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Menu 2025 - Borderline Campi Bisenzio
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Last update
December 18, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (7)
All food photos (248)
Antipasti di terra
- Il nostro tagliere “ borderline ”
- €23
- Consigliato per due persone
- Tartare di manzo classica
- €16
- (acciughe, capperi, olive, senape, cipolla marinata, uovo marinato e verdure fresche)
- Tartare di manzo a modo nostro
- €18
- (stracciatella, tartufo)
- Fantasia di fritti
- €12
- Vellutata di ceci
- €12
- Con pane croccante
- Parmigiana di zucchine
- €13
- Con scamorza affumicata
Antipasti di mare
- Insalata di mare* tiepida
- €16
- Con crudité di verdure
- Tartare di tonno
- €18
- Con burrata e tarallo croccante
- Tartare di tonno
- €18
- Con frutti di bosco e gel all’arancia
- Impepata di cozze alla tarantina
- €12
- Con pane abbrustolito
- Polpo brasato* su crema di ceci
- €18
- Gamberi argentini* in tempura
- €16
- Con maionese agli agrumi
Primi piatti di terra
- tortello di patate al ragù di scottona
- €16
- Con scaglie di pecorino
- Pici toscani
- €14
- Con pomodorini datterini, crema di burrata e gel di basilico
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €16
- Pappardelle al cinghiale
- €16
- Ziti alla genovese
- €14
- Con spolverata di ricotta salata
- Paccheri al ragù napoletano
- €14
- Tagliatelle all'anatra
- €16
Primi piatti di mare
- Gran scoglio “ borderline “
- €18
- Fusillone
- €18
- Con crema di zucchine, vongole e bottarga d’uovo
- Paccheri al sugo di polpo
- €16
- carbonara di mare
- €16
Secondi piatti di terra
- Filetto di manzo in purezza
- €27
- Filetto di manzo
- €30
- Con funghi di bosco
- Tagliata di manzo in purezza
- €22
- Tagliata di manzo “ borderline ”
- €26
- Con lardo, polvere di prosciutto crudo croccante e rosmarino
- Tagliata di manzo
- €25
- Con rucola, grana e glassa balsamica
- Tagliata di manzo
- €28
- Con funghi di bosco
- Peposo dell’impruneta
- €16
- Galletto “ borderline “
- €18
- Marinato in salsa di soia e zenzero
- Coscette d’anatra arrosto
- €18
- In salsa d’arancia
- Bistecca alla fiorentina nostra selezione dry age minimo 20 gg (all’etto)
- €5.9
Secondi piatti di mare
- Tataki di tonno
- €22
- In crosta di sesamo e soia con verdure spadellate
- Polpo grigliato
- €24
- Con spuma di patate fumè, formaggio fresco e gel di cavolo viola
- Fritto di mare
- €19
- Con verdurine di stagione
- baccalà croccante
- €18
- Con salsa alla livornese
- CACCIUCCHETTO A MODO NOSTRO
- €22
Contorni freschi
- Verdure grigliate
- €5
- Patate al forno
- €5
- Chips di patate
- €5
- Spinaci di campo ripassati
- €5
- Fagioli cannellini con aglio e rosmarino
- €5
- Insalata mista
- €5
Specialità locale campigiana
- Penne al sugo di pecora
- €10
- Pecora in umido
- €12
- Bistecchine di pecora alla griglia
- €16
Specialità della pizzeria
- Wagyu
- €20
- Crema di patate dolci, provola affumicata, carpaccio di manzo di wagyu tipo kobe, maionese al tartufo, daikon cress
- Ricotta in crosta al tartufo
- €20
- Cornicione ripieno di ricotta, fiordilatte di napoli, tartare di manzo aromatizzata al lime, bottarga d’uovo, tartufo fresco
- Tonno e…
- €20
- Mozzarella di bufala dop campana, tartare di tonno rosso, datterino, polvere di olive nere, cipolla croccante, basilico, olio evo
- Purp crok
- €20
- Morbido di patate, fior di latte di napoli, maionese al limone, crumble di crudo san daniele, basilico, olio evo
- Salmoné
- €20
- Fior di latte di napoli, salmone affumicato, stracciata di bufala, maionese al limone, polvere di prezzemolo
Pizze innovative
- Campigiana
- €14
- Fiordilatte di napoli, ragù di pecora alla campigiana, provolone dolce stagionato, basilico, olio evo
- Gold
- €14
- Ragù napoletano, provola affumicata, polpettine napoletane, grana padano, pepe nero macinato fresco, basilico, olio evo
- Cinghialotta
- €14
- Provola affumicata, ragù di cinghiale, stracciata di bufala, polvere di caffè al sentore di tartufo, basilico, olio evo
- Genovese
- €14
- Ragù genovese alla napoletana, fiordilatte, grana padano, basilico, olio evo
- Sua maestà la mortadella
- €14
- Fiordilatte di napoli, mortadella I.G.P., stracciata di burrata, granella di pistacchio, olio evo
- Icon capricciosa
- €14
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, prosciutto cotto di alta qualità, funghi champignon, pomodorini semi-dry, carciofi, polvere di olive, basilico, olio evo
- Quattro formaggi a modo nostro
- €13
- Ricotta di bufala, mozzarella di bufala d.o.p., blu di bufala, cremoso di bufala (in uscita), corallo di grana padano d.o.p.
- Vegetariana
- €14
- Crema di peperoni, fiordilatte di napoli, melanzane grigliate, datterino giallo, chips di zucchine, basilico, olio evo
- Marinara ai quattro pomodori
- €14
- Quattro tipi di pomodori in varie cotture e consistenze, aglio rosso di nubia, alici dei nostri mari, olive nere, cappero croccante, origano di montagna, basilico, olio evo
- Luna rossa
- €14
- Crema di peperoni rossi, fiordilatte di napoli, salsiccia nostrana, fonduta di parmigiano reggiano d.o.p., basilico, olio evo
- Bresaolella
- €16
- Salsa di pomodoro giallo, fiordilatte di napoli, bresaola della valtellina i.g.p, pesto di rucola, basilico, olio evo
- Fresca
- €14
- Rucola, prosciutto crudo san daniele d.o.p., bufala campana d.o.p., scaglie di grana padano 24 mesi
- Nerano
- €13
- Crema di zucchine, provola di napoli, chips di zucchine, fonduta di provolone tipo monaco, basilico, olio evo
- Terra mia
- €13
- Crema di pomodoro arrosto, datterini gialli e rossi semi-dry, bocconcini di bufala campana d.o.p., basilico, olio evo
- Ignorante
- €13
- Provola di napoli, patate al forno cotto a legna, salsiccia, maionese fatta in casa, basilico, olio evo
- Tramonto
- €13
- Fiordilatte di napoli, fonduta di grana padano d.o.p. allo zafferano, salsiccia nostrana, funghi champignon, basilico, olio evo
- 100% vegan
- €13
- Pomodori pelati in zucchero di canna, misticanza di campo, menta, datterino giallo, ciliegino, maionese di rapa rossa, capperi croccanti, olio evo
Pizze classiche
- Marinara
- €7
- Pomodoro schiacciato a mano, aglio rosso di nubia, origano di montagna, basilico, olio evo
- Margherita
- €8
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, spolverata di grana padano d.o.p., basilico, olio evo
- Bufala
- €11
- Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala campana D.O.P., spolverata di grana padano D.O.P., basilico, olio evo
- Puorc di fuoco
- €12
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, spianata calabrese, basilico, olio evo
- Profumo di bosco
- €12
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, prosciutto cotto gran terre, funghi champignon, basilico, olio evo
- Napoletana
- €12
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, alici dei nostri mari, olive taggiasche, basilico, olio evo
- Borderline
- €13
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, prosciutto crudo san daniele D.O.P., provolone tipo monaco, basilico, olio evo
- Amatriciana
- €13
- Pomodoro schiacciato a mano, spolverata di pecorino romano d.o.p., provola affumicata, guanciale i.g.p., pepe nero macinato fresco, basilico, olio evo
- Carbonè
- €13
- Fiordilatte di napoli, spolverata di pecorino romano d.o.p., tuorlo d’uovo, guanciale i.g.p., pepe nero macinato d mulinello, basilico, olio evo
Bevande
- Acqua minerale 75cl
- €2.5
- Vino della casa 75cl
- €12
- Vino al calice
- €5
- Bibite in bottiglia
- €3.5
Caffetteria
- Caffè
- €2.5
- Caffè corretto
- €3.5
- Limoncello, amaro o acqua di cedro
- €4
- Elisir di gentiana
- €4
- Spirits shot (rum, whisky, brandy o grappa)
- €4
- Spirits premium (zacapa, bumbu, lagavulin o bertagnolli)
- €8
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