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Menu 2025 - Botane Resto & Bar
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Last update
June 4, 2025
Type of cuisine
Norwegian
Menu photos (3)
All food photos (22)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Brunch du dimanche - nos formules 38 CHF
- La botane
- Quesadillas au cheddar, salsa tomates fraiches, piment, conandre et oignons rouges
- L'adriatique
- Toasts de fromages frais et saumon gravelax aux agrumes maison. Salsa pommes, fenouil coriandre, radis et citron
- La paysanne
- Lard aux herbes fumé, saucisson et pickles
Brunch du dimanche - nos trois formules ont une base commune
- Euf bénédicte
- Avocat, tomates cerises au basilic et feta
- Fromage de nos régions et chutney maison
- Légume du momment
- Salade méli-mélo
- Graines rôties aux épices
- Bol yaourt, fruits frais et granola maison
- Douceur maison au choix
- Jus d'orange frais
- Boisson chaude au choix
Brunch du dimanche - nos suppléments
- Quesadillas au cheddar
- CHF 4.5
- Gravelax de saumon aux agrumes
- CHF 7.5
- Charcuterie
- CHF 7.5
- Lard aux herbes fumé, saucisson et pickels
Nos tacos
- Tulum
- CHF 21
- Tortilla de mais, cheddar, frijoles refritos (haricots noirs fondants sautés aux épices douces), salsa crue à la tomate (oignons, piment, coriandre et citron vert)
- San diego
- CHF 25
- Tortilla de mais, éffilochée de bœuf, sauce barbecue maison, cheddar, salsa crue à la tomate (oignons, piment, coriandre et citron vert) et guacamole.
- México
- CHF 23
- Tortilla de mais, effiloché de poulet marine, salsa crue à la tomate (oignons, piment coriandre et citron vert)
Nos tapas
- Nachos (chips de mais)
- CHF 12
- Guacamole, sour cream et jalapeños
- Patatas bravas
- CHF 13
- Sauce aux poivrons grillés.
- Houmous maison
- CHF 9
- Bâtonnets de légumes lacto-fermentés. Et pain aux graines
- Burrata
- CHF 16
- Pesto maison, roquette et pain aux graines.
- Poulpe
- CHF 23
- Salsa tomate fraîche, cumin, sésame grillé, persil et huile d'olive.
- Crevettes
- CHF 19
- Alsa mangue, coriandre, piment et citron vert
Nos planchettes
- La botane
- CHF 24
- Sélection de trio de dips maison, bâtonnets de légumes lacto-fermentés, gruyère salé, niremont, chutney maison, pousses et graines toastées aux epice. Pain aux graines
- La paysane
- CHF 26
- Charcuteries de chez 'ruchet et fils jambon cru du valais, lard fumé, spinata piquante, gruyère salé, niremont, chutney maison et graines toastées aux épices. Pain aux graines
La formule du petit dejeuner
- Bol de yaourt
- CHF 8.5
- Avec granola maison, fruits frais coupés et miel
Nos sandwichs du moment
- Don quichotte
- CHF 14
- Mayonnaise maison aux herbes, tortilla espagnole, olives noires, tomates, cornichons, salade verte et pousses du moment
- Ulysse
- CHF 12.5
- Le sandwich végane du moment
- Pi patel
- CHF 14
- Mayonnaise aux herbes, poulet au curry tomates, avocat, pousses du moment et salade
- Guillaume tell
- CHF 14
- Mayonnaise aux herbes, jambon blanc sans sulfites, ouef dur, gruyère, tomates, comichons, salade verte et pousses du moment
Nos sandwichs chauds
- Robin des bois
- CHF 14
- Ciabatta, vacherin, patate douce rôtie aux épices. Oignons caramelises et champignons
- Heidi
- CHF 14
- Ciabatta, raclette, jambon cru du valais, oignons caramélisés et cornichons
Petites faims sur le pouce
- Tarte du jour
- CHF 11.5
- Päte maison, légumes de saison, servie avec salade croquante acidulée, pousses du moment et graines torréfiées
Notre smoothie du moment
- Le popeye
- CHF 7.5
- Fruits et légumes frais.
Nos assiettes composées
- La botane
- CHF 19
- Pois chiches fondants, salsa crue à la tomate, sésame grillé, cumin, persil et huile d'olive. Riz basmati complet chou-fleur rôti aux épices, yaourt grec au sumac, salade méli-mélo, chutney maison, pousses et graines toastées
- La capitane
- CHF 23
- Crevettes, salsa mangue, coriandre, piment citron vert et oignons rouges. Riz basmati complet, carottes vapeur, houmous, salade méli-mélo, chutney maison, pousses et graines toastées
- La savane
- CHF 22
- Poulet aux épices cajuns, salsa aux fruits secs et myrtilles. Riz basmati complet, chou-fleur rôti aux épices, yaourt grec au sumac, salade méli-mélo, chutney maison, pousses et graines toastées
Les desserts du moment
- Gâteau du jour
- CHF 6.5
- Gâteau au chocolat de grand-mère
- CHF 6.5
Vins rosés
- B de bunan 2023 - domaine bunan (provence - france)
- CHF 6
- 25cl
- Ceil de perdrix (suisse - vaud)
- CHF 7.5
- 25cl
- Rosé pinot noir domaine de la treille (suisse - vaud)
- CHF 45
- 50cl
Vins effervescents
- Prosecco docg jaya (italie)
- CHF 6
- 25cl
- Champagne duval leroy brut (france)
- CHF 16
- 25cl
- Champagne duval leroy rosé prestige (france)
- CHF 9
- 25cl
- De facto - pet nat de chasselas - dom. la colombe (féchy - vaud)
- CHF 50
- 50cl
La débauche - bieres - nos pressions
- La blonde 25cl
- CHF 5
- La swaf by dr. gab's (4.5% vol)
- La blanche 25cl
- CHF 5.5
- La houleuse by dr. gab's (5%vol)
Bieres bouteilles 25cl
- La bière du moment
- CHF 5.5
- Demander au staff
- Les dr. gab's (33cl)
- CHF 7.5
- L'estivale (cold ipa) (5.5% vol)
- Les dr. gab's (33cl)
- CHF 7.5
- La placebo (sans alcool)
- La ténébreuse (stout) (6% vol.)
- CHF 7.5
- La placebo (sans alcool)
- La chameau (ambrée)
Brasserie des vagabonds (33cl)
- La vagabonde (ipa) (6,5% vol)
- CHF 8
- L'horizon (blonde) (4,5% vol)
- CHF 8
La guimle (33cl)
- La guimle ((pa abricot) (5,8% vol.)
- CHF 7.5
Les shots
- Rhum arrangé
- CHF 6
- Le barbie
- CHF 6
- Tek paf
- CHF 6
Cocktails
- Aperol spritz
- CHF 12
- Hugo
- CHF 12
- Moscow mule
- CHF 15
- Mojito
- CHF 15
- Virgin mojito
- CHF 10
- Caipirinha
- CHF 15
Cidre
- Crafty by dr gab's (4,5% vol.)
- CHF 8
Les spiritueux - gin - servi avec tonic (4cl)
- Hendrick's
- CHF 15
- Roku gin
- CHF 16
- Monkey 47
- CHF 18
Whisky (4cl)
- Jack daniel's
- CHF 15
- Four roses
- CHF 15
- Yamazaki
- CHF 20
Boissons - cafés et boissons chaudes
- Café/expresso
- CHF 3.8
- Renversé
- CHF 4.5
- Cappuccino
- CHF 5
- Latte macchiato
- CHF 5
- Chocolat chaud
- CHF 4.5
- Thé
- CHF 4.5
- Infusions
- CHF 4.5
Les softs
- Henniez plate/gazeuse (5dl)
- CHF 4
- Coca-cola/coca-cola zéro (3dl)
- CHF 5
- Grano maté/maté gingembre (3dl)
- CHF 6.5
- Thé froid pêche/citron (3di)
- CHF 5
- Thé froid maison (3dl)
- CHF 4.5
- Kombucha (3di)
- CHF 6.5
Jus frais
- Oranges pressées (2 di)
- CHF 5
- Oranges pressées (3 dl)
- CHF 7
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