Menu 2026 - Boria
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 21, 2026
Chef
Kevin Dubourg
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (113)
Grignotages
- Planche végétarienne
- €17
- Chutney de tomates, houmous de carottes, tapenade d'olives noires, falafels de légumes, sauce aigre-douce, pain tangzhong, pickles de légumes.
- Planche de cochonnailles
- €19
- Planche de nos fromages affinés
- €19
- Planche mixte
- €19
- Castaniu
- €10
- Frites au cantal fondu et lard fumé.
- Churros du cantal
- €10
- Mélange cajun, mayonnaise à l'ail noir.
Pour commencer
- Les marrons
- €10
- Marrons en crémeux, en copeaux, croûtons, câpres séchées, chlorophylle de basilic.
- Les champignons
- €10
- Poêlée de champignons, amandes, ail noir, œuf parfait, persil, jus de viande.
- Avocado toast
- €10
- Pain tangzhong, chèvre frais, guacamole, avocat snacké, daikon en pickles.
- Le pâté en croûte
- €9
- Moutarde à l'ancienne, légumes acidulés, condiment pistache. Cornichons.
Salades
- Sharon
- €17
- Mesclun, tomates, oignons marinés, raisins, féta, falafels de légumes, granny smith, noix, vinaigrette thaï.
- Billy
- €17
- Chèvre pané, granny smith, noix, figues, jambon de pays, tomates, oignons marinés, mesclun.
- Cobb
- €17
- Poulet croustillant, bacon, bleu d'auvergne, oeuf dur, tomates, avocat, oignons marinés, mesclun.
- Phil
- €19
- Magret fumé, gésiers de canard, pommes de terre grenaille, pleurotes, tomates, noix, figues, mesclun, vinaigrette thaï.
Plats végétarines
- Lasagnes veggie
- €18
- Porto bello, daïkon, chèvre frais, pesto rosso, parmesan, roquette, condiment noisette.
- Poké bowl
- €17
- Kimchi, algues wakamé, riz vinaigré, avocat, tofu mariné, edamames, potatoes de patates douces, sauce tonkatsu.
- Veggie burger
- €18
- Galette de légumes, chèvre frais, tomates confites, kimchi, oignons marinés, avocat, potatoes de patates douces.
Viandes
- Tartare au couteau cru ou poêlé
- €17
- Frites et mesclun.
- Entrecôte simmental bavière (300 gr)
- €24
- Rösti, sucrine snackée, sauce bleu ou poivre.
- Poitrine de boeuf
- €21
- Poitrine de bœuf façon gardianne, polenta, carottes, oignons pickles, gel citron.
- Le magret de canard
- €22
- Déclinaison de patate douce, champignons, orange, crumble de noisettes, jus corsé.
Burgers (servis avec frites maison)
- Cotcot
- €18
- Poulet croustillant, burrata, chutney de tomates confites, roquette, pesto, oignons rouges, mesclun.
- Charolais
- €18
- Steak haché, tomates, oignons confits, lard fumé, cantal et mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, mesclun.
Poissons
- L'encornet
- €19
- Tentacules d'encornet marinés au safran, pommes de terre grenaille, chou bok-choy, crumble, espuma de chorizo.
- La saint-jacques
- €23
- Riz arborio, encre de seiche, fenouil, mandarine, huile basilic.
- La lotte
- €22
- Lard fumé, pleurotes, pois gourmand, oignons marinés, espuma de parmesan, vin jaune.
Fromages
- Fromage au choix
- €4
- Cantal, saint-nectaire, bleu d'auvergne, brie de meaux, crottin du lot.
- Assiette de 3 fromages au choix
- €10
- Cantal, saint-nectaire, bleu d'auvergne, brie de meaux, crottin du lot.
- Planche de nos fromages affinés
- €19
- Cantal, saint-nectaire, bleu d'auvergne, brie de meaux, crottin du lot.
Desserts
- La tatin
- €9
- Pressé de pommes golden, crème d'isigny à la vanille, sablé breton, cannelle.
- Banana bread
- €9
- Gel banane, noix de cajou, ganache beurre de cacahuètes, citron vert.
- Brioche perdue
- €9
- Caramel au beurre salé, chantilly à la bière, cacahuètes, glace à la vanille.
- Choco-framboise
- €9
- Cœur coulant au chocolat, tuile choco-cardamome, mousse et sorbet framboise.
- Le litchi
- €8
- En nage, concombre, muesli, menthe.
- Café gourmand
- €8
- Thé gourmand
- €9
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.