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Menu 2025 - Botane Resto & Bar
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Type of cuisine
Norwegian
Menu photos (5)
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Preset menus
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La formule du petit dejeuner
- Croissant, café et jus d'orange
- CHF 9.5
- Bol de yaourt: avec granola maison fruits frais coupés et miel
- CHF 8.5
Notre smoothie du moment
- Le popeye
- CHF 7.5
- Bananes, myrtilles, fraises, épinards.
Nos sandwichs du moment, le midi
- Don quichotte
- CHF 12.5
- Baguette au levain, mayonnaise maison, tortilla espagnole, olives noires, tomates cerises, cornichons, salade verte et pousses.
- Ulysse
- CHF 11.5
- Focaccia, houmous, carottes, tomates séchées, concombres, salade, cornichons et pousses du moment.
- Guillaume tell
- CHF 13
- Focaccia, basilic, jambon cru, gruyère, roquette et pousses du moment.
- Pi patel
- CHF 14
- Baguette au levain, mayonnaise maison au curry, poulet aux épices cuit à basse température, concombre, avocat, salade et pousses du moment.
Nos assiettes composées, le midi
- La botane
- CHF 19
- Haricots noirs fondants au chimichurri, riz basmati complet, salsa du potager (pommes, poires, concombres, courgettes et ciboulette), asperges, fraises, dip à la carotte, chutney à la tomate, salade méli-mélo croquante, pousses du moment, graines toastées
- La capitane
- CHF 23
- Gravlax de saumon maison aux agrumes, sarrasin fondant, salsa du potager (pommes, poires, concombres, courgettes et ciboulette), brocolis croquants, dip à la carotte, chutney, salade méli-mélo croquante, pousses du moment, graines toastées.
- La savane
- CHF 21
- Poulet mariné aux épices maruno, riz basmati complet, salsa aux fruits secs (abricots, pistaches, dattes, noix, zestes de citron et persil frais), brocolis croquants, dip à la carotte, chutney maison, salade méli-mélo croquante, pousses du moment, graines toastées.
Petites faims sur le pouce, le midi
- Tarte aux artichauts frais
- CHF 9.5
- Pâte maison, artichauts frais, gruyère, servie avec salade croquante acidulée, pousses du moment et noisettes torréfiées.
- Muffin salé
- CHF 5.5
- Mais frais, ciboulette et gruyère.
- Soupe
- CHF 7
- Carotte, gingembre et orange, cranberries, coriandre et pousses en topping.
Les desserts du moment
- Panna cotta: coulis de fruits rouges et fruits rouges frais.
- CHF 7.5
- Gâteau aux poires
- CHF 6.5
- Gâteau au chocolat: de grand-mère
- CHF 6.5
Nos planchettes , le soir
- La botane
- CHF 19
- Haricots noirs fondants au chimichurri, riz basmati complet, salsa du potager (pommes, poires, concombres, courgettes et ciboulette), asperges, fraises, dip à la carotte, chutney à la tomate, salade méli-mélo croquante, pousses du moment, graines toastées
- L'adriatique
- CHF 24
- Gravlax de saumon aux agrumes, crème à l'aneth maison servi avec pains aux graines.
- La paysane
- CHF 23
- Assortiment de charcuteries et de fromages soigneusement sélectionnés : lard aux herbes grand cru, jambon du valais grand cru, un demi saucisson, chutney maison et pain aux graines.
- La montagnarde
- CHF 23
- Gruyère extra vieux, niremont, tomme vaudoise chutney fait maison, fruits secs et pain aux graines.
Nos tacos, le soir
- Tulum
- CHF 19
- Tortilla de mais, cheddar, haricots noirs aux épices, chou blanc mariné, salsa crue à la tomate, oignons blancs, piment et coriandre. pousses de radis.
- Cancún
- CHF 22
- Tortilla de mais, effiloché de porc mariné à l'orange et achiote, chou mariné, salsa ananas, oignons blancs, coriandre, piment vert. Pousses d'alfalfa.
- México
- CHF 23
- Tortilla de maïs, effiloché de poulet mariné, salsa crue à la tomate, oignons blancs et coriandre.
Les grignotages, le soir
- Tapenade d'olives et focaccia
- CHF 6.5
- Saucisson de bœuf
- CHF 16.5
- Saucisson de porc: aux herbes ou à l'ail.
- CHF 12
- Houmous maison
- CHF 6.5
- Servi avec des bâtonnets de légumes et focaccia.
Vins blancs
- Chasselas petite cure (suisse - vaud)
- CHF 5.5
- 25 cl
- Gavi 2022 - olim bauda (piémont - italie)
- CHF 6.5
- 25 cl
- St-saphorin viognier domaine bovy (suisse - vaud)
- CHF 9
- 25 cl
- Petite arvine hubert germanier (suisse - valais)
- CHF 8.5
- 25 cl
- Pouilly fumé clément et romain berthier (loire - france)
- CHF 55
- 50 cl
- Vin du moment
- CHF 7
- 25 cl
Vins rouges
- Pinot noir vevey (suisse - vaud)
- CHF 36
- 25cl
- St-saphorin les silènes (clos de la république) (suisse - vaud)
- CHF 42
- 25cl
- Rosso di montalcino 2020 - baricci (toscane - italie)
- CHF 59
- 25cl
- Nuance noire magliocco (suisse - valais)
- CHF 70
- 25cl
- Bordeaux: pagodes de cos 2017 st estephe (france)
- CHF 110
- 50cl
- Vin du moment
- CHF 7
- 25 cl
Vins rosés
- B de bunan 2023 - domaine bunan (provence - france)
- CHF 6
- 25cl
- Ceil de perdrix (suisse - vaud)
- CHF 7.5
- 25cl
- Rosé pinot noir domaine de la treille (suisse - vaud)
- CHF 45
- 50cl
Vins effervescents
- Prosecco docg jaya (italie)
- CHF 6
- 25cl
- Champagne duval leroy brut (france)
- CHF 16
- 25cl
- Champagne duval leroy rosé prestige (france)
- CHF 9
- 25cl
- De facto - pet nat de chasselas - dom. la colombe (féchy - vaud)
- CHF 50
- 50cl
La débauche - bieres - nos pressions
- La blonde 25cl
- CHF 5
- La swaf by dr. gab's (4.5% vol)
- La blanche 25cl
- CHF 5.5
- La houleuse by dr. gab's (5%vol)
Bieres bouteilles 25cl
- La bière du moment
- CHF 5.5
- Demander au staff
- Les dr. gab's (33cl)
- CHF 7.5
- L'estivale (cold ipa) (5.5% vol)
- Les dr. gab's (33cl)
- CHF 7.5
- L'estivale (cold ipa) (5.5% vol)
- La ténébreuse (stout) (6% vol.)
- CHF 7.5
- La placebo (sans alcool)
- La chameau (ambrée)
Brasserie des vagabonds (33cl)
- La vagabonde (ipa) (6,5% vol)
- CHF 8
- L'horizon (blonde) (4,5% vol)
- CHF 8
La guimle (33cl)
- La guimle ((pa abricot) (5,8% vol.)
- CHF 7.5
Cocktails
- Aperol spritz
- CHF 12
- Hugo
- CHF 12
- Moscow mule
- CHF 15
- Mojito
- CHF 15
- Virgin mojito
- CHF 10
- Caipirinha
- CHF 15
Les shots
- Rhum arrangé
- CHF 6
- Le barbie
- CHF 6
- Tek paf
- CHF 6
Cidre
- Crafty by dr gab's (4,5% vol.)
- CHF 8
Les spiritueux - gin - servi avec tonic (4cl)
- Hendrick's
- CHF 15
- Roku gin
- CHF 16
- Monkey 47
- CHF 18
Whisky (4cl)
- Jack daniel's
- CHF 15
- Four roses
- CHF 15
- Yamazaki
- CHF 20
Boissons - cafés et boissons chaudes
- Café/expresso
- CHF 3.8
- Renversé
- CHF 4.5
- Cappuccino
- CHF 5
- Latte macchiato
- CHF 5
- Chocolat chaud
- CHF 4.5
- Thé
- CHF 4.5
- Infusions
- CHF 4.5
Les softs
- Henniez plate/gazeuse (5dl)
- CHF 4
- Coca-cola/coca-cola zéro (3dl)
- CHF 5
- Grano maté/maté gingembre (3dl)
- CHF 6.5
- Thé froid pêche/citron (3di)
- CHF 5
- Thé froid maison (3dl)
- CHF 4.5
- Kombucha (3di)
- CHF 6.5
Jus frais
- Oranges pressées (2 di)
- CHF 5
- Oranges pressées (3 dl)
- CHF 7
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