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Menu 2025 - Bottega 29
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (2)
Panini
- Classico
- €8
- Puccia, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodoro, rucola, pesto alla genovese
- Mary fumè
- €7
- Multicereali, speck, scamorza affumicata, confettura di cipolle, mela a fette
- Cacciatore
- €9
- Panino poldo, pancetta, porcini, crema di tartufo, scamorza affumicata
- New boscaiolo
- €12
- Panino poldo, spezzatino di cinghiale, friarelli
- Carnivoro
- €13
- Panino poldo, tartara di fassona, pomodori secchi, rucola, grana padano, emulsione di senape e miele
- Pretuziano
- €10
- Panino poldo, polpette al sugo
- Pastore
- €12
- Poldo, pecora alla callara e fonduta di pecorino
- Festivo
- €12
- Puccia, mazzarelle, pancetta, peperoni arrosto
- Terra & mare
- €12
- Ciabattone bottega29, baccalà arrosto, cime di rapa, ventricina dolce spalmabile
- Straniero
- €10
- Puccia, salmone affumicato, brie, pomodoro, iceberg, maionese allo zafferano
Freddi
- Chips patatas nana (60gr)
- €3.5
- Chips artigianali in busta riscaldate sotto la lampada e servite classiche, lime e pepe oppure con paprika affumicata
- Misto (per 2/4 persone)
- €15
- Tagliere misto di 3 salumi e 3 formaggi
- Chilogrammo (per 4/6 persone)
- €25
- Un kg circa di salumi e formaggi misti
- Formaggi del giorno (250gr)
- €15
- Selezione di 4 tipologie di formaggi provenienti da tutto il mondo con frutta e frutta secca
- Tris di tartara di scottona (80gr)
- €13
- Battuto di carne di scottona, olio, sale e pepe con tre condimenti diversi
- Vitello tonnato (100gr)
- €10
- Insalata di polpo (100gr)
- €10
- Con capperi, olive taggiasche, rucola, pomodori secchi sottolio e mandorle a scaglie
- Tagliere veggie (1/2 persone)
- €9
- Zucchine grigliate, melanzane grigliate, friarelli, peperoni arrosto, pomodori secchi sott’olio
- Filetti di alici del cantabrico (60gr)
- €12
- aScatoletta di alici da 60 gr servite con crostini di pane e burro salato francese
- Insalata di baccalà e peperoni arrosto
- €10
- Con olive taggiasche
- Caviale (10gr)
- €24
- Scatoletta di caviale servita con crostini di pane e burro salato francese
Caldi
- Scarpetta
- €4
- La scarpetta è uno dei motivi per cui vale la pena vivere! Salsa di pomodoro e basilico servita con bocconi di pane da inzuppare nel sugo
- Parmigiana di melanzane
- €9
- Sdijuno della nonna
- €5
- Fetta di pane casereccio croccante con ragù bolognese
- Polpette al sugo (3 pz)
- €10
- Scamorza fusa & speck
- €10
- Mazzarelle alla teramana (2 pz)
- €7
- Bruschetta ventricina abruzzese (3 pz)
- €4
- Trippa al sugo
- €8
- Spezzatino di cinghiale
- €10
- Pecora alla callara
- €10
- Trippa di mare
- €12
- Trippa di rana pescatrice aromatizzata con peperoni freschi e peperone crusco
- Seppie & piselli
- €10
Tacos (3pz)
- Bomba
- €12
- Spezzatino di pecora, fonduta di pecorino
- Scanno
- €12
- Spezz. di cinghiale, crema al tartufo, rucola, parmigiano
- Gran sasso
- €12
- Polpette al sugo, pesto alla genovese, parmigiano
- Majella
- €12
- Tartara di manzo, mayo allo zafferano, rucola, confettura di cipolla, mandorle a scaglie
- Adriatico
- €12
- Baccalà, peperoni arrosto, rucola
- Tirino
- €12
- Parmigiana di melanzane, grana padano
Insalatona
- Preziosa
- €7
- Rucola, capperi, olive taggiasche, pomodori secchi, grana padano, noci
- Brillante
- €10
- Iceberg, rucola, polpo, mandorle, emulsione di senape e miele
- Fresca
- €9
- Iceberg, pomodoro, olive taggiasche, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, noci e mandorle
Dessert
- Dessert del giorno
- €5
- Vino cotto e cantucci
- €5
- Gelato fior di latte e olio aromatizzato
- €4
- Biscotti secchi misti
- €4
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