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Menu 2025 - BorgAntico
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Last update
April 1, 2025
Chef
Maria Giovanna Taffuri
Type of cuisine
Campano
All food photos (80)
Antipasti
- Coccetto della Ladychef
- €6.5
- Melanzane tagliate a funghetto con provola di agerola, prosciutto cotto di parma, crema al latte dello chef servito in tegamino di coccio bollente
- Tris del pizzicagnolo
- €13
- Taglierino di formaggi a spicchi di tre varietà a varie stagionature accompagnati da frutta secca e miele
- Tagliere dei salumi
- €19.9
- Top selection dei salumi di maialino nero casertano del territorio con perline di bufala e ricotta fresca, accompagnate da bruschette al lardo
- Montanara dello Chef
- €5
- Pizzella di pasta cresciuta fritta guarnita con Pecorino in doppia consistenza e Pesto di Rucola
- Pancotto
- €6.9
- Cime di rapa con pane tostato leggermente piccante
- Tortino di patate
- €6.9
- Tortino di patate cotto al forno con riduzione di latte e porcini in doppia consistenza
- Sfera Croccante di bufala
- €6
- mozzarella di bufala campana panata e fritta con salsa al pomodoro
- Nerano del borgo
- €12.5
- pasta fresca con crema di zucchine e porovolone del monaco
- fior di zucca
- €6
- fior di zucca ripieni di ricotta fritte
La pasta
- Pettole e fagioli
- €11
- Pettole acqua&farina con cremoso di fagioli cannellini come vuole la tradizione....
- Pappardelle ai Porcini
- €12.5
- Pasta fresca saltata com Salsiccia di Bufalo sbriciolata e Porcini
- Scialatielli Improvolati al Nero
- €13
- Pasta Fresca di nostra produzione guarnita con Salsiccia di Maialino Razza Casertana, Provola affumicata di Agerola, Pomodorini e Rucola
- Carbonara ai porcini
- €14.9
- Brunoise di funghi porcini con pomodorini secchi uovo poché e speck croccante
- Spaghettone forte
- €12
- Spaghettone di Gragnano con Coratella (maiale) Piccante
- Pasta patate e provola
- €12
- Pasta con Patate e Provola di Agerola
- Gnocci gorgonzola e noci
- €12
- Gnocchi Gorgonzola DOP e Granella di noci fresche
- Tortello Mediterraneo
- €14
- Tortello di pasta fresca ripieno di stracciata di bufala, guarnito con pomodori e scaglie di parmigiano
- Gnocchi agli Agrumi e mandorle
- €12
- gnocco di patate guarnito con pesto di arancia limone e mandorle
Le carni
- Filetto di maialino con peperoncini verdi
- €12.5
- Filetto di maialino cotto a bassa temperatura servito con peperoncini verdi di fiume in doppia consistenza
- Il porco e il bufalo
- €12
- Duetto di salsiccia (maialino nero casertano e di carne di bufala) con contorno di patate al forno
- Pollo al Rosmarino
- €10
- bistecca di pollo al rosmarino con insalata di finocchio radicchio e arance
- Filetto al pepe verde (a peso) min. 200gr
- €11.9
- Medaglione di filetto di scottona , solo la parte centrale , servito in emulsione al pepe verde e whisky, doppia cottura al sangue ( prezzo indicato all'etto)
- Tagliata di cuberoll di scottona con scaglie e glassa
- €19.5
- Tagliata di carne , cottura media , servita con rucola condita all'aceto balsamico e glassa , con scaglie di parmigiano e pomodorini in aggiunta ( 250/300gr)
- Entrecote di cuberoll di scottona ai ferri (a peso)
- €8.9
- Bistecca alta , cottura al sangue, dalla parte centrale della costata di scottona disossata, peso medio200/300gr (prezzo indicato all'etto)
- Filetto di Manzo (al netto)
- medaglione di filetto arrostito ai ferri
- filetto di manzo ai porcini (al netto)
- medaglione di filetto di manzo ai porcini trifolati
- Tagliata ai porcini
- €19.5
- Carne arrostita guarnita ai funghi porcini trifolati
- Agnello Scottadino al forno
- €14
Insalate, patate & contorni
- Patate buccia
- €4
- Patate affettate fresche con buccia
- Patate al forno
- €5
- Patate tagliate a spicchi aromatizzate cotte al forno
- Orto alla griglia
- €4
- Misto di verdure di fresche grigliate da condire a richiesta
- insalata millegusti
- €4
- Insalata mista con lattuga , rucola , radicchio,carote da condire
La frutta
- Frutta di stagione
- €5
- Chiedere al personale per la disponibilità e le proposte
- Affettato in coppa
- €5
- Affettato al momento fresco di frutta di stagione servita in coppa (ordinabile a partire da 2 persone)
I dolci
- Cheesecake
- €6
- la nostra LadyChefv la propone cotta con un pizzico di cannella da guarnire con frutti rossi,cioccolato e caramello
- caprese
- €6
- tosta tradizionale di capri, con al centro, mandorle cioccolato uova burro
- Babà
- €6
- un dolce di tipico francese fatto al forno a pasta lievitato bagnato nel rum
- Delizia al limone
- €6
- delizia ricoperto di pan di spagna e crema di limone
- Bignè
- €6
- profiterole ripieno di zuppa inglese con un strato di cioccolato
- croccante al pistacchio
- €6
- 3 bigne di strati croccanti ripieno di crema di pistacchio
Vini
- Selezione premium ( igt/ doc nazionali bottiglia 75 cl)
- €16.9
- Kajanero vestini campagnano aglianico fattorie pagano falanghina telaro asprinio vestini campagnano
- Calice selezione premium
- €5
- Chiedere al personale di sala la disponibilità
- Selezione bronzo (doc e migliori igt del territorio)
- €19.9
- Palla girello vigne chigi falanghina appassita telaro rosè fattorie pagano pinot grigio santa margherita
- Calice selezione bronzo
- €6
- Chiedere al personale di sala la disponibilità
- Selezione argento (docg locali e doc nazionali d'eccellenza)
- €24.9
- Falerno del massico lapilli collefasani falerno del massico gaurasi fattorie pagano lugana bertani
- Calice selezione argento
- €7
- Chiedere al personale di sala la disponibilità
- Selezione oro (igt e doc nazionali di prestigio)
- €29.9
- Casavecchia calatìa donnarosa calatia (blend pallagrello e casavecchia) civico 2 falanghina tenute fontana valpolicella ripasso bertani roero arneis arnerò terre del barolo falanghina feudi san gregorio sauvignon fallwind st michael eppan
- Bollicine premium
- €16.9
- Gancia dolce santero moscato dolce
- Bollicine argento (vini spumanti nazionali)
- €24.9
- Bollicine oro (le migliori docg italiane e referenze estere)
- €29.9
Beverage
- Acqua frizzante
- €3
- Ferrarelle formato 75 cl
- Acqua Naturale
- €3
- Natia formato 0,75 cl
- Coca cola
- €3
- In vetro formato 33cl
- Coca cola zero
- €3
- in vetro formato 33 cl
- Fanta aranciata
- €3
- In vetro formato 33 cl
- Menabrea rossa e bionda da 33cl
- €3.5
- schweppes tonic/lemon
- €2.5
- cocacola 1l
- €9
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