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Menu 2024 - Borgo Sant'Ambrogio
Vicolo Sant'Ambrogio, 4/B, 43121, Parma
ItalianAverage price €41
9.6
(7 reviews)
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Last update
October 9, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
+7
All food photos (10)
+6
Antipasti
- Tagliere di salumi di parma
- €15
- Con crudo di parma ponte romano 30 mesi, salame felino cavalier umberto boschi e culatta ravanetti 20 mesi
- Tagliere di parmigiano reggiano
- €15
- Caseificio gennari 30, 36 e 60 mesi servitor con miele di acacia e di castagno
- Tartar di tonno con avocado
- €20
- Tartar di salmone con riso nero
- €20
- Crudite di pesce
- €30
- 2 ostriche gillardeau, 1 gambero rosso di mazara del vallo 1 scampo, 1 tartare di tonno rosso e 1 tartare di ricciola
- Capesante in crema di patate e alici del mar cantabrico
- €18
- Ostrica gillardeau
- €5
- Gambero rosso di mazara del vallo
- €3
- Scampo
- €4
Primi
- Tagliolini in crema di parmigiano e tartufo nero
- €18
- Tortelli di zucca
- €13
- Con burro e parmigiano reggiano
- Tortelli d'erbetta
- €13
- Con burro e parmigiano reggiano
- Anolini in brodo di cappone
- €13
- Paccheri ai frutti di mare con pomodoro del piennolo
- €20
- Tagliolini con scampi del borgo
- €18
- Tagliolini all'astice
- €25
Secondi
- Filetto di angus irlandese su riduzione di barolo
- €27
- Costolette di agnello neozelandese alle erbe mediterranee
- €29
- Guancialino di maialino brasato
- €18
- Zuppa di pesce del borgo
- €18
- Tentacolo di polpo arrosto su purè di fave
- €18
- Cotoletta di pesce spada
- €18
- Verdure di contorno
- €5
Dolci
- Panna cotta artigianale
- €10
- Caramello, frutti di bosco o cioccolato
- Tortino di cioccolato con cuore caldo
- €10
- Gelato artigianale
- €10
- Vaniglia, fregola o cioccolato
- Tiramisu del borgo
- €10
Vini di abbinamento
- Passito di pantelleria
- €5
- Vin santo del nonno
- €5
Champagne
- Dom perignon brut 2008
- €400
- Ruinart brut
- €130
- Pol roger vintage blanc de blancs
- €150
- Pol roger vintage rose
- €160
- Pol roger vintage brut
- €100
- Piper-heidsieck cuvee sublime
- €140
- Piper-heidsieck essential blanc de noirs
- €150
Vini bianchi
- Callas malvasia di candia 100% 2020
- €35
- Poggio alto chardonnay brut 2023
- €20
- Tenuta margon, villa margon chardonnay doc 2020
- €75
- Livio felluga, ribolla 2023
- €45
- Livio felluga, friuliano 2023
- €45
- Livio felluga, pinot grigio 2023
- €45
- Girlan, aimè gewurztraminer 2023
- €30
- Girlan, pinot grigio 2023
- €25
- Gilran, muller 2023
- €25
- Masi, beldosso lugana doc bio 2023
- €35
- Colle massari, melacce toscana vermentino doc 2023
- €25
- Umani ronchi, plenio verdicchio classico riserva 2022
- €50
- Vinosia, greco di tufo docg 2023
- €25
- Vinosia, fiano di avellino docg 2023
- €25
- Ornellaia, poggio alle gazze 2022
- €85
- Seguinot bordet, chablis 2022
- €60
- Famille hugel, riesling, alsace aoc 2022
- €60
- Pietragrande fratelli lunelli, 2022
- €40
Vini rosati
- Masi, rosa dei masi rosato igt 2023
- €30
- Umani ronchi, centovie, montepulciano rosato 2023
- €25
Bollicine
- Giulio ferrari 2012
- €300
- Trento doc ferrari perlè riserva 2018
- €90
- Trento doc ferrari, maximum
- €60
- Enrico serafino, oudeis, alta langa docg brut 2019
- €50
- Foss marai, strada di guia brut millesimato
- €30
- Cà del bosco brut
- €60
Vini rossi
- Ornellaia, bolgheri doc superiore 2021
- €300
- Ornellaia, le serre nuove bolgheri doc 2022
- €100
- Ornellaie, le volte toscana igt 2022
- €40
- Enrico serafino, barolo docg monclivio 2019
- €75
- Enrico serafino, tovasacco nebbiolo doc 2022
- €35
- Enrico serafino, sanavento, barbaresco 2020
- €70
- Masi, amarone riserva costasera docg 2018
- €125
- Masi, toar valpolicella classico superiore doc 2020
- €35
- Masi, brolo campofiorin oro, ripasso) 2020
- €40
- Tenuta castelbuono, lampante montefalco riserva 2020
- €45
- Tenuta castelbuono, carapace montefalco sagrantino docg 2019
- €60
- Nabucco barbera 90% merlot 10% 2020
- €35
- Tenuta margon, maso montalto pinot nero doc 2021
- €95
- Girlan, patricia pinot nero 2022
- €35
- Jp picard, le chemin de marloup, pinot nero 2022
- €60
Caffetteria
- Caffè
- €1.2
- Capuccino
- €2.5
- Caffè macchiato
- €1.2
- Caffè decaffeinated
- €1.5
Digestivi
- Cognac francois grand crux
- €15
- Rum zacapa centenario xo
- €15
- Rum diplomatico reserva exclusive
- €8
- Bourbon jack daniel's sinatra select
- €15
- Macallan highland scotch single malt rare cask
- €30
- Bushmill irish whisky single malt 21 anni
- €20
- Bushmill irish whisky single malt 16 anni
- €15
- Whisky nikka from the barrell
- €10
- Tequila silver patron
- €10
- Gin mare
- €10
- Gin bombay sapphire
- €8
- Vodka grey goose
- €10
- Amaro jefferson
- €5
- Grappa segnana - bianca
- €5
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