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Insider
Menu 2025 - Botanico
Vicolo dei Dottori, 35, 24122, Bergamo
FusionAverage price €35
9.0
(649 reviews)
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Japanese
All food photos (105)
+101
Aperitivo botanico: il tuo drink +
- Tagliere
- €14
- Salumi e formaggi del territorio servite con confetture
- MIX
- €12
- • 2 pz alette di pollo • 2 pz polpette di polpo • 2 pz gamberi in tempura • 2 pz jalapeño • 1 mini burger di manzo
- Alette di pollo (5 pz)
- €6
- Servite con salsa guacamole
- Jalapeño (5 pz)
- €6
- Ripieni di formaggio
- Sushi (20 pz)
- €20
- Sushi mix
Panini
- Cheese burger
- €12.5
- Hamburger di manzo, cheddar, bacon, insalata, pomodoro e salsa botanico
- Mexican burger
- €15
- Hamburger di manzo, provola affumicata, jalapeño ripieni di formaggio, insalata e guacamole
- Vegan burger
- €12.5
- Beyond meat, insalata, pomodoro e guacamole
- Tentacolo bun
- €15
- Polpo* alla griglia, stracciatella, cipolla in agrodolce, insalata e maionese
- Nordico bun
- €16
- Tartare di salmone condita, stracciatella, avocado, insalata e maionese piccante
- Gambero rosso bun
- €17
- Tartare di gambero rosso condita, stracciatella e rucola
- Club sandwich
- €14
- Pane toast, pollo grigliato, cheddar, insalata, uova, bacon e maionese piccante
Pinse
- Margherita
- €8
- Pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo
- Diavolo
- €10
- Pomodoro, fior di latte, spianata calabra, basilico e olio evo
- Vegana
- €11
- Pomodoro, mozzarella vegana, verdure saltate, basilico e olio evo
- Capricciosa
- €12.5
- Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, salame, olive nere, basilico e olio evo
- Mortadella
- €12.5
- Crema di pistacchio, fior di latte, stracciatella, mortadella, basilico e olio evo
- Romana
- €13.5
- Pomodoro, fior di latte, acciughe, olive nere, capperi, origano e olio evo
Specialità cotte
- Pollo teriyaki
- €14
- Bocconcini di pollo in salsa teriyaki e julienne di verdure saltate
- Salmone teriyaki
- €15
- Filetto di salmone cotto in salsa teriyaki e julienne di verdure saltate
- Tonno tataki
- €18
- Filetto di tonno scottato con sesamo, julienne di verdure saltate e salsa teriyaki
Per i più piccoli
- Nuggets di pollo con bibita a scelta
- €15
Uramaki
- California
- €9
- Cetriolo, avocado, surimi*, maionese e tobiko
- Vegan roll
- €9
- Avocado, cetriolo, wakame* e goma dressing
- Nido vegetariano
- €10
- Hosomaki in pasta kataifi, asparago, avocado, philadelphia e salsa teriyaki
- Philadelphia
- €11
- Salmone cotto o crudo e cheese cream
- Salmone avocado
- €11
- Salmone, avocado e maionese piccante
- Spicy mix
- €12
- Tartare di salmone, tartare di tonno, avocado, maionese piccante
- Double salmon
- €12
- Avocado, doppio salmone fiammato, salsa teriyaki
- Saudade
- €12
- Letto di riso, tartare di salmone, carpaccio di avocado, ikura* e salsa teriyaki
- Ebiten avocado
- €13
- Gambero* in tempura, avocado, maionese piccante e salsa teriyaki
- Nido
- €14
- Hosomaki in pasta kataifi, tartare di tonno e salmone e maionese piccante
- Crispy roll
- €16
- Salmone, avocado, carpaccio di branzino fiammato, maionese piccante, salsa teriyaki e chips di patate
- Zen
- €16
- Fiori di zucca in tempura, salmone, carpaccio misto di pesce fiammato, salsa di sesamo, teriyaki e cipolla croccante
- Joe selection
- €16
- Joe salmone (1 pezzo), joe tonno (1 pezzo), joe quaglia (1 pezzo), joe bianco (1 pezzo)
- Ebiten rainbow
- €18
- Gambero* in tempura, avocado, maionese piccante, carpaccio misto fiammato e vinaigrette di pachino
- Ebiten special mix
- €18
- 4pz gambero* in tempura, avocado, salmone fiammato, gazpacho e teriyaki 4pz gambero* in tempura, avocado, tonno fiammato, germogli di wasabi fresco
- Bonito
- €20
- Tonno, capasanta* saltata in olio di sesamo, cetriolo, salsa di sesamo e chips di patate
- Botanico special
- €20
- Salmone, avocado, maionese piccante, tartare di gambero* rosso di mazara del vallo con salsa ponzu, olio tartufato e sale nero delle hawaii
- Scampo roll
- €22
- Cetriolo, avocado, tartare di scampi* e gamberi* rossi, salsa ponzu, erbetta cipollina e sale nero delle hawaii
- Sushi selection
- €40
- 4pz ebiten avocado, 4pz double salmon, 4pz nido, 4pz saudade, 2 joe salmone, 2 nigiri tonno
Componi la tua poke bowls
- Waikiki special poke
- €14
- Salmone marinato, riso, avocado, mango, alga wakame, edamame, mandorle e sesamo
- Maui ahi tuna
- €15
- Tonno marinato, riso, edamame, avocado, pomodorini e sesamo
- Honolulu
- €16
- Salmone marinato, tonno marinato, riso, avocado, mango, edamame e sesamo
- Moa special poke
- €13
- Pollo hawaiiano, riso, edamame, cetrioli, alga wakame e sesamo
- Aloha
- €11
- Riso, avocado, mango, cetrioli, pomodorini, carote e sesamo
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