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Menu 2025 - Bono Lisboa
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Last update
November 12, 2024
Chef
Robson Oliveira
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (73)
Appetizers
- Couvert
- €8.5
- Pain, grissini à la farine de manioc, beurre de fruit de la passion, fromage blanc artisanal.
- Autumn colored carrot salad
- €16
- Carottes rôties, fromage de chèvre, mélasse de canne à sucre, popcorn de graines de citrouille et sauce au sésame japonaise
- Sheep cheese romeo and juliet
- €15.5
- Fromage de brebis et pâte de goyave brésilienne
- Grilled shrimp brazilian
- €18.5
- Crevettes grillées, sauce au beurre avec tucupi, perle de jambu, farofa aux agrumes et compote de mangue et pimonte brésilien.
- “steak tartare” carne do sol
- €17.5
- Filet de veau séché, jaune d'œuf, noix de cajou grillée, cornichons à la moutarde et compote de piment dedo de moça.
- Ceviche
- €18.5
- Poisson frais de l'atlantique, oignon rouge mariné, ponzu et perles de tapioca.
- Pork croquette
- €9.5
- Croquette de jarret de porc, cornichons à l'ananas et sauce épicée à la pâte de goyave (2 un)
- Mussel with passion fruit butter
- €15
- Moules fraîches avec beurre de fruit de la passion et vin blanc.
- Tropical octopus salad
- €16.5
- Poulpe aux légumes, vinaigrette avocat-mangue
Mains
- Atlantic fish
- €34.5
- Poisson frais de l'atlantique, sauce tucupi beurre blanc, légumes et riz noir.
- Grilled octopus
- €32.5
- Poulpe grillé, vol-au-vent de légumes du jardin, et demi-glace au bacon
- Beef rib with bono
- €32
- Côte de bœuf rôtie lentement pendant 12 heures, mousseline de manioc, sauce et gremolata.
- Rib rice with bono sauce (baião de 2)
- €28
- Riz crémeux aux côtes de bœuf, bière noire, demi-glace, vet jaune d'œuf mariné.
- Veal loin and gnocchi
- €34.5
- Médaillon de filet de bœuf, croûte de champignons, sauce rossini, gnocchis de patate douce à l'orange
- Grilled iberian pork
- €29.5
- Cou de porc ibérique grillé, sauce demi-glace aux châtaignes portugaises, citrouille et brocoli grillé.
- Duck breast
- €33.5
- Magret de canard, mousseline de pommes de terre et sauce à la mandarine et au miso.
- Carbonara pasta with cured egg yolk
- €23.5
- Pâtes carbonara crémeuses avec pancetta croustillante et jaune d'œuf mariné
- Grilled garden vegetables
- €22.5
- Légumes du jardin grillés, avec un accompagnement suggéré par le chef.
- Pumpkin rice
- €23.5
- Riz crémeux à la citrouille, aux noix, au fenouil, au gorgonzola et au mélasse de canne.
Desserts
- Cake with brazilian coffee
- €9.5
- Gâteau crémeux au café, sauce au chocolat, crème fouettée à la cannelle, miettes dorées et glace à la crème
- Chocolate cube flavored w/ cumaru
- €9.5
- Cube texturé au chocolat, fève de tonka, gâteau, caramel et crumble au chocolat.
- Kinder bono
- €9
- Base au chocolat et aux noisettes, mousse au chocolat blanc et aux noisettes, garnie d'un délicieux chocolat mi-amer.
- Lemon tartlet
- €8.5
- Tartelette au lemon curd avec confiture de fruits rouges et meringue à la fraise
- Ice cream
- €3.5
- Check the flavor of the day.
Coffee
- Brazilian filtered coffee
- €3.5
- Bono coffee with almonds
- €4.5
- Iced coffee with baileys
- €6.5
- Espresso/ decaffeinated
- €2.5
Cocktails
- Macunaíma (sp - 2014)
- €9
- Cachaça, fernet, fresh lime juice, syrup
- Lemon brazilian coffee
- €10
- Coffee cachaça, lime juice syrup.
- Bono penicillin
- €10
- Whisky cast portugais, ginger, honel, lime and parfum single malt.
- Bramble kiss fumado
- €10
- London dry gin, lemon, simple syrup and smoked blackcurrant liqueur with apple shavings.
- Mai tai fresh
- €10
- Aged rum, saint germany, lime, orange oil and sparkling water.
- Pisco sour passion
- €9.5
- Pisco brandy, agave syrup, lemon, passion fruit and emulsifier.
- Refresquino
- €6.5
- Basil-flavored water, lemon juice, lemon syrup, and cucumber slices
- A eternidade do devaneio
- €6.5
- Passion fruit syrup, lime, ginger ale and cotton candy.
- Cranberry ginger fizz
- €6.5
- Cranberry juice, orange juice, and ginger beer
- South side (chicago - 1920)
- €9
- Gin, fresh lemon juice, sugar syrup, mint leaves, and sometimes.
- Negroni bianco(london - 2016)
- €9.5
- Gin, bianco vermouth (white vermouth), and white bitter
- Fitzgerald (ny- 1990)
- €9
- Gin, fresh lemon juice, simple syrup, and angostura bitters.
- Cosmopolitan (ny -1988)
- €9.5
- Vodka, orange liqueur (such as cointreau), cranberry juice, and fresh lemon juice
- Dama blanca(london - 2017)
- €9.5
- Tequila, orange liqueur (such as cointreau or triple sec), and fresh lemon juice.
- Almond old fashioned (london - 2005)
- €9.5
- Tequila, almond syrup (or orgeat), and angostura bitters.
- Aged h daiquiri
- €9
- Caipirinha
- €9
- Mojito
- €9
- Pornstar martini
- €9
- Aperol spritz
- €9
- Cuba libre
- €8
- Gin tonic
- €9
- Espresso martini
- €9
- Negroni
- €9
- Kir royal
- €9
- Dry martini
- €9
- Old fashioned
- €9
- Manhattan
- €9
- Margarita
- €9
- Drambuie
- €9
- Cognac
- €12
- (hennessy/vsop)
- Fireball
- €9
- Disaronno
- €9
- Aguardente
- €9
- (são domingos)
- Porto 10 anos
- €8
- Porto 20 anos
- €13
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