Menu 2026 - Borgo San Jacopo
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Last update
September 24, 2025
Chef
Claudio Mengoni
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (6)
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Starters
- Verdure
- €35
- Cotte e crude con coulis alle erbe, melassa di fichi e sorbetto al melograno
- Uovo
- €32
- Cotto a bassa temperatura con patate nocciola, tagliatelle di seppia e salsa alle alici
- Astice blu
- €70
- Patate e provola affumicata
- Fassona
- €48
- Battuta di manzo con ostrica scottata, sedano, vermouth, rafano e zeppole alle alghe
First courses
- Lumachine
- €55
- Ricci di mare, alici alla colatura, ventresca di tonno stagionata e coulis di pomodoro giallo
- Risotto
- €43
- Pecorino di pienza, cicoria, zafferano e polpette di chianina
- Ravioli
- €45
- di porcini, anguilla affumicata e consommè di gallina
- Cannelloni
- €48
- genovese di faraona, finferli, parmigiano 24 mesi e tartufo nero
Secondi (main courses)
- Rombo chiodato
- €60
- Lattuga romana, mandorle e prosciutto di parma
- Ventresca di tonno
- €63
- zucca, nocciole, caffè e salsa all'arancia
- Agnello
- €58
- Lombo in crépinette con carote, spinaci e salsa cacciatora
- Piccione
- €56
- Petto e coscia, castagne, uva e cipollotti borretani
Dessert
- Mela e Lampone
- €25
- Mousse alla vaniglia, tartare di mela al calvados, biscotto alla cannella e sorbetto al lampone
- Mont Blanc
- €26
- Chantilly alle castagne, croccante alle noci Pecan, crema e gelato al whisky Florentis
- Saint Honore
- €26
- Namelaka alla nocciola, crema al caffè e sorbetto all’arancia
- Cioccolato e Pera
- €25
- Cremoso al cioccolato fondente, biscotto al cacao profumato al rum, sorbetto pera e zenzero
- Selezione di formaggi italiani
- €35
- Con le nostre mostarde e pan brioche
Vini dolci (al calice)
- Moscato d’asti, morandina 2023
- €10
- Vin pepato delle crete, de munar
- €10
- Granello passito, ricasoli 2022
- €10
- Gewürztraminer v tardiva roen, tramin 2022
- €16
- Vin santo del chianti merlaia, torre a cona 2016
- €16
- Moscato rosa, franz haas 2022
- €16
- Vin santo di carmignano riserva, capezzana 2012
- €22
- Vin santo del chianti occhio di pernice fonti e lecceta, torre a cona 2014
- €27
- Porto ruby, adriano ramos pinto
- €10
- Coteaux du layon chenin blanc, moulin touchais 1996
- €22
- Sauternes 1er grand cru classé 2006 - chateau lafaurie ̂ -peyraguey
- €25
- Sauternes crème de tête – château gillette 1988
- €60
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