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Menu 2025 - Boon - Ripieno Di Puglia
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Last update
November 18, 2025
Type of cuisine
Apulian
All food photos (6)
Il panino pugliese
- Panino arrosto della nonna in pignata
- €8
- Pulled roast pork cooked in a pignata, fior di latte, crispy onions, homemade gherkins, sgamata mayonnaise and boon sauce
- Panino brasciola
- €8
- Shredded steak, pecorino sauce, parsley and crumbled tarallo with chilli pepper
- Panino tartare di carne
- €8
- Beef tartare, boon sauce, sgamata mayonnaise, candied tomato and rocket
- Panino salsiccia di zampina
- €8
- Zampina sausage, turnip tops barese style, dried tomato pesto and caciocavallo sauce
- Panino della domenica
- €8
- Sunday ragù, crispy potatoes, parmesan béchamel, fior di latte
- Panino della domenica
- €8
- Sunday ragù, crispy potatoes, parmesan béchamel, fior di latte
- Bari - New York
- €8
- Panino con capocollo panato, mayo speziata, insalata iceberg, pancetta croccante, cetriolini sott'aceto fatti in casa
Boon e fritti
- Boon con arrosto della nonna (2 pz)
- €6
- Potato croquette filled with pulled pork roast cooked in a pignata, sgamata mayonnaise and homemade pickled gherkin
- Boon con brasciola (2 pz)
- €6
- Potato croquette filled with shredded pork chop, pecorino cheese and parsley
- Boon con cime di rapa (2 pz)
- €6
- Potato croquette stuffed with turnip tops barese style, dried tomato and caciocavallo cheese
- Boon con tartare di carne (2 pz)
- €6
- Potato croquette filled with beef tartare, boon sauce, candied tomato and onion crispy
- Boon della domenica (2 pz)
- €6
- Potato croquette filled with sunday ragù, parmesan bechamel sauce and crispy
- Frittatina di orecchiette
- €3
- Fried orecchiette, tomato sauce, cacioricotta and basil
- Boon con parmigiana e mortadella (2 pz)
- €6
- Potato croquette filled with parmigiana, mortadella, basil and parmesan cream
- Polpette di pane, provolone e mortadella (3 pz)
- €3
- Bread meatballs, provolone, mortadella and sgamata sauce
Primi piatti
- Spaghetti all'assassina
- €8
- Grilled spaghetti with tomato and chili sauce
- Spaghetti all'assassina con brasciola
- €10
- Grilled spaghetti, tomato passata, chili pepper, shredded brasciola, pecorino sauce, and crumbled chili tarallo
Dessert
- Coppa fragole
- €3
- Cup with mascarpone and strawberries
- Coppa salame di cioccolato
- €3
- Cup with mascarpone, ladyfingers and chocolate salami
- Coppa tiramisu'
- €3
Bevande analcoliche
- Acqua frizzante orsini 50cl
- €1
- Orsini sparkling water
- Acqua frizzante orsini 50cl
- €1
- Orsini still water
- Coca cola
- €2
- Coca zero 33cl
- €2
- Fanta 33cl
- €2
- Nastro azzurro zero alcol 33cl
- €2.5
- Sprite
- €2
- Iced tea
- €2
- Tonica
- €1.5
Birre
- Agricola bionda artigianale 33 cl
- €3
- Peroni chill lemon 33 cl
- €2.5
- Peroni cruda 33 cl
- €2.5
- Peroni gran riserva bianca 50 cl
- €4
- Peroni gran riserva doppio malto 50 cl
- €4
- Peroni gran riserva rossa 50 cl
- €4
- Peroni nastro azzurro 33 cl
- €2.5
- Peroni nastro azzurro stile capri 33cl
- €3.5
- Peroni senza glutine 33 cl
- €3
- Raffo lavorazione grezza 33 cl
- €3
- Raffo ricetta originale 33 cl
- €2.5
Vini
- Bianco fermo
- €15
- Bianco fermo
- €15
- Calice bianco fermo
- €3
- Calice bianco frizzante
- €3.5
- Calice rosato fermo
- €3
- Calice rosato frizzante
- €3.5
- Calice rosso
- €3
- Chardonnay
- €15
- Rosato fermo
- €15
- Rosato frizzante
- €15
- Rosso
- €15
- Tramari
- €18
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