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Menu 2025 - Botanico Mare
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Last update
June 17, 2025
All food photos (10)
Dalla cucina
- Ostriche Bèlon
- €6
- 2pz
- La Tartare di Tonno
- €16
- Tonno, frisella pugliese, pomodorini confit e mayo ai Ricci di mare
- La Ceviche di Salmone
- €14
- Tartare di Salmone, Avocado, ortaggi primaverili concondimento Ceviche e Ponzu
- La Selezione di Crudi
- €20
- Gambero rosso di Mazara, Ostrica Bèlon. Sashimi di Tonno, tagliatella di seppia e Ricciola
- Il Carpaccio di Ricciola
- €15
- Ricciola taglio sashimi, mango, petali di cipolla rossa all'agro e Quinoa soffiata
- 1 Calamari Arrosto
- €16
- Calamari con panatura alla Curcuma, puntarelle di cicoria e crema di patata dolce
Primi piatti
- Gli Gnocchi agli scampi
- €16
- Gnocchetri di patate con Scampi, pomodorini gialli e croccante alle olive nere
- Gyoza alla piastra
- €15
- Gyoza ai Gamberi in guazzetto di Vongole e porri
- Lo Spaghetto Aglio e Olio
- €18
- Spaghetto Zaccagni aglio, olio e "Ferfellone" con crudo di Gambero Rosso e Lime
- I Raviolino
- €17
- Ravioli ripieni di Baccalà mantecato, passatina di pomodoro a Pera d'Abruzzo e Asparagi di mare
Secondi
- Il Tataki
- €18
- Tagliata di Tonno in crosta di sesamo, riso e Alghe Wakame
- La Paranza
- €16
- Frittura di Paranza e Calamari con Mayo alle carote e zenzero
- La Ricciola
- €20
- Filetto di Ricciola arrosto con panatura alle erbette egiardiniera di ortaggi al Mirin
- Filetto di Ricciola arrosto con panatura alle erbette egiardiniera di ortaggi al Mirin
- €19
- con insalatina tropicale
- Baccalà in Olio cottura al rosmarino, morbido di patate e scarola alla bottarga
- €19
- Baccalà in Olio cottura al rosmarino, morbido di patate e scarola alla bottarga
Sushi
- Chirashi
- €16
- Riso, verdure e pesce misto condito alla giapponese
- Gambero Tempura
- €6
- 3pz
- Nigiri mix
- €12
- 8pz Tonno, salmone, gambero rosso, capasanta, ricciola
- Sashimi mix
- €15
- 12pz Tonno, salmone, gambero rosso, capasanta, ricciola
- Alba rosa
- €15
- Gambero in tempura, avocado, alga di soia rosa. tartare gamberi, erba cipollina, salsa piccante
- Amber roll
- €15
- Ricciola, avocado, Philadelphia, capasanta scottata con salsa jalapeño e erba cipollina, sesamo
- Croccantino
- €16
- Gambero in tempura, maionese al tartufo, avocado, sesamo e croccanti chips di patata viola scorza di lime
- Ebiten
- €14
- Gambero in tempura, crema di Granchio, mango, top di avocado e tartare di pomodoro, mayo e salsa teriyaki
- Ebi Crispy
- €15
- Gambero, Philadelphia, avocado, carote, cetrioli, crumble di cipolla fritta, mayo piccante e salsa teriyaki
- Kasai
- €15
- Salmone flambé, crema di granchio, avocado, gamberi, mandorle, sesamo, mayo al limone, salsa teriyaki
Uramaki
- Kataifi roll
- €15
- Salmone cotto, Philadelphia, avocado, crema di salmone, maionese, salsa teriyaki, pasta kataif
- Pank rock
- €14
- Philadelphia, gamberi, avocado, tobiko rosso, maionese, salsa teriyaki
- Salmon Passion
- €16
- Salmone, sesamo, Philadelphia, avocado, cetrioli, top di gamberi argentini, maionese, scaglie di tartufo, scorza di lime
- Tempura Lime
- €16
- Gamberi fritti, avocado, salsa tonkatsu top di gamberi crudi, maionese al lime, pistacchi tritati, sesamo
Dessert
- Il Cremoso
- €7
- Cremoso al cioccolato bianco, frutto della passione
- La Cheesecake
- €7
- Cheesecake al the matcha e composta al mango
- Il Tiramisù
- €7
- Bolla di cioccolato Fondente con crema tiramisu e caffè
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