzarella di Bufala con Prosciutto di Cinta Senese stagionato
- €20
- Gr.125 mozzarella di Bufala intera servita con gr. 100 Prosciutto di Cinta Senese stagionato
Taglieri
- Tagliere di Porchetta di Ariccia
- €12
- Porchetta di Ariccia tagliata a fette
- Tagliere di Norcia salumificio Ciliani
- €20
- Prosciutto, mortadella,lonza,coppa,salame,spianata,ventricina,salsicetta secca,bufala campana gr.100,bufala campana affumicata
- Tagliere di Cinta Senese Azienda agricola Fierli
- €25
- Prosciutto, capocollo, salame toscano, salsicetta secca, lardo aromatizzato, bufala campana gr.100, bufala campana affumicata gr.50, ricottina di bufala, caciotta a, pecorino toscano
- Gran tagliere BOMBO
- €90
- Tagliere di salumi e formaggi da condividere per 8 persone. Comprende degustazioni di Cinta Senese e Norcia
Focaccine
- Capocollo
- €12
- Capocollo (lonza) di Cinta Senese Azienda agricola Fierli
- Prosciutto di Norcia Rucola e datterino rosso e giallo
- €12
- Prosciutto di Norcia stagionato 18 mesi rucola e datterino rosso e giallo
- Mortadella con stracciata e granella di pistacchio
- €14
- Mortadella di Norcia con stracciata di Agerola e granella di pistacchio
- Coppa aromatizzata all’arancia, carciofi e scaglie di grana
- €14
- Coppa di suino di Cinta Senese aromatizzata all’arancia, carciofi e scaglie di grana
- Pancetta di Cinta Senese, funghi porcini e crema di Pecorino Romano DOP
- €16
- Pancetta di suono Azienda agricola Fierli, porcini saltati e crema pecorino
- Prosciutto di Cinta Senese 24 mesi
- €16
- Prosciutto di Cinta Senese 24 mesi Azienda agricola Fierli
Tartare
- Tartare di manzo sale e olio
- €14
- Tartare di manzo Ruka Beef Selection, olio Azienda agricola Gianluca Salcini, sale Maldon
- Tartare di manzo con stracciatella e peperoni
- €15
- Tartare di manzo Ruka Beef Selection, stracciatella di Agerola e peperoni croccanti
- Tartare di manzo con cipolla caramellata
- €15
- Tartare di manzo Ruka Beef Selection con top di cipolla caramellata
Primi
- Pici al ragù bianco di Cinta Senese DOP
- €16
- Pici fatti in casa ragù di salsicce e spuntature di Cinta senese
- Pici all’Amatriciana di Cinta Senese DOP
- €16
- Pici fatti in casa guanciale stagionato di Cinta Senese, pomodoro, pecorino romano DOP
- Raviolo di burrata, datterino rosso e basilico
- €16
- Raviolo ripieno di burrata di bufala con datterino
- Bauletto ripieno di stracotto al Barolo e il suo fondo
- €16
- Raviolo ripieno di stracotto di manzo sfumato al Barolo accompagnato da fondo bruno di manzo
Griglia
- Salsiccia di Cinta Senese
- €12
- Salsiccia Azienda Agricola Fierli
- Lombatina di suino di Cinta Senese DOP
- €14
- Lombatina di suino Azienda agricola Fierli
- Bistecchina di collo di Cinta Senese DOP
- €14
- Bistecchina di collo suino Azienda agricola Fierli
- Burger di salsiccia di Cinta Senese DOP
- €16
- Salsiccia Azienda agricola Fierli, verdure ripassate secondo stagione, provola affumicata, salse a piacere,servito con patate al forno
- Grigliata di suino di Cinta Senese Azienda agricola Fierli
- €30
- Lombata, bistecca, salsiccia, spuntura, guanciale e/o pancetta
- Gran grigliata di suino di Cinta Senese DOP Azienda agricola Fierli
- €50
- 2 lombate, 2 bistecche, 2 salsicce, 2 spuntature, guanciale e/o pancetta
- Burger di manzo
- €18
- Hamburger di Ruka Beef Selection gr.200 lattuga, pomodoro, pancetta di Cinta Senese, provola affumicata, servito con patatine fritte
- Filetto alla griglia
- €24
- Filetto di manzo Ruka Beef Selection
- Tagliata di manzo sale e olio
- €24
- Tagliata controfiletto di manzo Ruka Beef Selection
- Filetto alla griglia con pepe rosa
- €24
- Filetto Ruka Beef Selection con la salsa al pepe rosa
- Tagliata di manzo con funghi porcini
- €26
- Tagliata di controfiletto di manzo Ruka Beef Selection con funghi porcini
- Piranha 250gr
- €24
- Punta di petto di manzo Ruka Beef Selection
- Entrecote di cube roll 250 gr
- €24
- Cube roll di manzo danese Danish crow
- Bistecca di manzo Ruka Beef Selection
- €7.5
- Costata di manzo Ruka Beef Selection
Dolci di Federica
- Tiramisù
- €8
- Cheesecake
- €8
- Crostata artigianale
- €8
- Tagliata di frutta
- €12
- Fruttini Lancusi 10 pezzi
- €12
- BOMBO
- €14
- Babà rum Santa Teresa 1796 con crema pasticcera
caffè
- Caffè
- €2
- Decaffeinato
- €2
Insalate e contorni
- Insalate e contorni
- €6
- Secondo stagione e offerte del mercato, garantiamo sempre prodotti di prima qualità. Chiedere in sala
Sweet dreams
- Aperitivo
- €10
- Italicus, liquore marzadro camilla, the organics tonic, zest di bergamotto
- Fresco
- €10
- Italicus, liquore marzadro camilla, the organics tonic, zest di bergamotto
- Profumato
- €10
- Italicus, liquore marzadro camilla, the organics tonic, zest di bergamotto
Vanilla sky
- Dolce
- €10
- Bombay sapphire gin, st. germain, liquore alla vaniglia, limone, zucchero, the organics black orange, essenza di vaniglia
- Femminile
- €10
- Bombay sapphire gin, st. germain, liquore alla vaniglia, limone, zucchero, the organics black orange, essenza di vaniglia
- Vanigliato
- €10
- Bombay sapphire gin, st. germain, liquore alla vaniglia, limone, zucchero, the organics black orange, essenza di vaniglia
Giselle
- Fruttato
- €10
- Tequila cazadores all’alloro, ancho reyes verde, shrub al passion fruit, limone
- Aromatico
- €10
- Tequila cazadores all’alloro, ancho reyes verde, shrub al passion fruit, limone
- Afrodisiaco
- €10
- Tequila cazadores all’alloro, ancho reyes verde, shrub al passion fruit, limone
Dainiki
- Caraibico
- €10
- Rhum trois riviere cuvée de l’ocean, honey syrup agli agrumi, lime, profumo di aberfeldy 21
- Sapido
- €10
- Rhum trois riviere cuvée de l’ocean, honey syrup agli agrumi, lime, profumo di aberfeldy 21
- Torbato
- €10
- Rhum trois riviere cuvée de l’ocean, honey syrup agli agrumi, lime, profumo di aberfeldy 21
Jurassic park
- Fresco
- €10
- Italicus, liquore marzadro camilla, the organics tonic, zest di bergamotto
- Mentolato
- €10
- Jim beam bourbon whisky, angostura bitters, cordial cetriolo e ananas, menta, limone, the organics ginger beer
- Estivo
- €10
- Jim beam bourbon whisky, angostura bitters, cordial cetriolo e ananas, menta, limone, the organics ginger beer
El inca
- Tiki
- €14
- Bacardi 8yo, santa teresa 1796, martini riserva bitter, falernum, honey syrup agli agrumi, lime, bitter al miele
- Speziato
- €14
- Bacardi 8yo, santa teresa 1796, martini riserva bitter, falernum, honey syrup agli agrumi, lime, bitter al miele
- Misterioso
- €14
- Bacardi 8yo, santa teresa 1796, martini riserva bitter, falernum, honey syrup agli agrumi, lime, bitter al miele
Risció
- Speziato
- €14
- Bacardi 8yo, santa teresa 1796, martini riserva bitter, falernum, honey syrup agli agrumi, lime, bitter al miele
- Esotico
- €12
- Punch homemade a base di: bacardi carta blanca, mango, curry, wasabi, habanero, acidi bilanciati
- Umami
- €12
- Punch homemade a base di: bacardi carta blanca, mango, curry, wasabi, habanero, acidi bilanciati
Walther ppk
- Secco
- €10
- Bombay sapphire gin, martini riserva ambrato, fernet branca infuso all’oliva verde, oliva, zest di limone
- Sapido
- €10
- Rhum trois riviere cuvée de l’ocean, honey syrup agli agrumi, lime, profumo di aberfeldy 21
- Amaricante
- €10
- Bombay sapphire gin, martini riserva ambrato, fernet branca infuso all’oliva verde, oliva, zest di limone
Chipilo 4.0
- Amaro
- €12
- Mezcal encantado, martini riserva bitter, pimento dram, sciroppo d’agave, lime, tintura di habanero, crusta di sale nero
- Forte
- €12
- Mezcal encantado, martini riserva bitter, pimento dram, sciroppo d’agave, lime, tintura di habanero, crusta di sale nero
- Piccante
- €12
- Mezcal encantado, martini riserva bitter, pimento dram, sciroppo d’agave, lime, tintura di habanero, crusta di sale nero
American pie
- Dessert
- €12
- Bulleit bourbon whisky infuso alla noce pecan, orange bitters, caramello salato, soda, panna su richiesta
- Old fashioned
- €12
- Bulleit bourbon whisky infuso alla noce pecan, orange bitters, caramello salato, soda, panna su richiesta
- Di carattere
- €12
- Bulleit bourbon whisky infuso alla noce pecan, orange bitters, caramello salato, soda, panna su richiesta
Analcolici
- No-groni
- €8
- Tanqueray 0, san bitter rosso, martini vibrante
- Luna park
- €8
- Cordial ananas & cetriolo, limone, organics bitter lemon
- Sunset on the beach
- €8
- Succo di arancia fresca, lime, red bull red edition
Birra alla spina
- Stella artois lager (0,2)
- €5
- Goose island IPA (0,3)
- €6
- Franziskeiner weiss (0,3)
- €6
Gin
- Bombay sapphire
- €10
- Roku
- €12
- Oxley
- €14
- Tanqueray
- €10
- Tanqueray ten
- €12
- Gin marcati arancia rossa di sicilia
- €12
- Gin marcati limone di siracusa
- €12
- Villa ascenti
- €12
- Cittadelle
- €12
- Cross keys
- €12
- Plymouth
- €12
- Hendrick’s
- €12
- The botanist
- €12
- Gin mare
- €12
- Fifty pound
- €12
- Grifu pilloni
- €12
- Jin jiji
- €12
- Hendricks’s gran cabaret
- €13
- Vii hills
- €13
- Sipsmith
- €13
- London dry
- €13
- Whitley neill
- €13
- Nordes
- €13
- Martin millers’s
- €13
- Silent pool mignonette
- €14
- Porcelain shanghai mandarin gin
- €14
- Etsu
- €14
- Gil
- €14
- Nikka coffey gin
- €14
- Gin raw
- €14
- 585 Pedro ferreira
- €14
- Alkemist
- €15
- Elephant
- €15
- Monkey 47
- €15
- Portofino
- €15
- Portofino penisola
- €15
- Windspiel
- €15
- Engine
- €15
Vodka
- 42 Below
- €10
- Tito’s handmade
- €10
- Greygoose
- €12
- Belvedere
- €12
- Beluga
- €13
- Crystal head
- €15
Rum & affini
- Bacardi carta blanca
- €10
- Bacardi carta oro
- €10
- Bacardi reserva ocho
- €12
- Santa teresa 1796
- €12
- Kraken
- €10
- Don papa baroko
- €12
- Brugal 1888
- €12
- Ron sao cao reserva 10yo
- €12
- Ron sao cao reserva 14yo
- €14
- Ron sao cao reserva 20yo
- €16
- Flor de cana centenario 18y
- €14
- El dorado 15y
- €15
- Diplomatico reserva exclusiva
- €12
- Trois riviere cuvee de l ocean
- €10
- Le vieux labbe 10y
- €13
- J bally piramide vo
- €16
- Plantation 3 stars
- €10
- Appleton estate 12y
- €12
- Zacapa 23
- €15
- Zacapa xo
- €22
- Clarin sajous 2021
- €12
- Cachaça leblon
- €12
Tequila
- Cazadores
- €10
- Cazadores reposado
- €10
- Patron silver
- €12
- Patron reposado
- €12
- Patron añejo
- €13
- Herradura blanco
- €12
- Rooster rojo smoked pineapple
- €12
- Kah reposado
- €15
Blended scotch whisky
- Dewar’s 12yo
- €10
- Copper dog
- €12
- Johnnie walker double black label
- €13
- Monkey shoulder smokey
- €13
- Jericho lost distillery
- €14
- Towiemore lost distillery
- €14
- Lossit lost distillery
- €14
- Johnnie walker blue label
- €40
Mezcal
- Mezcal encantado
- €12
- Mezcal 400 conejos
- €12
- Mezcal alipus san luis
- €13
- Mezcal ilegal anejo
- €18
- Mezcal casamigos reposado
- €16
Usa whisky
- Jim beam
- €10
- Maker’s mark
- €10
- Bulleit bourbon
- €12
- Bulleit rye
- €13
- Buffalo trace
- €12
- Angel’s envy
- €14
- Willet pot still reserve
- €14
- Woodford reserve
- €14
Single malt scotch whisky
- Laphroaig 10
- €12
- Aberfeldy 12y
- €13
- Aberfeldy 21y
- €22
- Talisker skye single malt
- €13
- Caol ila
- €13
- Glenfiddich fire & cane
- €12
- Oban 14y
- €14
- Lagavulin 12y
- €14
- Mac allan 12y sherry cask
- €18
Irish whiskey
- Tullamore dew
- €10
- Jameson black barrel
- €13
Japanese whisky
- Hibiki
- €16
- Nikka from the barrel
- €15
- Nikka coffey single malt
- €13
Grappe
- Fiaschetta acciaio grappa riserva marcati (x2)
- €20
- Diciotto lune
- €10
- Diciotto lune riserva in porto
- €12
- Diciotto lune riserva in whisky
- €12
- Diciotto lune riserva in rum
- €12
- La trentina tradizionale
- €8
- La trentina morbida barrique
- €10
- Grappa di amarone riserva le giare marzadro
- €12
- Grappa di chardonnay riserva le giare marzadro
- €12
- Grappa di gewurtztraminer riserva le giare marzadro
- €12
Cognac, armagnac & brandy
- Vecchia romagna etichetta nera
- €10
- Fundador supremo
- €12
- Meukow vs black panther
- €10
- Meukow vsop clear panther
- €12
- Meukow vsop red
- €12
- Armagnac bas castarede vs
- €13
Pisco
- Tabernero acholado
- €10
Vermouth
- Vermouth martini riserva rubino
- €8
- Carpano antica formula
- €12
- Vermouth martini riserva ambrato
- €8
- Nolly prat
- €10
Amari & liquori
- Secchiello misto liquori marcati (x3 persone)
- €25
- (nocino, limoncello, amaretto)
- Amaro marzadro
- €7
- Liquore di grappa marzadro camilla
- €7
- Liquore marzadro fragoline
- €7
- Sambuca molinari
- €7
- Limoncello riviera dei limoni
- €7
- Limoncello villa massa
- €7
- Fernet branca
- €7
- Branca menta
- €7
- Amaro del ciclista
- €7
- China martini
- €7
- Disaronno
- €8
- Formidabile
- €8
- Rupes
- €8
- Jefferson
- €8
- Milone
- €8
- Amaro amara
- €9
- Baileys
- €7
- Amaro di angostura
- €8
- Roots mastic
- €8
- Riga black balsam
- €8
- Mandarine napoleon
- €8
Passiti
- Florio zighidi passito di pantelleria DOC
- €8
- Bukkuram sole d’agosto passito di pantelleria DOC marco de bartoli
- €16
- Mirju passito di sardegna dolce pedra majore
- €8
- Passito di aglianico IGT beneventano cantine iannella
- €8
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