Menu 2026 - Borderline Campi Bisenzio
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 18, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (7)
All food photos (427)
Antipasti di terra
- Il nostro tagliere “ borderline ”
- €23
- Consigliato per due persone
- Tartare di manzo classica
- €16
- (acciughe, capperi, olive, senape, cipolla marinata, uovo marinato e verdure fresche)
- Tartare di manzo a modo nostro
- €18
- (stracciatella, tartufo)
- Fantasia di fritti
- €12
- Vellutata di ceci
- €12
- Con pane croccante
- Parmigiana di zucchine
- €13
- Con scamorza affumicata
Antipasti di mare
- Insalata di mare* tiepida
- €16
- Con crudité di verdure
- Tartare di tonno
- €18
- Con burrata e tarallo croccante
- Tartare di tonno
- €18
- Con frutti di bosco e gel all’arancia
- Impepata di cozze alla tarantina
- €12
- Con pane abbrustolito
- Polpo brasato* su crema di ceci
- €18
- Gamberi argentini* in tempura
- €16
- Con maionese agli agrumi
Primi piatti di terra
- tortello di patate al ragù di scottona
- €16
- Con scaglie di pecorino
- Pici toscani
- €14
- Con pomodorini datterini, crema di burrata e gel di basilico
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €16
- Pappardelle al cinghiale
- €16
- Ziti alla genovese
- €14
- Con spolverata di ricotta salata
- Paccheri al ragù napoletano
- €14
- Tagliatelle all'anatra
- €16
Primi piatti di mare
- Gran scoglio “ borderline “
- €18
- Fusillone
- €18
- Con crema di zucchine, vongole e bottarga d’uovo
- Paccheri al sugo di polpo
- €16
- carbonara di mare
- €16
Secondi piatti di terra
- Filetto di manzo in purezza
- €27
- Filetto di manzo
- €30
- Con funghi di bosco
- Tagliata di manzo in purezza
- €22
- Tagliata di manzo “ borderline ”
- €26
- Con lardo, polvere di prosciutto crudo croccante e rosmarino
- Tagliata di manzo
- €25
- Con rucola, grana e glassa balsamica
- Tagliata di manzo
- €28
- Con funghi di bosco
- Peposo dell’impruneta
- €16
- Galletto “ borderline “
- €18
- Marinato in salsa di soia e zenzero
- Coscette d’anatra arrosto
- €18
- In salsa d’arancia
- Bistecca alla fiorentina nostra selezione dry age minimo 20 gg (all’etto)
- €5.9
Secondi piatti di mare
- Tataki di tonno
- €22
- In crosta di sesamo e soia con verdure spadellate
- Polpo grigliato
- €24
- Con spuma di patate fumè, formaggio fresco e gel di cavolo viola
- Fritto di mare
- €19
- Con verdurine di stagione
- baccalà croccante
- €18
- Con salsa alla livornese
- CACCIUCCHETTO A MODO NOSTRO
- €22
Contorni freschi
- Verdure grigliate
- €5
- Patate al forno
- €5
- Chips di patate
- €5
- Spinaci di campo ripassati
- €5
- Fagioli cannellini con aglio e rosmarino
- €5
- Insalata mista
- €5
Specialità locale campigiana
- Penne al sugo di pecora
- €10
- Pecora in umido
- €12
- Bistecchine di pecora alla griglia
- €16
Specialità della pizzeria
- Wagyu
- €20
- Crema di patate dolci, provola affumicata, carpaccio di manzo di wagyu tipo kobe, maionese al tartufo, daikon cress
- Ricotta in crosta al tartufo
- €20
- Cornicione ripieno di ricotta, fiordilatte di napoli, tartare di manzo aromatizzata al lime, bottarga d’uovo, tartufo fresco
- Tonno e…
- €20
- Mozzarella di bufala dop campana, tartare di tonno rosso, datterino, polvere di olive nere, cipolla croccante, basilico, olio evo
- Purp crok
- €20
- Morbido di patate, fior di latte di napoli, maionese al limone, crumble di crudo san daniele, basilico, olio evo
- Salmoné
- €20
- Fior di latte di napoli, salmone affumicato, stracciata di bufala, maionese al limone, polvere di prezzemolo
Pizze innovative
- Campigiana
- €14
- Fiordilatte di napoli, ragù di pecora alla campigiana, provolone dolce stagionato, basilico, olio evo
- Gold
- €14
- Ragù napoletano, provola affumicata, polpettine napoletane, grana padano, pepe nero macinato fresco, basilico, olio evo
- Cinghialotta
- €14
- Provola affumicata, ragù di cinghiale, stracciata di bufala, polvere di caffè al sentore di tartufo, basilico, olio evo
- Genovese
- €14
- Ragù genovese alla napoletana, fiordilatte, grana padano, basilico, olio evo
- Sua maestà la mortadella
- €14
- Fiordilatte di napoli, mortadella I.G.P., stracciata di burrata, granella di pistacchio, olio evo
- Icon capricciosa
- €14
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, prosciutto cotto di alta qualità, funghi champignon, pomodorini semi-dry, carciofi, polvere di olive, basilico, olio evo
- Quattro formaggi a modo nostro
- €13
- Ricotta di bufala, mozzarella di bufala d.o.p., blu di bufala, cremoso di bufala (in uscita), corallo di grana padano d.o.p.
- Vegetariana
- €14
- Crema di peperoni, fiordilatte di napoli, melanzane grigliate, datterino giallo, chips di zucchine, basilico, olio evo
- Marinara ai quattro pomodori
- €14
- Quattro tipi di pomodori in varie cotture e consistenze, aglio rosso di nubia, alici dei nostri mari, olive nere, cappero croccante, origano di montagna, basilico, olio evo
- Luna rossa
- €14
- Crema di peperoni rossi, fiordilatte di napoli, salsiccia nostrana, fonduta di parmigiano reggiano d.o.p., basilico, olio evo
- Bresaolella
- €16
- Salsa di pomodoro giallo, fiordilatte di napoli, bresaola della valtellina i.g.p, pesto di rucola, basilico, olio evo
- Fresca
- €14
- Rucola, prosciutto crudo san daniele d.o.p., bufala campana d.o.p., scaglie di grana padano 24 mesi
- Nerano
- €13
- Crema di zucchine, provola di napoli, chips di zucchine, fonduta di provolone tipo monaco, basilico, olio evo
- Terra mia
- €13
- Crema di pomodoro arrosto, datterini gialli e rossi semi-dry, bocconcini di bufala campana d.o.p., basilico, olio evo
- Ignorante
- €13
- Provola di napoli, patate al forno cotto a legna, salsiccia, maionese fatta in casa, basilico, olio evo
- Tramonto
- €13
- Fiordilatte di napoli, fonduta di grana padano d.o.p. allo zafferano, salsiccia nostrana, funghi champignon, basilico, olio evo
- 100% vegan
- €13
- Pomodori pelati in zucchero di canna, misticanza di campo, menta, datterino giallo, ciliegino, maionese di rapa rossa, capperi croccanti, olio evo
Pizze classiche
- Marinara
- €7
- Pomodoro schiacciato a mano, aglio rosso di nubia, origano di montagna, basilico, olio evo
- Margherita
- €8
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, spolverata di grana padano d.o.p., basilico, olio evo
- Bufala
- €11
- Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala campana D.O.P., spolverata di grana padano D.O.P., basilico, olio evo
- Puorc di fuoco
- €12
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, spianata calabrese, basilico, olio evo
- Profumo di bosco
- €12
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, prosciutto cotto gran terre, funghi champignon, basilico, olio evo
- Napoletana
- €12
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, alici dei nostri mari, olive taggiasche, basilico, olio evo
- Borderline
- €13
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte di napoli, prosciutto crudo san daniele D.O.P., provolone tipo monaco, basilico, olio evo
- Amatriciana
- €13
- Pomodoro schiacciato a mano, spolverata di pecorino romano d.o.p., provola affumicata, guanciale i.g.p., pepe nero macinato fresco, basilico, olio evo
- Carbonè
- €13
- Fiordilatte di napoli, spolverata di pecorino romano d.o.p., tuorlo d’uovo, guanciale i.g.p., pepe nero macinato d mulinello, basilico, olio evo
Bevande
- Acqua minerale 75cl
- €2.5
- Vino della casa 75cl
- €12
- Vino al calice
- €5
- Bibite in bottiglia
- €3.5
Caffetteria
- Caffè
- €2.5
- Caffè corretto
- €3.5
- Limoncello, amaro o acqua di cedro
- €4
- Elisir di gentiana
- €4
- Spirits shot (rum, whisky, brandy o grappa)
- €4
- Spirits premium (zacapa, bumbu, lagavulin o bertagnolli)
- €8
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.