Who is the chef at Borgo Molinetto?

At Borgo Molinetto, the chef is Mariano.

What is the average price when eating at Borgo Molinetto?

If you plan to eat at Borgo Molinetto, the average price should be around €28. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Borgo Molinetto have vegan options on the menu?

Yes, Borgo Molinetto has been identified as having vegan options on the menu.

Does Borgo Molinetto have vegetarian options on the menu?

Yes, Borgo Molinetto has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Borgo Molinetto have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Borgo Molinetto has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Borgo Molinetto have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Borgo Molinetto has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - Borgo Molinetto

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Chef

Mariano

Type of cuisine

Italian

All food photos (45)

Starter

Antipasto vegetariano: €11
Tortino alla 'Sciura', crema al grana, pere caramellate, con verdure alla griglia e formaggi notrani
Affettato misto di salumi nostrani: €11
Salumi delle Macellerie Crosetti e del Salumificio del Divin Porcello con Giardiniera alla Piemontese casereccia
Tartare di Cavallo alla francese: €13
Tagliata a coltello servita a parte con cipolla, cetriolini, acciughe, capperi, sale misto, tuorlo, senape e tabasco
Lumache alla bourgignonne: €1
Servite in formato da 6 o 12 condite come vuole la tradizione nel loro guscio, con una salsina a base di prezzemolo e aglio. 1€/cadauna

Main Course

Gnocchi all'Ossolana: €11
Gnocchi di patate, castagne e zucca conditi con la tipica salsa: sugo d'arrosto e formaggio nostrano
Pappardelle/Tagliolini/Tagliatelle caserecce: €11
prodotte caserecce, con salse in base alla stagione, a ciclo settimanale. es: salsa agli asparagi, ai carciofi, al pesto di ortiche e mandorle, al pesto di rucola, al ragù di cervo, cinghiale, camoscio......
Trippa nostrana in umido con fagioli: €10
Trippa nostrana delle Macellerie Crosetti cotta per ore in umido con fagioli
Filettino di maiale bardato al lardo Ossolano con mele e miele di Crodo: €17
Carne Piemontese delle Macellerie Crosetti (tutte carni del territorio-km0) cotta in bassa temperatura e servito con mele e miele (anch'esso km0)
Ravioli caserecci sia ripieni di brasato, che di ricotta e spinaci: €11
Conditi con salse a ciclo settimanale, in base alla stagione
Tagliata di Fassona Piemontese al burro nostrano e aromi: €18
carne ricca di sapore, molto benefica poiché ricca di ferro, cotta e servita con burro d'Alpeggio
Carpaccio di Manzo Piemontese con rucola e scaglie di Oro della Formazza: €12
Carne dal sapore delicato che si scioglie in bocca, servita con dell insalatina degli orti e formaggio simil grana locale
LA MOLINETTA: €16
la raclette rivisitata, monoporzione, con un fornellino speciale, patate, sottaceti, salsa Molinetta e con formaggio Bajta della Latteria Antigoriana, il tutto su un piatto in legno unico e su misura, by Falegnameria Pesenti (Crodo)

Dessert

Fiocca tipica formazzina: €4
Dolce Tipico della Valle, fatto con panna della Latteria Antigoriana - Si chiama cosi' perché nell'antichità veniva messa a raffreddare nella neve (la Fioca)
Meringata artigianale: €4.5
Meringa fatta in casa, alternata a del morbido semifreddo al mascarpone con scaglie di cioccolato, con la possibilità di averla con cioccolata calda
Semifreddo al crodino: €4.5
Creato con del ristretto di Crodino, tipico aperitivo prodotto nella nostra Valle, di fronte al ristorante
Semifreddo alla Genziana: €4.5
Creato con ristretto della radice di Genziana, pianta del territorio che cresce sopra i 2000m
Tarte Tatin: €4
Sfogliatina con mele caramellate

Drinks

Bottle of water: €1.5
Half a bottle of water: €1
Coffee: €1

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