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Menu 2025 - Bottega Ristobar
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Last update
October 4, 2025
Chef
Andrea Gallo e Luca Gallo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (209)
Starter
- Tagliere bottega km zero
- €16
- Tagliere di salumi (salumificio brianzolo terruzzi) con caprini aromatizzati ai 3 рері
- Carpaccio di gamberoni
- €19
- Carpaccio di gamberoni gam con gocce di stracciatella di bufala, germogli di soia, olio al lime e nocciole tostate
- Polpo alla puttanesca
- €17
- Polpo alla piastra con pomodorino ciliegino, acciughe, capperi salsa burger - provola affumicata - 'nduja - bacon - insalata e peperoncino
- Tartare di fassona
- €18
- Tartare di fassona con spinacino fresco, pane carasau e gelato pane artigianale - triplo smash di black angus da 100 gr ( cad.1) - salsa baconnaise - cheddar - bacon - cetriolo - insalata di caprino all'erba cipollina
- Crostino didi polenta e luganega
- €18
- Crostino di polenta dorato con luganega cruda. Tartufo nero e scaglie di grana padano
- Crocche' di melanzane
- €15
- Crocche' di melanzane con salsa allo yogurt all'erba cipollina e confettura di peperoni
Main Course
- Gnocchetto zucca e porcini
- €17
- Gnocchetto di patate con crema di zucca e funghi porcini
- Linguine ai ricci di mare
- €20
- Linguine con ricci di mare e pomodorini rossi e gialli
- Spaghetti alle vongole e bottarga
- €17
- Spaghetti di gragnano con vongole veraci bottarga di muggine e pomodorini confit
- Рaссheri luganega e melanzane
- €16
- Paccheri con crema di pomodoro ciliegino, luganega melanzane a funghetto e scaglie di ricotta salata
- Risotto con ossobuco
- €22
- Risotto carnaroli con ossobuco
Secondi piatti
- Filetto di manzo
- €25
- Filetto di manzo con salsa ai tre pepі
- Tagliata di angus argentino
- €24
- Tagliata di angus argentino con crema di taleggio e funghi porcini
- Orecchia di elefante
- €23
- Cotoletta di vitello alla milanese con rucola e pomodorini
- Diaframma di black angus australiano
- €22
- Diafframma alla griglia accompagnato da patate al forno
- Gamberoni aglio olio e peperoncino
- €22
- Gamberoni spadellati con aglio olio e peperoncino, erba cipollina e maionese al lime
- Frittura di calamari, gamberi e julienne di zucchine
- €17
Polpette di black angus
- Al sugo di pomodoro
- €12
- Pomodoro 'nduja e tarallo sbriciolato
- €13
- Con crema di taleggio e crumble di noci
- €13
- Le polpette vengono servite con contorno di patatine fritte
Contorni
- Patate fritte
- €4
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Insalata mista
- €4
Smash burger
- Bo smash
- €12
- Pane artigianale - doppio smash di black angus da 100 gr (cad.1)-cheddar - insalata - pomodoro - cipolla caramellata -salsa " bottega "
- Spicy smash
- €14
- Pane artigianale - doppio smash di black angus da 100 gr ( cad.1)-salsa burger - provola affumicata - 'nduja - bacon -insalata
- Triplo smash
- €15
- Pane artigianale - triplo smash di black angus da 100 gr ( cad.1 ) - salsa baconnaise - cheddar - bacon - cetriolo - insalata - pomodoro. Tutti i panini sono serviti con contorno di patatine fritte e coleslaw
- Tartare burger
- €14
- Pane artigianale - tartare di fassona - bufala fior di senape al miele - rucola
- Polpo burger
- €16
- Pane artigianale - polpo fritto - friarielli - stracciatella di bufala - maionese al basilico
- Gambero burger
- €16
- Pane artigianale - gamberoni al ghiaccio - avocado - rucola straciatella di bufala e maionese al lime
- Il vegetariano
- €12
- Pane artigianale - cotoletta di melanzane - bufala - pomodoroinsalata - salsa yogurt all'erba cipollina
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake nutella e nocciole tostate
- €7
- Crostata all' amarena con panna montata
- €6
- Tortino al cioccolato
- €7
- Con cuore morbido e gelato alla vaniglia
- Sorbetto al limone
- €4
- Sorbetto alcolico
- €4.5
Menu bimbi
- Pasta al pomodoro
- €6
- Cotoletta di pollo
- €6
- Con patatine fritte
- Panino con hamburger
- €8
- Formaggio, salsa e patatine fritte
Drinks
- Coffee
- €18
- Colle dei pastini san zenone
- Syrah
- €20
- Tenuta orestiadi di molino a vento
- Montepulciano d'abruzzo
- €20
- Giuliana vicini
- Chianti
- €22
- San benedetto
- Dolcetto d'alba
- €24
- Nuirin
- Pinot nero
- €26
- Albino armani
- Primitivo
- €26
- Livruni
- Valpolicella ripasso
- €30
- Albino armani
Vini bianchi
- Falanghina
- €18
- Aere san zenone
- Chardonnay
- €18
- Aere san zenone
- Traminer aromatico
- €22
- Alturis
- Pecorino
- €23
- Giuliana vicini
- Vermentino toscana
- €23
- San benedetto
- Lugana prestige
- €25
- Ca' maiol
- Bottega
- €24
- Valdobbiadine prosecco superiore
Beverages
- Vini della casa frizzanti (0,25 lt)
- €4
- Vini della casa frizzanti (0,50 lt)
- €8
- Vini della casa frizzanti (1 lt)
- €11
- Calice di vino
- €5
- Birra alla spina: piccola (0,20 lt)
- €3.5
- Birra alla spina: media (0,40 lt)
- €5
- Birra artigianale (33 cl)
- €6
- Bibite al vetro
- €3.5
- Acqua panna
- €2.5
- Acqua san pellegrino
- €2.5
- Digestivi
- €4
- Grappe
- €5
- Caffè classico
- €1.5
- Decaffeinato/ orzo
- €1.8
- Caffè corretto
- €1.8
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