Menu 2026 - Borgo delle Vigne Agriturismo
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Last update
April 7, 2026
Chef
Bugli Massimo
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (2)
All food photos (19)
Antipasti
- Tartare di manzo scaglie di formaggio al tartufo nero e tigella croccante
- €10
- Uovo in camicia con pan brioche e punte di asparagi
- €9
- Insalata tiepida di fave e piselli con pecorino di fossa e riduzione di aceto balsamico e miele
- €9
Primi
- Tagliatelle verdi al ragù bolognese
- €13
- Tortelloni di ricotta su crema di parmigiano e riduzione di aceto balsamico
- €14
- Maccheroncini al torchio ai funghi freschi di stagione e salsiccia
- €14
- Passatelli asciutti punte di asparagi saltate e besciamella allo zafferano
- €14
Secondi
- Tagliata di manzo sale alle erbe aromatiche servita con verdure trifolate
- €18
- Guancia di maialino brasata al cabernet, con purea di patate schiacciate
- €16
- Polpette di vitello in umido con piselli freschi
- €16
- Flan di parmigiano con funghi freschi e chips croccante
- €14
Il “borgo” propone
- Selezione di salumi
- €11
- Piatto di formaggi misti con cipolline sott’olio
- €6
- Cestino di crescentine fritte a porzione (10 pz)
- €4
- Cestino di tigelle a porzione (3 pz.)
- €3
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Friggione bolognese
- €5
- Verdure primaverili al forno
- €5
Dolci
- Torta alla farina di grano saraceno, nocciole, salsa ai frutti di bosco e panna montata
- €6
- Cannoli di biscotto croccante con mousse al mascarpone e salsa al cioccolato
- €6
- Spuma di crema inglese alla vaniglia, crumble croccante e fragole
- €6
- Raviole bolognesi
- €8
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