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Menu 2025 - Bottega Ristobar
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Chef
Andrea Gallo e Luca Gallo
Type of cuisine
Italian
All food photos (193)
Starter
- Tagliere bottega km zero
- €14
- Tagliere di salumi (salumificio brianzolo terruzzi) con caprini aromatizzati
- tartare di salmone e avocado
- €17
- con cipolla croccante e maionese alla paprika
- polpo alla piastra
- €15
- su crema di patate e porri
- Tartare di Fassona
- €17
- con stracciatella di bufala, granella di pistacchio e salsa allo zafferano
- Crocchè di ceci
- €13
- con salsa tzatziki e cipolla caramellata
- Crostino di polenta e luganega
- €18
- crostino di polenta dorato con luganega cruda, tartufo nero e scaglie di pecorino romano
Main Course
- Gnocchetto con zucca e luganega
- €15
- gnocchetto con crema di zucca, luganega e scaglie di pecorino romano
- Calamarata con scampi
- €17
- calamarata con salsa di ciliegino, scampi, peperoncino e cipollotto rosso di tropea
- Spaghetti alle Vongole e Bottarga
- €16
- Spaghetti di gragnano con vongole veraci, bottarga di muggine e pomodorini confit
- Raviolo pizzoccherino
- €16
- ravioli di grano saraceno ripieni di patate e verza con burro fuso e salvia
- Risotto con ossobuco
- €22
- risotto carnaroli con ossobuco
Secondi piatti
- Filetto di Manzo alla senape antica
- €24
- filetto di manzo con salsa alla carbonara e guanciale croccante
- Tagliata di angus argentino
- €23
- tagliata di angus argentino con funghi porcini piastrati e crema di parmigiano
- Diaframma
- €22
- diaframma alla griglia accompagnato da patate al forno
- Tagliata di salmone
- €21
- in crostra di sesamo su patata dorata con salsa teriaki
- Frittura di Calamari, Gamberi e Julienne di Zucchine
- €17
Polpette di black angus
- Al sugo di pomodoro
- €12
- Le polpette vengono servite con contorno di patatine fritte
- Con salsa al parmigiano
- €12
- Le polpette vengono servite con contorno di patatine fritte
- Con salsa allo zafferano
- €12
- Le polpette vengono servite con contorno di patatine fritte
Contorni
- Patate fritte - patate al forno - verdura grigliata - insalata mista
- €4
Dessert
- Tiramisù
- €5
- Cheesecake al pistacchio
- €6
- Crostata all' albicocca
- €6
- Con gelato alla crema
- Sorbetto al limone
- €3
- Sorbetto alcolico
- €3.5
Smash Burger
- BO SMASH
- €12
- Pane artigianale - doppio smash di black angus da 100gr ( cad.1 ) - cheddar - insalata - pomodoro - cipolla caramellata - salsa " bottega"
- SPICY SMASH
- €14
- Pane artigianale - doppio smash di black angus 100gr ( cad.1 ) - salsa roasted onion - provola affumicata - 'nduja - bacon - insalata
- Polpo burger
- €16
- pane artigianale - polpo fritto - friarielli - stracciatella di bufala - maionese al basilico
- Tartare burger
- €14
- Pane artigianale - tartare di fassona - bufala - fior di senape al miele - rucola
- TRIPLO SMASH
- €15
- Pane artigianale - triplo smash di black angus da 100gr ( cad.1 ) - salsa baconnaise - cheddar - bacon - cetriolo - insalata - pomodoro
- SALMON BURGER
- €16
- pane artigianale - tartare di salmone - avocado - rucola - salsa tonnata
- Il vegetariano
- €12
- Pane artigianale - cotoletta di ceci - bufala - pomodoro - insalata - salsa tzatziki
Menu Bimbi
- Pasta al pomodoro
- €6
- Cotoletta di pollo
- €6
- Con patatine fritte
- Panino con hamburger
- €8
- Formaggio, salsa e patatine fritte
Drinks
- Coffee
- €17
- Colle dei pastini san zenone
- Syrah
- €18
- Tenuta orestiadi di molino a vento
- Montepulciano d'abruzzo
- €20
- Giuliana vicini
- Chianti
- €20
- San benedetto
- Morellino di scansano
- €22
- Fratelli umberto e bernardo valle
- Pinot nero
- €26
- Albino armani
- Barolo
- €40
- Aldo clerico
- Amarone della valpolicella
- €60
- Tenuta sant'antonio
Vini biacnhi
- Falanghina
- €17
- Aere san zenone
- Chardonnay
- €17
- Aere san zenone
- Traminer aromatico
- €21
- Alturis
- Pecorino
- €22
- Giuliana vicini
- Vermentino toscana
- €22
- San benedetto
- Lugana prestige
- €25
- Ca' maiol
- Bottega
- €20
- Valdobbiadine prosecco superiore
- Vini della casa frizzanti 0.25 lt
- €4
- Calice di vino
- €5
- Birra alla spina:
- €3.5
- Piccola (0,20 lt)
- Birra artigianale 33 cl
- €6
- Bibite al vetro
- €3.5
- Acqua panna
- €2.5
- Acqua san pellegrino
- €2.5
- Digestivi
- €4
- Grappe
- €5
- Caffè classico
- €1.5
- Decaffeinato, orzo
- €1.8
- Caffè corretto
- €1.8
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