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Menu 2025 - Bottega Ristobar
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Last update
April 10, 2025
Chef
Andrea Gallo e Luca Gallo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (194)
Starter
- Tagliere bottega km zero
- €14
- Tagliere di salumi (salumificio brianzolo terruzzi) con olive infornate
- tartare di tonno
- €18
- Tartare di tonno con stracciatella di bufala e granella di pistacchio
- polpo alla piastra
- €16
- Polpo alla piastra con paprika affumicata e crema di ceci al rosmarino
- Tartare di fassona
- €19
- Tartare di fassona con tuorlo d'uovo fritto, scaglie di parmigiano reggiano e tartufo nero
- Crostino di polenta e baccala'
- €18
- Crostino di polenta dorato con baccala' mantecato, cipolla caramellata e zest di limone
- Crocche' di melanzane
- €14
- Crocche' di melanzane con salsa allo yogurt all'erba cipollina e confettura di peperoni
Main Course
- Gnocchetto al basilico
- €15
- Gnocchetto al basilico con crema di parmigiano reggiano pomodorino confit e tarallo sbriciolato
- Linguine 'nduja e acciughe
- €17
- linguine con 'nduja di spilinga, stracciatella di bufala, acciughe del cantabrico e crumble di pane
- Spaghetti alle vongole e bottarga
- €16
- Spaghetti di gragnano con vongole veraci, bottarga di muggine e pomodorini confit
- Paccheri con ragu'
- €15
- Paccheri con ragu' di maialino nero sfilacciato
- Risotto con ossobuco
- €22
- risotto carnaroli con ossobuco
Secondi piatti
- Filetto di manzo
- €24
- Filetto di manzo con salsa alla senape e cipolla caramellata alla birra
- Tagliata di angus argentino
- €23
- Tagliata di angus argentino con pesto di rucola, scaglie di grana padano e pomodorini gialli
- Diaframma di black angus australiano
- €22
- Diafframma alla griglia accompagnato da patate al forno
- Tonno scottato
- €22
- Tonno scotatto in crosta di sesamo con salsa tonnata. Julienne di zucchine marinate e mentuccia
- Frittura di calamari, gamberi e julienne di zucchine
- €17
Polpette di manzo
- Al sugo di pomodoro
- €12
- Le polpette vengono servite con contorno di patatine fritte
- Pomodoro 'nduja e tarallo sbriciolato
- €13
- Le polpette vengono servite con contorno di patatine fritte
- Con salsa al parmigiano e granella di pistachio
- €13
- Le polpette vengono servite con contorno di patatine fritte
Contorni
- Patate fritte
- €4
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Insalata mista
- €4
Menu bimbi
- Pasta al pomodoro
- €6
- Cotoletta di pollo
- €6
- Con patatine fritte
- Panino con hamburger
- €8
- Formaggio, salsa e patatine fritte
Smash burger
- Bo smash
- €12
- Pane artigianale - doppio smash di black angus da 100 gr ( cad.1) - cheddar - insalata - pomodoro - cipolla caramellata - salsa " bottega ". Tutti i panini sono serviti con contorno di patatine fritte e coleslaw
- Spicy smash
- €14
- Pane artigianale - doppio smash di black angus da 100 gr ( cad.1) - salsa burger - provola affumicata - 'nduja - bacon - insalata. Tutti i panini sono serviti con contorno di patatine fritte e coleslaw
- Triplo smash
- €15
- Pane artigianale - triplo smash di black angus da 100 gr ( cad.1 ) - salsa baconnaise - cheddar - bacon - cetriolo - insalata - pomodoro. Tutti i panini sono serviti con contorno di patatine fritte e coleslaw
- Tartare burger
- €14
- Pane artigianale - tartare di fassona - bufala fior di senape al miele - rucola. Tutti i panini sono serviti con contorno di patatine fritte e coleslaw
- Polpo burger
- €16
- Pane artigianale - polpo fritto - friarielli - stracciatella di bufala - maionese al basilico. Tutti i panini sono serviti con contorno di patatine fritte e coleslaw
- Tuna burger
- €16
- Pane artigianale - tartare di tonno - avocado - rucola salsa tonnata. Tutti i panini sono serviti con contorno di patatine fritte e coleslaw
- Il vegetariano
- €12
- Pane artigianale - cotoletta di melanzane - bufala - pomodoro - insalata - salsa yogurt all'erba cipollina. Tutti i panini sono serviti con contorno di patatine fritte e coleslaw
Dessert
- Tiramisù
- €5
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €6
- Crostata all' albicocca
- €6
- Con gelato alla crema
- Sorbetto al limone
- €3
- Sorbetto alcolico
- €3.5
Drinks
- Coffee
- €18
- Colle dei pastini san zenone
- Syrah
- €20
- Tenuta orestiadi di molino a vento
- Montepulciano d'abruzzo
- €20
- Giuliana vicini
- Chianti
- €22
- San benedetto
- Morellino di scansano
- €24
- Fratelli umberto e bernardo valle
- Pinot nero
- €26
- Albino armani
- Barolo
- €40
- Aldo clerico
- Amarone della valpolicella
- €60
- Tenuta sant'antonio
Vini bianchi
- Falanghina
- €18
- Aere san zenone
- Chardonnay
- €18
- Aere san zenone
- Traminer aromatico
- €22
- Alturis
- Pecorino
- €23
- Giuliana vicini
- Vermentino toscana
- €23
- San benedetto
- Lugana prestige
- €25
- Ca' maiol
- Bottega
- €24
- Valdobbiadine prosecco superiore
Beverages
- Vini della casa frizzanti (0,25 lt)
- €4
- Vini della casa frizzanti (0,50 lt)
- €8
- Vini della casa frizzanti (1 lt)
- €11
- Calice di vino
- €5
- Birra alla spina: piccola (0,20 lt)
- €3.5
- Birra alla spina: media (0,40 lt)
- €5
- Birra artigianale (33 cl)
- €6
- Bibite al vetro
- €3.5
- Acqua panna
- €2.5
- Acqua san pellegrino
- €2.5
- Digestivi
- €4
- Grappe
- €5
- Caffè classico
- €1.5
- Decaffeinato, orzo
- €1.8
- Caffè corretto
- €1.8
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