Menu 2026 - Borgo Tre Rose

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Last update

March 6, 2026

Type of cuisine

Mediterranean

Battuta di chianina al coltello con tartufo e fiori di capperi: €20
Degustazione di formaggi con le sue composte: €16
Millefoglie di pane toscano croccante con pomodorini, scaglie di pecorino e basilico: €12
Uovo cremoso al tartufo e crema di pecorino: €16
Tagliere di salumi, pecorini della val d’orcia crostini e sottaceti: €18
Carpaccio di bresaola su letto di rucola con scaglie di parmigiano: €12
Flan di verdure con fonduta di parmigiano: €14
Fiocco di bufala con pesto di basilico e pinoli: €12
Pappa al pomodoro con cialda croccante e petali di pane tostato: €12
Carpaccio di manzo marinato, rucola, scaglie di parmigiano e pachino: €14

Tagliatelle ai funghi porcini: €15
Pici fatti a mano con salsa all’aglione toscano: €15
Pici fatti a mano al ragù di chianina: €17
Girasoli cacio e pepe con granella di pistacchio: €15
Tortelli con fonduta di formaggio e salsa tartufata: €16
Pennette integrali con filetto di melanzane, olive taggiasche, foglie di basilico e sfilacci croccanti: €14
Gnocchetti di patate viola in crema di formaggio di fossa e tartufo: €18
Carnaroli allo zafferano, fonduta di cacio pientino e sbriciolata di bacon croccante: €16
Violette con cacio pientino e porcini: €14
Ravioli maremmani con riduzione di nobile, crema di pecorino e barbozzo di norcia croccante: €16

Torta ricotta e gocce di cioccolato: €6
Torta della nonna: €8
Panna cotta: €7
(Frutti di bosco, fragola, cioccolato o caramello)
Tartufo bianco e nero affogato al caffè: €8
Spuma di yogurt, insalatina di frutti di bosco alla liquirizia e crumble di cantucci: €8
Soffice al mascarpone con cuore di biscotto al caffè: €7
Cantucci dello chef con vin santo: €12
Crema catalana al caramello e croccante di mandorle: €6

For free

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