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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Borgo San Jacopo
Borgo San Jacopo 62/r, 50125, Firenze
ToscanoAverage price €150
9.4
(679 reviews)
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Last update
September 29, 2024
Chef
Claudio Mengoni
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (10)
+8
All food photos (100)
+96
Preset menus
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Menu - experience
€185 per guestPermanent TheFork offer
Menu l’Autunno - Autumn
€170 per guestPermanent TheFork offer
Menu vegetariano
€155 per guestPermanent TheFork offer
CENA DELLA VIGILIA - CHRISTMAS EVE DINNER
€290 per guestAvailable on Dec 24
New Year's Eve menu
€370 per guestAvailable on Dec 31
Antipasti
- Verdure
- €35
- Cotte e crude e coulis alle erbe, melassa di fichi e sorbetto al melograno
- L'uovo
- €32
- Cotto a bassa temperatura con patate nocciola, tagliatelle di seppia e salsa alle alici
- Astice blu
- €70
- Patate e provola affumicata
- Fassona
- €48
- Battuta di manzo con ostrica scottata, sedano, vermouth, rafano e zeppole alle alghe
- Zuppa di Funghi
- €52
- porcini, finferli e trombette, ricotta di bufala e tartufo nero
Primi
- Pasta mista
- €48
- Cavolfiore, brodo di cannocchie, ricci di mare e murici
- Risotto
- €40
- Pecorino di pienza, cicoria, zafferano e polpette di chianina
- Ravioli
- €43
- porcini, anguilla affumicata e consommè di gallina
- Fusilli
- €55
- Ristretto di granchio, finocchio, gamberi rossi di mazara del vallo e calamaretti spillo
- Cannelloni
- €48
- genovese di agnello, finferli, parmigiano 24 mesi e tartufo nero
Secondi
- Rombo chiodato
- €60
- Lattuga romana, mandorle e prosciutto di parma
- Ventresca di Tonno
- €63
- zucca, nocciole, caffè e salsa arancia
- Maialino da latte
- €56
- In porchetta con radicchio rosso al porto, mela annurca e senape dijon
- Manzo
- €56
- Rosticciana, spinaci, cipolla al moscato e limone
- Piccione
- €58
- “selezione ceccatelli” petto e coscia, castagne, uva e cipollotti borretani
Dessert
- Mela e Lampone
- €25
- mousse alla vaniglia, tartare di mela al calvados, biscotto alla cannella e sorbetto al lampone
- Tortino di castagne
- €25
- cuore al cioccolato bianco, noci pecan e gelato al Talisker
- Cioccolato e pera
- €25
- Mousse cioccolato fondente, biscotto al cacao profumato al rum e arancio, sorbetto alla pera e zenzero
- Saint honore’
- €25
- Chantilly alla vaniglia, crema e composta al mango e sorbetto esotico
- Selezione di formaggi italiani
- €35
- Con le nostre mostarde e pan brioche
Vini dolci (al calice)
- Moscato d’asti, morandina 2023
- €10
- Vin pepato delle crete, de munar
- €10
- Granello passito, ricasoli 2022
- €10
- Gewürztraminer v tardiva roen, tramin 2022
- €16
- Vin santo del chianti merlaia, torre a cona 2016
- €16
- Moscato rosa, franz haas 2022
- €16
- Vin santo di carmignano riserva, capezzana 2012
- €22
- Vin santo del chianti occhio di pernice fonti e lecceta, torre a cona 2014
- €27
- Porto ruby, adriano ramos pinto
- €10
- Coteaux du layon chenin blanc, moulin touchais 1996
- €22
- Sauternes 1er grand cru classé 2006 - chateau lafaurie ̂ -peyraguey
- €25
- Sauternes crème de tête – château gillette 1988
- €60
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Borgo San Jacopo
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