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Menu 2025 - Bombolo
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Chef
Luigi Rota
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (10)
Antipasti et salades
- Antipasto parma et bufala
- €22
- Jambon de parme (24 mois), bufala D.O.P., salade mixte et légumes grillés
- Salade carciofi romana
- €19
- Artichauts, salade mixte, légumes grillés et parmesan.
- Salade bresaola
- €20
- Bresaola punta d’anca, salade mixte, légumes grillés et parmesan.
- Salade bufala
- €17
- Mozzarella de buflon (D.O.P. 125 gr.), salade mixte, légumes grillés et tomates cerises.
- Salade burrata
- €17
- Buratina Pugliese (D.O.P. 125 gr), salade mixte, légumes grillés et tomates sechées
Plats
- Cannelloni ricotta et épinards
- €17
- Pâtes fraîches roullées dans la sauce tomate, farcies ricotta/épinards, et grantinés au four avec parmesan. Accompagnement : salade mixte et légumes grillés
- Melanzane alla parmiggiana
- €17
- Gratin d’aubergines. Accompagnement : salade mixte et légumes grillés.
- Lasagna bolognese
- €18
- Lasagna de viande haché du bœuf, béchamel et sauce tomates. Accompangnement : salade mixte et légumes grillés.
Pasta
- Pasta, voir l’ardoise !
Pizze bianche ( sans sauce tomate ! )
- Rostello
- €17
- Mozzarella fior di latte, provola fumée, avec jambon aux herbes rostello nostrano à la sortie du four et parmesan
- 4 Formaggi
- €17
- Gorgonzola, provolone, provola fumée et mozzarella fior di latte.
- Tartufo
- €17
- Crème de truffe, mozzarella fior di latte, roquette et parmesan.
- Burrata et tartufo
- €18
- Burratina des pouilles, crème truffe noir, mozzarella fior di latte, roquette et parmesan
- Tony
- €19
- Crème de truffe noir, mozzarella fior di latte, burratina des pouilles avec jambon aux herbes rostello à la sortie du four
- Marianne
- €18
- Mozzarella fior di latte, légumes grillés, artichauts, jambon blanc, roquette et parmesan.
- Benoit
- €19
- Crème de truffe, parmesan, mozzarella fior di latte, jambon cuit, roquette, champignons et parmesan
Pizze rosse (avec sauce tomate ! )
- Verace
- €11
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte et parmesan.
- Regina
- €16
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons et parmesan
- Cotto
- €15
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, jambon cuit et parmesan
- Harley
- €16
- sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, artichauts romains, champignons, parmesan
- Diavoletto
- €14
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, saucisse piccante et parmesan.
- Vegetariana
- €15
- Sauce tomate basilic, courgettes, aubergines, champignons, poivrons, mozzarella fior di latte et parmesan
- Bufalona
- €18
- Sauce tomate basilic, mozzarella de buflon (D.O.P.), tomates cerises, roquette et parmesan.
- O' portiere
- €17
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, saucisse piccante, jambon cuit et parmesan
- Funghi
- €14
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, champignons et parmesan.
- Chloe
- €17
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, saucisse piccante, burratina des pouilles et parmesan.
- Santa lucia
- €16
- Sauce tomate basilic, anchois de cetara, câpres et olives noires taggiasche.
Pizze della salumeria ( avec charcuterie ! )
- Pancetta
- €17
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, pancetta emliana, nostrana et parmesan
- Coppa
- €17
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, coppa et parmesan
- Bresaola
- €19
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, roquette, bresaola punta d’anca et parmesan
- La Cruda
- €18
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, tomates, cerises, jambon cru de Parme (18 mois, D.O.P.), roquette et parmesan
- Speckkio
- €17
- Sauce tomate basilic, speck (jambon fumé), alto adige (D.O.P.), champignons, mozzarella fior di latte et parmesan
- Arnaud
- €20
- Crème de truffe, parmesan, mozzarella fior di latte, roquette, bresaola punta d’anca et parmesan
- Quentin
- €19
- Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, gorgonzola, provolone, provola fumée et speck
- La norcia
- €19
- Coppa, crème truffe noir, mozzarella fior di latte, roquette et parmesan.
BOISSONS
- Café
- €2.5
- Cappuccino.
- €4
- Eau san benedetto (50 cl)
- €3.5
- Jjus de fruit bio (20 cl)
- €4.5
- Grenadine
- €3
- Cola (33 cl).
- €3.5
- Cola zero (33 cl).
- €3.5
- San pellegrino jus petillant 33cl
- €3.5
- Biere italienne 33cl
- €4.5
COCKTAILS
- Spritz
- €9
- aperol, prosecco, soda, zest orange
DIGESTIFS
- Grappa 4cl
- €8
- Amaretto 4cl
- €8
- Limoncello 4 cl
- €6
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